Sacharidy: pro to, co je potřeba a kolik z nich jíst denně

Chcete-li dokonale cítit a být energický, musíte jíst správně. Dieta by měla obsahovat bílkoviny, tuky a sacharidy. Při nedostatku všech složek člověk cítí nepohodlí, letargii, slabost a malátnost.

Zajistit normální život dovolit sacharidy. Za co jsou? Tyto látky jsou zdrojem energie. Protože jsou zpracovávány na glukózu, tělo se stává aktivnějším a energičtějším. V tomto případě byste měli vědět, kolik sacharidů potřebujete jíst den, aby nedošlo k poškození zdraví.

Pojem

Sacharidy jsou organické látky složené z uhlíku, kyslíku, vodíku. V těle ve formě glykogenu se zhruba 2-3% těchto složek hromadí. Krev obsahuje glukózu ve výši 5 g. Čím je člověk trénován, tím více glykogenu se může hromadit.

Lidské tělo může syntetizovat sacharidy, ale ve velmi malých množstvích, takže většina z nich přichází s jídlem. Tyto složky jsou v rostlinných výrobcích. Například u obilovin jsou asi 80%. A cukr obsahuje 99,98% těchto látek. Energie zajišťuje, že tělo je uhlohydráty. Za co jsou? Jsou důležité a nezbytné pro práci mnoha těles.

Typy

Než zjistíte, kolik potřebujete konzumovat sacharidy, měli byste se seznámit s jejich druhy. Tyto složky jsou živinou pro mozek a poskytují energetické potřeby všech lidí.

Sacharidy jsou:

• Jednoduchý;
• Komplikovaný;
• Snadno asimilován;
• Snadno stravitelné.

Mezi jednoduché typy patří glukóza, galaktóza a fruktóza. Takové látky se rychle vstřebávají a prudce zvyšují hladinu cukru v krvi. Lékaři mnoha lidí doporučují omezit nejlépe stravitelné sacharidy ve stravě. To znamená, že musíte použít méně cukru, medu, sladkostí.

Komplexní sacharidy jsou škrob, glykogen, celulóza, pektiny. Mnoho odborníků na výživu doporučuje, aby své menu uspořádali tak, aby obsahovaly 60% sacharidů. Látky jsou potřebné pro správný metabolismus bílkovin a tuků. Proč potřebujeme sacharidy komplexního typu? Spolu s bílkovinami provádějí syntézu hormonů a enzymů, které jsou důležité pro práci celého organismu.

Důležité potravinářská vlákna, které prakticky nejsou trávené ve střevech a nepatří k zdroji energie. Ale tyto stravitelné sacharidy jsou důležité v procesu trávení. Díky němu dochází ke stimulaci střevní aktivity, zlepšení trávení.

Starch je pomalu tráven, ale po dlouhou dobu zvyšuje obsah cukru v krvi. To je také potřebné tělem, ale v mírné výši. Materiál krmena rýže, krupice, brambory, chléb, rozštěpí rychleji, než ty, které mají na proso, pohanka, Perlovka.

Glykogen, který se nazývá zvířecí škrob, se hromadí ve svalových buňkách a játrech. To se nachází v živočišných produktech. Komponenta vytváří energetickou rezervu, která je kdykoli schopna naplnit nedostatek glukózy v těle.

Rozdíl mezi jednoduchými a složitými sacharidy

Pocit sýtosti je spojen s komplexními sacharidy. Za co jsou? S nimi lidi na dlouhou dobu nechtějí jíst. Po příjmu těchto látek v těle trvá dlouho, než se zpracují na glukózu. Do této kategorie patří celulóza, škrob, glykogen. Takové látky jsou v zelenině, obilovinách, těstovinách.

Jednoduché sacharidy jsou potřebné pro snadné vyčerpání, ale po chvíli se bude stále cítit hlad. Když jsou tyto složky v těle, rychle se převedou na glukózu. Jak tělo bojuje se skoky cukru, ukazuje jeho nadbytek v tucích. Proto člověk rychle roste tukem. Takové složky jsou obsaženy v cukru, sladkosti, hrozny, banány, buchty, kukuřice, bílá rýže.

Funkce

Každý by měl konzumovat sacharidy. Za to, co jsou, můžete pochopit z jejich hlavních funkcí:

• Jsou to zdroje energie pro mozek.
• Udržujte tón tělesných tkání.
• Chraňte tělo před násobením bakterií ve střevě.
• Stimulujte dobrou absorpci tuků.
• Mnoho sacharidů je opevněno vláknem, takže při jejich užívání nebude docházet k zácpě a dalším onemocněním.

Tyto funkce jsou nezbytné k udržení lidského zdraví. Ale stejně jako u jiných složek by se uhlohydráty měly konzumovat s omezenou schopností. Tím zabráníte výskytu onemocnění.

Další funkce

Osoba by měla jíst potraviny, které obsahují tyto organické přísady, aby se zabránilo poškození těla. Sacharidy jsou potřebné k práci imunitního systému, snížit riziko nachlazení. Podporují tělo, chrání před srážením krve.

Spolu s bílkovinami ovlivňují tvorbu hormonů, enzymů, různých sloučenin. Tyto organické složky se podílejí na syntéze RNA, DNA, ATP. 70% energetické aktivity mozku závisí na nich.

Zdroje sacharidů

Jednoduché sacharidy obsahují cukr, sladkosti, čokoládu, sušené ovoce. Jsou přítomny v pecích - pekáčích, dortcích, chlébch. Chléb a těstoviny jsou také zdrojem této látky. Pokud má výrobek cukr a mouku, pak jsou rychlé sacharidy. Jsou vyloučeny z jídla ztrátou váhy a sportovci.

Komplexní sacharidy se nacházejí v obilovinách - pohánka, rýže, ovesné vločky a ve fazolích - v hrášku, fazolech, čočkách. Jsou v celozrnném chlebu. Tyto složky musí nutně vstoupit do stravy, protože jsou považovány za zdroj energie pro mozek a svaly. Mírné množství sacharidů je u banánů, hroznů, persimmons. Čím kyselější je bobule nebo ovoce, tím méně látek v něm. Sacharidové potraviny zahrnují brambory, džusy. Minimální množství těchto látek v tvarohu, mléko, sýr. Pokud jedete tyto produkty s omezeným přístupem, neohrozí zdraví.

Nedostatek a přebytek

S nedostatkem sacharidů je metabolismus tuků a bílkovin narušen, takže se v těle hromadí škodlivé složky. Z tohoto důvodu se rovnováha pH změní na kyselé prostředí. Jak zjistit, že tělo neobsahuje tyto látky? Symptomy se mohou projevit jako ospalost, letargie, hlad, bolesti hlavy a nevolnost. Chcete-li zlepšit svůj stav, musíte zahrnout sacharidy do stravy. Tím zvýšíte množství cukru v krvi, zlepšíte své zdraví.

Existují případy nadbytečných sacharidů. To vede k obezitě, k nárůstu inzulínu v krvi. Pokud budete neustále jíst mnoho takových potravin, pak můžete mít skrytý diabetes. Lékaři říkají, že nadbytek sacharidů způsobuje zhoršení slinivky břišní. Lidé s diabetem by neměli jíst mnoho potravin, aby se zabránilo komplikacím. To je důvod, proč je důležité vědět, kolik jíst sacharidy.

Normy

Odborníci na výživu věří, že tyto složky by se měly rovnat 45-55% všech kalorií denně. Kolik gramů sacharidů denně potřebujete? Vyžaduje nejméně 130 gramů. Tato norma by měla být dodržována, aby se zabránilo výskytu onemocnění.

Kolik gramů sacharidů potřebujete pro sedavý životní styl? Lékaři doporučují 4 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Tyto normy musí splňovat muži i ženy. Více aktivních lidí potřebuje 5-6 g na 1 kg hmotnosti a mobilní - 6-7 g. Poslední skupina zahrnuje osoby, které se nejméně třikrát týdně zabývají sporty.

Sportovci potřebují jíst 8-10 g sacharidů na 1 kg hmotnosti. Protože tito lidé mají intenzivní silový trénink, objem organických složek rychle spaluje. Pokud se budete řídit těmito jednoduchými pravidly, můžete se dlouho zachránit před mnoha nemocemi.

Doporučení

Buďte zdraví a zdraví, pomáhá správné stravě. Stravování by se mělo měnit. Nejsou potřeba pouze sacharidy, ale také bílkoviny a tuky. Pokud chcete sladkosti, pak je lepší vybrat užitečné produkty, například med, sušené ovoce, čerstvé ovoce. Bude to lepší cukrárna.

Chcete-li eliminovat zbytečné občerstvení, měla by nabídka obsahovat složité sacharidy. Odborníci na výživu doporučují den využít 20% jednoduchých a 80% komplexních složek. Na prázdný žaludek by neměly jíst jednoduché uhlohydráty, například banány a hrozny. Kvůli těmto snackům rychle dochází k pocitu hladu, takže lidé spotřebovávají více kalorií.