Náhradní uhlohydrát rostlin, jeho role v životním procesu

Jedním z ochranných mechanismů rostlin a zvířat z nepříznivých podmínek byla akumulace rezervních živin. Velmi účinný mechanismus v době nedostatečného příjmu živin zvenčí.

Organický život na naší planetě má uhlíkový základ, který předurčuje "chemii" organického světa.

"Chemie" rostlin

Vývoj těchto organismů určil řadu životně důležitých typů látek, jako jsou bílkoviny, sacharidy a tuky. Každá z nich má svou vlastní roli.

Proteiny (peptidy, polypeptidy) v rostlinných buněk tvoří složité komplexy, z nichž jeden je fotosyntetický.

Spolu s tím je protein, který je nositelem informací v dělení buněk.

Tuky nebo triglyceridy - jsou přírodní sloučeniny glycerinu a monobasických mastných kyselin. Úloha tuků v rostlinných buňkách určuje strukturální a energetická funkce.
Sacharidy (cukry, sacharidy) obsahují karbonylové a hydroxylové skupiny. Hlavní úlohou látek je energie. Izolujte velké množství různých sacharidů, rozpustných i nerozpustných ve vodě. Na druhou stranu chemické vlastnosti každého sacharidu určují jeho hlavní roli.

Škrob je hlavní rezervní uhlohydrát rostlin

Nerozpustné sacharidy hrají roli energetické rezervy rostliny. Hlavní rezervní látka - sacharidové rostliny - je škrob. Díky své nerozpustnosti ve vodě může být uložen v buňce bez narušení osmotické a chemické rovnováhy.

Je-li to nezbytné, náhradní sacharidová rostlina - škrob - podléhá hydrolýze za vzniku rozpustných cukrů (glukózy) a vody. Výsledná sloučenina je snadno dostupná a je enzymem rozložena na oxid uhličitý a vodu a uvolňuje potřebnou energii.

Náhradní sacharidy v rostlinných buňkách

Existuje řada dalších sacharidů, které slouží jako skladování energie. Nepotřebnou rezervní látkou - uhlohydrát rostlin - je inulin. Prochází rostlinnými buňkami v rozpustné formě. Největší množství této sloučeniny se vyskytuje v rostlinách, jako je dahlia, jeruzalémský artičok, česnek a elecampan. Maximální množství je zpravidla obsaženo v hlízách a kořenech rostlin.

V procesu hydrolýzy nebo fermentace se pomocný rezervní uhlovodík v základu úplně rozkládá na fruktózu. Zahrnuto do složení sacharózy je jednoduchý sacharid.

Hlavním rezervním sacharidem v rostlinách je škrob. Existují však i jiné sacharidy, s výjimkou inulinu, který hraje roli ukládání energie. Obsahují většinu látek podobných cukru. Například, v kořenech řepy, disacharid je uložen - sacharóza (jsme známí jako cukr). Ve většině druhů ovoce a zeleniny je náhradní uhlohydrát obsažen ve formě sacharosy a fruktózy. Sladká chuť je známkou přítomnosti dat mono- nebo disacharidu.

Ostatní sklady energie

Jako rezervní živina může působit hemicelulóza. Má vysokou podobnost s vláknem. Je nerozpustný ve vodě. Při působení slabých kyselin se dělí na jednoduché monosacharidy. Je uložen v skořápkách zrn mnoha obilovin. Tvrdost hemicelulózy je velmi vysoká, někdy se nazývá "zeleninová slonovina". Používá se pro výrobu knoflíků a léčiv. Při procesu klíčování se semena enzymy hydrolyzují na rozpustné cukry a konzumují jídlo embrya.

Přítomnost náhradních sacharidů je podmínkou přežití

Proces tvorby a interkonverze sacharidů v rostlinných buňkách je nedílnou součástí komplexního procesu metabolismu uvnitř rostlinné buňky. Sacharidy, schopné hrát roli ukládání energie, poskytují ochranu proti nepříznivým podmínkám.Během klíčení semen a hlíz poskytují potřebné živiny během počáteční fáze vývoje rostliny.

Buňka rostlinného organismu je unikátní systém. Počet pracovních "mechanismů" v něm je srovnatelný s jedním milionem automobilů. Jedná se o skutečně složitý systém, podobný celé miniaturní rostlině. Genialita a přesnost přírody ve všech projevech si zaslouží velký obdiv.