Než užitečný tuk - pravda a fikce

Od nepaměti žádná národnost severní polokouli Země nemohla bez sádinky. Rusové a Bělorusové, Ukrajinci, Poláci a dokonce Anglo-Saxoni tento výrobek používali ve své národní kuchyni. Tento produkt byl dokonale zachován na dlouhou severní zimu a poskytl lidem potřebnou sadu tuků a bílkovin. Dnes, protože šílenství pro nízkokalorické a cholesterolu bez diety, tuk byl zařazen do seznamu "škodlivých" produktů. Nicméně stojí za to zvážit, zda užitečný tuk je pro naše tělo. Není to nic, co naši předkové použili na jídlo po mnoho staletí.

Než budete říkat, jaký dobrý tuk je, stojí za to rozptýlit některé mylné představy o tomto produktu. Mnoho lidí si myslí, že tuk je plnější než ostatní produkty. To není zcela pravda. Můžete se zotavit i z ovesné kaše, pokud je používáte v obrovských množstvích. Lidé s pasivním životním stylem nebudou poškozeni 30 gramů fyziologického roztoku denně. Pokud je člověk obézní, měl by omezit 10 gramů. Jedná se o subkutánní vepřový tuk, slaný s česnekem a jinými kořením, a ne slaninou nebo krkem. Bez strachu z jídla můžete použít a uzená slanina. Užitečné vlastnosti zachovává, pokud jsou kouřeny v přírodním dřevěném kouři, a ne s kouřem kouře.

To je věřil, že slanina je těžké jídlo pro žaludek. To je další mylná představa. U osoby se zdravým žaludkem je slaný tuk perfektně absorbován, bez poškození jater. Nejužitečnější pro naše tělové tuky by měly tát při teplotě 37 stupňů a seznam takových tuků je veden sádlem. Samozřejmě, lidé s gastrointestinálními nemocemi by neměli používat tento produkt.

Víra, že slanina tvoří pouze tuky, je také blud. Ano, v tomto produktu je hodně tuku, ale skrývá, co je užitečný, a to mastné kyseliny. Nejvzácnější a nejcennější z těchto kyselin je arachidonická. V rostlinných tucích to není obsaženo a bez něho nemůže žít. Kyselina arachidonová je nezbytná pro normální fungování srdce a pro normalizaci imunitního systému metabolismus cholesterolu. Kromě mastných kyselin je tuk nasycen vitamíny D, A a E, stejně jako karoten. Jsou 5krát více tuku než máslo. Obzvláště užitečný je tento produkt v chladné sezóně - bude podporovat imunitu a zvýší vitalitu.

Řekne-li, že je užitečný tuk, je třeba zmínit i o cholesterolu. Existuje názor, že v tomto produktu je hodně. Ve skutečnosti obsahuje tuk výrazně méně cholesterolu než máslo. Kromě toho je koncentrace cholesterolu v krvi a tkáních téměř nezávislá na tom, kolik tučného jídla člověk jedl. Navíc vědci zjistili, že se vytváří cholesterol, i když člověk vůbec nejedí mastné potraviny. Salo, naopak, pomáhá užívat cholesterol neškodit, ale pro dobro - vytvořit nové imunitní buňky a zlepšit práci mozku.

Když se dozvíte, co je dobré pro sádlo, je třeba se naučit, jak ji správně používat. Fry tento výrobek nestojí za to - ztrácí užitečné vlastnosti. Rostlinné tuky při zahřátí, téměř ne strávil, ale tuk je dokonce užitečné k mírnému zahřátí - v zmrazené formě velkého přínosu, to také nevede. Sardinka je nejvhodnější u žitného chleba. V této kombinaci jsou obě dobře absorbovány a prospěšné tělu. Slaný tuk se může jíst a při jídle, ale ne s chlebem, ale se zeleninou nebo zelím. Mnoho občerstvení alkoholických nápojů - a to dělají správně. Tuky obsažené v tuku neumožňují osobě, aby se dostala do opilosti příliš rychle. A sendvič s sádlo je užitečné mít občerstvení uprostřed dne. Kvůli vysokému obsahu kalorií vám takový sendvič poskytne potřebnou energii po dlouhou dobu.