Kyselina linolová

Mastné kyseliny, které tělo nemůže sám syntetizovat, jsou pro zdraví zdravé. Proto jsou nazývány nenahraditelnými. Tyto kyseliny jsou rozděleny do dvou tříd - Omega-3 a Omega-6. V některých zdrojích jsou spojeny pod jménem vitamin F. Omega-3 se skládá z kyselin eikosapentaenových, dekohexaenových a alfa-linolových. Bohatý z těchto látek olej z tresčích jater, který slouží jako vynikající nástroj prevence různých onemocnění. Omega-6 se skládá z linoleových a gama-linolenových kyselin. Tyto látky jsou nezbytné pro normální život člověka.

Kyselina linolová v těle se převádí na gama-linolén. K provedení tohoto procesu je zapotřebí účast zinku, selénu, hořčíku a skupiny vitamínů, jako jsou A, C, E a B6. Kyselina gama-linolenová je nejaktivnější z Omega-6 a převádí se na prostaglandin E1, který:

• zvyšuje imunitu;
• potlačuje zánět;
• upravuje práci mozku;
• snižuje pravděpodobnost vaskulárního a srdečního onemocnění;
• normalizuje práci nervového systému;
• reguluje metabolismus;
• normalizuje hladinu inzulinu;
• podporuje úbytek hmotnosti.

V současnosti lidské tělo stále více ztrácí schopnost syntetizovat kyselinu gama-linolenovou z kyseliny linolové. Proto je nesmírně nutné zahrnout do každodenní stravy potraviny bohaté na Omega-6. Denní požadavek na tuto látku je 1 gram.

Kyselina linolová je dlouhý řetězec s dvěma dvojnými vazbami. S nedostatkem této látky v těle jsou možné následující typy patologických stavů:

• ztráta vlasů;
• neplodnost u mužů;
• potraty u žen;
• vysoká náchylnost k virům a infekcím;
• špatné hojení ran;
• ekzemaidní stavy kůže;
• artritida;
• onemocnění jater;
• problémy se srdcem a oběhovým systémem;
• ohrožený růst u dětí.

Nicméně přebytek této kyseliny je také škodlivý pro tělo. Jeho důsledky mohou být:

• různé druhy alergií;
• trombózy;
• onemocnění srdce;
• deprese;
• kožní onemocnění;
• problémy s těhotenstvím;
• nedostatečně vyvinutý nervový systém u novorozenců.

Kyselina linolová v těle slouží k provádění řady životně důležitých funkcí, které jsou:

• správný vývoj plodu;
• zpevnění buněčných membrán;
• odstraňování odpadních materiálů z buněk;
• výroba žlučových kyselin v játrech;
• normalizace metabolických procesů;
• výroba prostaglandinů;
• nastavení vodní bilance pokožka;
• řízení stresu;
• normalizace hormonální rovnováhy;
• zlepšení trávicích enzymů.

Kyselina linolová má pozitivní účinek na ledviny, srdce, játra, sítnici, svaly a krev. Různé oleje jsou bohaté na tuto látku: sója, konopí, bavlna, slunečnice, dýně a lněná semena. Je obsažen v kávě.

Množství polynenasycených tuků v denní stravě nesmí být vyšší než 4% spotřebovaných kalorií. Zejména kyselina linolová by měla být 1,5% a kyselina alfa-linolová - 2,5%. Při konzumaci pouze jednoho typu oleje není možné dosáhnout správné rovnováhy těchto látek. A to může poškodit tělo. Proto, jako koření na salát, je nutné použít kombinace řepkového, olivového a slunečnicového oleje.

V průběhu vědeckého výzkumu koncem 20. století byla objevena konjugovaná kyselina linolová, která okamžitě zasloužila zvláštní pozornost vědců. Malé množství je obsaženo v jehněčí, vepřové maso, máslo, tvaroh a kuře. Tato polynenasycená mastná kyselina má zvláštní dvojné vazby mezi atomy. Jeho zahrnutí do stravy může mít pozitivní vliv na celkový stav zdravotního stavu lidské, a rovněž předcházet rakovině prsu. Četné studie na zvířatech ukazují schopnost tohoto materiálu, který bude sloužit protinádorové léčivo, jakož i posílení imunitního systému a pro zabránění zúžení cév s aterosklerotických plátů.

Konjugovaná kyselina linolová, jejíž použití se doporučuje jako doplněk stravy, který je vyráběn pomocí alkalického zpracování oleje bohaté na omega-6.