Sea kale - potraviny nahrazující léky

Mořská kala (laminaria) se nazývá hnědá řasa rostoucí na mořské dno. Po mnoho let byla konzumována jako samostatná jídlo nebo přísada do jídla. Hodnota tohoto produktu je udržet velké množství biologicky aktivních látek, to je velmi užitečné a dokonce nezbytné pro lidský organismus. Tak, řasa obsahuje prakticky všechny důležité mikro a makroprvků (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S et al.), Algináty, aminokyseliny, vitamíny (A, D, C, B1-B3, B12, PP), polynenasycené mastné kyseliny a některé další složky. Dá se říci, že mořská kala sestává výhradně z užitečných a léčivých látek, což dokonce umožňuje, abyste ji srovnali s lékem.

Mnoho z léčebných vlastností řasy je vysvětleno obsahem v ní kyselina alginová, které lze porovnat s pektinem, který je součástí zeleniny, ovoce, bobulí. Vniká do střev, algináty absorbují značné množství tekutiny spolu se všemi škodlivými složkami, které jsou v ní obsaženy. Kvůli opuchu se produkt výrazně zvětšuje, což vede k podráždění intestinálních receptorů a zvýšené peristaltice. Jinými slovy, mořský kale má srážející účinek, aniž by rušil, ale normalizoval fungování celého gastrointestinálního traktu.

Laminaria obsahuje obrovské množství jódu: v 100 gramech suchého produktu se obsah této složky pohybuje od 150 do 800 miligramů! Navíc asi 10% jodu v hnědých mořských řasách je spojeno s proteinem, což mu umožňuje lépe se vstřebat v těle. Také mořská rostlina obsahuje některé hormonální jodové látky nezbytné pro normální fungování štítné žlázy.

Jód je také velmi užitečný při léčbě aterosklerózy, protože zabraňuje nadměrnému srážení krve a normalizuje některé metabolické procesy. Boj proti cholesterolu také pomoci polynenasycené mastné kyseliny a betasitosterol - speciální složku obsaženou v řasě. Studie potvrzují, že mořské zelí snižují hladinu krevních sraženin o 12%.

Vzhledem k vysokému obsahu užitečných komponent, hnědé mořské řasy přispívají k rychlé sýtosti a snížené chuti k jídlu. Díky této funkci se používají jako produkt pro hubnutí. Například doporučujeme seřídit každý týden Den vykládky: jediné jídlo v takovém dni je mořská kapusta. Dieta na mořských řasách je také velmi užitečná a účinná. Skládá se z každodenního používání hnědých mořských mořských plodů a všech mořských ryb (s výjimkou krevet). Celková hmotnost denní potravy by neměla být vyšší než 600 gramů. Během výživy byste měli vypít co nejvíce čistou vodu.

Recepty laminaria

Pikantní mořská kala

Sušené řasy (s výhodou předem nařezané) máčet v čisté vodě po dobu dvou hodin, pak se opatrně umýt a smažit je v každém rostlinného oleje. Přidejte k nim sójovou omáčku, červený pepř, drcený stroužek česneku, koření chmel suneli, a pak všichni společně na další čtvrthodinu. Pak přidejte do smažené řasy vařené kuřata a roztrhněte je přes vlákna.

Rassolnik

Polévka se připravuje podle tradičního receptu. Jediný rozdíl od klasické verze je nakládaná mořská kala, která musí být lehce vyprážena. Takže v masném bujónu, nakrájejte jemně nakrájené brambory, zatímco se vaří, připravte náplň. Za to smažte cibuli a mrkev. Přidejte vařený dresink na polévku, nakládané okurky a slané mořské řasy, vaříme dohromady pár minut.

Můžete také přidat suchou řasu v různých pokrmech, například pečivo, saláty, polévky, pečeně atd.