Polynenasycené mastné kyseliny jsou biologické hodnoty.

Polynenasycené mastné kyseliny ve struktuře molekul mají dvojné vazby. Alifatické kyseliny, ve kterých jsou dvojné vazby lokalizovány na 3-uhlíkovém atomu, na straně methylového konce, se nazývají polynenasycené mastné kyseliny. Nejvíce studované mastné kyseliny této třídy jsou alfa-linolová, eikosahexaenová, klopadonovaya, eikosapentaenová a dokosapentaenová. Dá se říci, že tyto karboxylové kyseliny jsou stavebními materiály, které jsou nezbytné pro konstrukci buněčných membrán. Většina vědců se domnívá, že více než 80 procent obyvatel naší země používá nedostatečné polynenasycené mastné kyseliny. Počet obyvatel mnoha zemí SNS spotřebovává značné množství rafinovaných (syntetických) tuků, zatímco přírodní tuky jsou druhé. To vede k tomu, že naše tělo prostě nemůže absorbovat transformované tuky, kromě toho, že mají karcinogenní účinek.

ɷ-3 mastné kyseliny se nemohou tvořit v těle. Přicházejí k nám pouze s jídlem, a nazývají se základní nebo esenciální mastné kyseliny. Grónsko je vědeckým centrem pro studium biologické úlohy těchto kyselin. Vědecké důkazy ukazují, že Eskymáci, kteří žijí na území, se koncentrace cholesterolu v krvi je nízká. Jen zřídka zaznamenán infarkt myokardu, ateroskleróza a hypertenze. Vědci zjistili, že v každodenní stravě místních lidí obsahuje asi 16 gramů rybího oleje. To naznačuje, že on by měl mít příznivý vliv na srdce a krevní cévy.

Polynenasycené tuky mají velký význam pro lidské zdraví. Pravidelné použití omega - 3 mastné kyseliny brání rozvoji různých patologických stavů cév, srdce, trávicího traktu, má pozitivní vliv na funkci spermií, optimalizovat metabolismus lipidů, krevního tlaku, pomáhá při migréně, urychlit hojení ran. V rybích výrobcích oleje (řepka, lusk), zeleninu (špenát, zelí, fazole, ořechy) mnoho esenciálních mastných kyselin. Další možností doplnění jejich nedostatku je příjem různých biologických doplňků a léčiv. S jejich použitím můžete plně dodat tělu tyto velmi potřebné sloučeniny. Na farmaceutickém trhu jsou nejoblíbenějšími přísadami: "Katranol +", "Eikonol", "Polyene", "Poseidonol", "Energomax Reishi Omega-3" atd.

Polynenasycené mastné kyseliny jsou nedílnou součástí fosfolipidů. Tyto bio-sloučeniny vykazují protinádorové vlastnosti. Proto jejich nedostatek vede k různým anomáliím ve struktuře buněčných membrán. Polynenasycené mastné kyseliny se používají k prevenci vzniku novotvarů v těle. Není nutné tyto léky zneužívat, je nutné konzultovat s odborníky před začátkem kurzu, protože existuje řada kontraindikací ohledně jejich použití. Polynenasycené mastné kyseliny se nedoporučují osobám, které mají alergické reakce na produkty z ryb, jaterní dysfunkci, hemoragický syndrom, děti do sedmi let. Nežádoucí účinky zahrnují: poruchy trávicího systému (zácpa, průjem, nevolnost, zvracení). Nádech rybí olej v ústech lze snadno odstranit pomocí chleba, ovoce, okurky a džusy. Lidé užívající léky obsahující polynenasycené mastné kyseliny tvrdí, že jejich zdraví se zlepšilo, fungování trávicího systému se normalizovalo a výsledky laboratorních studií snížily koncentraci cholesterolu v krvi.