Obsah sacharidů v potravinách: zvýraznění

Sacharidy - jedná se o jednu ze tří nenahraditelných a důležitých složek obsažených v potravinách. Jsou si jisti organické sloučeniny, sestávající z vodíku, kyslíku a uhlíku.

Vzhledem k rychlosti asimilace a dostupnosti se sacharidy staly hlavním zdrojem energie pro lidské tělo. Kromě toho mají přímou roli v syntéze molekul DNA a RNA, zlepšují trávicí trakt, regulují metabolismus.

Existuje několik základních druhy sacharidů:

• Jednoduché sacharidy (fruktóza, laktóza, galaktóza, sacharóza a maltóza);
• Komplexní sacharidy (glykogen, škrob, pektiny, celulóza a hemicelulóza).

Jednoduché sacharidy jsou dobře absorbovány tělem a významně se zvyšují hladina cukru v krvi, vzhledem k tomu, komplexních sacharidů jsou absorbovány postupně, což poskytuje trvalý smysl pro nasycení. Tato vlastnost je široce používána v dietetice a různých komplexech pro hubnutí.

Bílkoviny, tuky, uhlohydráty v produktech jsou obsaženy za účelem udržení normálního fungování těla. Nedostatek jedné z těchto látek může mít vážné důsledky. Například nedostatek sacharidů vyvolává ukládání tuku v buňkách jater, což je důvod, proč se degenerace tuku rozvíjí. Ketony se hromadí v krvi, což vede k posunu prostředí uvnitř těla a otravy mozkových tkání.

Nadbytečné sacharidy - to je jistá cesta na cestě k obezitě. Kromě toho, jíst hodně cukru neustále, lidé riskuje latentní formu diabetu a vyčerpání buněk pankreatu - hlavní tělo produkovat inzulín, který pomáhá absorbovat glukózu.

Obsah sacharidů v potravinách umožňuje rozdělit do několika hlavních skupin:

• Maximální množství sacharidů (65 g) - bonbón, cukr, marmeláda, med, těstovin, rýže, data, hrozinek a sušeného ovoce, máslo sušenky, marshmallows, ovesné vločky a pohankové kaše, meruněk a švestek.
• Velké množství sacharidů (40 až 60 g) - fazole, chléb, Chalva, hořká čokoláda, sušené fíky a divoká růže.
• Průměrný obsah sacharidů (11-20 g) - banány, sója, čerstvá psí růže, kokos, pistácie, bílá čokoláda.
• Nízké množství sacharidů (až 10 g) se nachází v mléčných výrobcích, zelenině a ovoci, houbách, fazolích a oříšcích.

Když mluvíme o správné výživě, stojí za zmínku, že obsah sacharidů v potravinách spotřebovaných za den by neměl přesáhnout 500 g. Musí být spotřebováván potravinářská vlákna nebo vlákno, které je bohaté na zeleninu a ovoce.

Ti, kteří chtějí zhubnout, by si měli pamatovat na to, že produkty s "prázdnou" energií a nedostatkem užitečných látek by neměly být ve stravě přítomny. Například škodlivé uhlohydrátové produkty, jako jsou sladkosti a cukr, mohou být nahrazeny přírodním medem a sušeným ovocem a leštěné odrůdy rýže - nečistě.

Pro výživu jsou přírodní sacharidy ideální, protože pomáhají vyrovnávat se s trýznivým pocitem hladu a dokonale naplňovat žaludek. Zde můžete zahrnout celozrnné produkty a nevařené obiloviny, zeleninu a ovoce, kořenovou zeleninu. Obsah sacharidů v produktech tohoto druhu nepřekračuje přípustné normy a současně jsou nízkokalorické.

Mezi nesporné výhody přírodní sacharidy je vysoký obsah živin, jako jsou minerály, vitaminy, rozpustné a nerozpustné vlákniny, bioflavonoidy. To vše stabilizuje hladinu cukru v krvi a snižuje hladinu cholesterolu.

Obsah uhlohydrátů v potravinách je důležitým ukazatelem, ale především je třeba věnovat pozornost tomu, jak užitečný bude tento nebo ten produkt pro váš organismus. Pouze tento přístup vám poskytne dobrou postavu a zlepší vaše zdraví.