Sacharidy a tuky jsou pro tělo užitečné a škodlivé: seznam

Zdravé stravování je zárukou zdraví. Nicméně, ne každý o tom myslí během jídla. Ale kontrola spotřeby bílkovin, tuků a sacharidů pomáhá nejen zachovat krásnou postavu, ale také chránit před některými nemocemi, včetně obezity.

Nicméně, ne každý ví, že tuky jsou užitečné, a naopak sacharidy jsou škodlivé. Nároky nevznikají pouze s bílkovinami. Jak si pamatujeme z lekcí biologie, jsou to proteiny, které se podílejí na konstrukci pojivové tkáně, regulují metabolismus, přenášejí užitečné látky krví a také mají ochrannou funkci. Ale proč potřebujeme tuky a sacharidy, pokud se hlavní funkce vyrovnávají s bílkovinami?

Které tuky jsou užitečné?

Díky tukům mají naše vlasy a pokožka zdravý vzhled a tělo nemrzne v chladném počasí a nepřehřívá se v teple. Je pravda, že existuje jedna. Ne všechny tuky mají užitečné vlastnosti, takže než se podíváme na seznam potravin bohatých na kalorií, podívejme se na toto téma blíže.

Struktura tuků

Jak je známo, lipidy jsou sloučeninou glycerinu a mastných kyselin - triglyceridů. Každá molekula triglyceridu sestává z řetězce uhlovodíků a zbytku kyseliny. Takový řetězec se může lišit v délce nebo v počtu vazeb, v závislosti na kterém jsou izolovány nasycené a nenasycené lipidy. Kromě toho jsou mastné kyseliny klasifikovány počtem atomů, po kterém se vytvořila dvojná vazba. Jsou zvláště důležité pro tělo. V každodenních podmínkách je to tuk omega skupiny.

Tuky, užitečné

Aby tělo fungovalo správně, je nutné konzumovat tuky obsahující nenasycené kyseliny - omega 3, omega 6 a omega 9.

Existují zde však některá pravidla a funkce aplikace. Například omega 3 a omega 6 jsou považovány za zaměnitelné tuky, ale tyto by neměly překročit stanovenou denní sazbu. Pokud si nejste jisti, jak to vypočítat, pak si zapamatujte jednoduchou cestu. Lipidy v omega 6 by měl být ve stravě je 4 krát větší než omega 3. Tento výpočet je vzhledem ke skutečnosti, že tyto zdravé tuky na těle může být získán pouze z vnější strany, a proto je zde riziko nadbytku. Naopak, omega-9 lze získat jak z produktů, tak i samostatně. Jaké potraviny obsahují popsané tuky? Teď zjistíme.

Seznam zdrojů tuku

Hlavní obsah tuku omega 3 lze nalézt u ryb a mořských řas, luštěnin a ořechů, stejně jako v různých olejích. Zvažte konkrétní seznam, ve kterém jsou uvedeny užitečné tuky. Výrobky budou následující.

• Většina omega-3 tuků se vyskytuje u lososa, makrely, sleďů, pstruhů, chobotnic, halibutů, biskupů a kaprů.
• Mohou se nalézt také v fazolech, sóji, špenátovi, brokolici a jiných tmavě zelených rostlinách.
• Dostanete v sójových olejích, hroznových semenech, lnu, sezamu, kukuřici, dýňových semínkách, vlašských ořechách a ovesu.

Úroveň omega-6 obsah je poměrně vysoká v slunečnice, kukuřice, bavlníku a sóji oleje, říční ryby, ořechů a semen, kuřecí maso a vejce, a černý rybíz a prvosenky.

• Omega 9 je přítomna ve složení ořechů, semen, vepřového tuku a avokáda. Hrstka lískových oříšků nebo arašídů může tělo nasytit potřebnou normou.
• Největší množství omega-9 lze nalézt v olejích jako je olivový olej, meruňka.

O výhodách tuku

Bezpochyby má každý z těchto lipidů užitečné vlastnosti, jinak by bylo zbytečné mluvit o nich.

Například užitečné vlastnosti omega 3 mastné kyseliny jsou při snižování hladiny cholesterolu, tvorbu mozkových buněk sítnice, spermií, čištění nádoby a jejich vracení elastických vlastností. Také v důsledku omega-3 se krevní tlak normalizuje a zásobení krve do mozku se zlepší zabráněním nadměrné krevní srážlivosti. Zánětlivé procesy se snižují, riziko artritidy, aterosklerózy, infarktu a mrtvice se snižuje. Při použití tuky nasycené kyselinami omega-3 se výrazně zrychluje regenerace tkání a kostí a některé kožní nemoci jsou méně akutní. Navíc tyto lipidy jsou nedílnou součástí stravy.

Jedná se o omega-3, že jsou považovány za užitečné tuky pro ženy. Proč?

Používání omega-3 tuků pro ženský organismus

Za prvé, použití těchto tuků neovlivňuje obrázek žádným způsobem. Zlepšení stavu vlasů, kůže a kostí se však stává zřejmým. Tento organismus tyto látky neustále potřebuje, takže nemá čas je hromadit a vynaložit na své potřeby. A za druhé, nenasycené tuky omega-3 jsou výborným prostředkem pro výkyvy nálady a deprese, normalizující práci nervového systému.

Užitečné vlastnosti omega 6

Navzdory skutečnosti, že omega 6 může být považována za plnou náhražku omega 3, přesto je jejich účinek na tělo poněkud odlišný. Proč jsou tyto látky užitečné?

V důsledku nasyceného tuku omega-6 klesá suchost kůže, hladina cholesterolu klesá, metabolismus je normalizován, křehkost nehtů je eliminována, mozková aktivita je zlepšena. Klinické studie dokazují, že tyto lipidy se úspěšně používají při léčbě a prevenci roztroušené sklerózy a diabetu. Také jsou považovány mastné kyseliny za prevenci gynekologických a urologických onemocnění, neurotických stavů a ​​kardiovaskulárních patologií.

Užitečné vlastnosti omega 9

Omega 9 mastných kyselin není nižší než u těch, které jsou považovány za užitečné vlastnosti, což má příznivý účinek na tělo. Je také schopen zabránit rozvoji diabetu aktivací působení buněk na produkci inzulínu. Díky omega 9 je naše tělo schopno odolat různým typům infekcí a vyvinout imunitu. Na rozdíl od zkoušených tuků, omega 9 nejen snižuje hladinu cholesterolu v krvi, ale také má vysokou odolnost, a proto se do těla neuvolňuje karcinogeny v důsledku některých chemických reakcí.

Je třeba poznamenat, že všechny přítomné kyseliny jsou obsaženy v rybí olej. Naše prababičky věděly také o svých výhodách. Mnoho generací dětí si to užije jako hlavní vitamin. Jen velmi málo lidí ví, jaký užitečný rybí olej pro ženy.

Obsahuje jód a fosfor zabraňující chorobám štítné žlázy a zlepšuje metabolismus. Obsahuje vitamíny A a D posiluje vlasy a nehty, zlepšuje stav a pleť a také zvyšuje pružnost pokožky. Mastné kyseliny pomáhají zachovat harmonii postavy.

Jako každá jiná látka však nejsou zbaveny možnosti negativních účinků na tělo.

Takže je to dobré nebo škodlivé?

Tuky užitečné pro tělo jsou také schopné poškodit zdraví, pokud se nedodrží řada podmínek.

Například nedostatek omega 3 není tak nebezpečný jako jeho předávkování. A ačkoli je tento fenomén v praxi zřídka a obtížně realizovatelný, alergický efekt se může stát minimálním důsledkem a maximální - zhoršení onemocnění jater.

Důsledky přebytku omega-6 v těle mohou být mnohem horší než v předchozím případě. Takže v důsledku nadměrného obsahu této látky v těle se zvyšuje viskozita krve, což znamená, že existuje riziko vzniku srdečního záchvatu nebo mrtvice, a také vývoje krevních sraženin. Také překročení koncentrace mastných kyselin ohrožuje růst rakovinných buněk. Minimálním důsledkem je snížení imunity.

Navzdory skutečnosti, že Omega 9 je volána regulovat metabolismus, může jeho nadbytek v těle vést k nadměrné hmotnosti.

Proto předtím, než začnete, aktivně používejte tyto zdánlivě užitečné tuky, nezapomeňte, že ve všem je důležité opatření.

Dotknete-li se tématu lipidů, nemůžete říct ani o sacharidů. Pouze ve skupině užitečných tuků a sacharidů může zajistit správnou výživu.

Sacharidy. Jejich přínos a ublížení

U sacharidů je vše poněkud jednodušší. Existují složité sacharidy a jednoduché. Nebo jinými slovy, sacharidy s nízkým glykemickým indexem as vysokým. Jak se liší?

Jednoduché sacharidy jsou zaměřeny na rychlé uvolňování energie zvýšením obsahu cukru v krvi.

Nacházejí se v čokoládě, pečení, ovoci. Jedním slovem ve všech dobrách. To je důvod, proč čokoládové tyčinky jsou dobré jako rychlé občerstvení, ale jsou špatné jako základní jídlo. Pocit hladu bude spadat přesně na pár hodin.

Komplexní sacharidy, které se dostávají do těla, jsou delší dobu rozděleny a neustále zásobují tělo energií.

Jsou součástí řady obilovin, luštěnin, celozrnných produktů, stejně jako makaronových produktů z pevných odrůd.

V tomto případě si zapamatujte, že jednoduché sacharidy, rozštěpení se okamžitě změní na tuky, takže je nemůžete zneužít, jinak byste mohli zapomenout na štíhlou postavu.

Závěr

Tuky jsou užitečné pouze v případě, že jejich použití je omezeno na denní sazbu. Jakýkoli přebytek může nejen negativně ovlivnit vzhled, ale má významný vliv na zdraví. Proto, než se budete inspirovat popsaným účinkem užívání omega-skupin mastných kyselin, přemýšlejte o důsledcích jejich zneužití.