Jídla z kapra

Ti, kteří milují jemné a mírně sladké rybí maso, se musí pokusit vařit pokrmy z kapra. Recepty na jejich pokrmy jsou velmi rozmanité, i když nejčastěji se tato ryba pečeme a smažíme. Takže se podíváme, co můžete na večeři nechat hýčkat vaší rodině.

Pokrmy z kapr: kapr v sladké a kyselé omáčce

350 g filety kapra s kůží je rozděleno na 10 dílů, z nichž každá je pokryta sítí řezů. Nahoře s uncí 0,5 l lžičky soli, 1 lžíci bílého vína a 3 velké lžíce škrobu. Dejte trochu namočte a odstraňte přebytečný škrob. Poté je třeba namíchat 15 ml octa, 5 lžící kečupu, půl pohárku cukru, čtvrt čtvrtinu sklenice vývaru a 2 lžíce rozpuštěného škrobu ve vodě. Ve 200 gramech vyhřívaného tuku smažte ryby a položte je na kůži. V tomto případě by měl tuk pokrýt ryby zcela. Když jsou všechny ryby smažené, nechte trochu tuku v pánvi a smažte 3 zuby jemně nasekaného česneku a směs koření. Když trochu vaří, nalijte omáčku nad ryby a můžete je podávat na stůl.

Pokrmy z kapr: kapor vařený ve fólii

Velké množství pokrmů z kapra v troubě. Začněme kapr, pečený ve fólii. středně velké ryby vyčistit (ale neodstraňujte hlavu), osolíme a opepříme, posypeme citrónovou šťávou. Pak musíte připravit náplň. Za tímto účelem jsme se míchat 2-3 opotřebovanou syrka taveného s nasekaným koprem 3, dva zuby mletého česneku, 3 lžíce smetany ke šlehání 100 g oloupané a nasekané krevety. Začínáme s rybami a zabalte jej do fólie. Doba přípravy - 30 min., Po kterou má být fólie řez, ryby, nalít lžíci olivového oleje a hnědé po dobu dalších 15 minut.

Pokrmy z kapr: kapr se zázvorem

Jedná se o velmi jednoduchý recept. Jeden kapr vážící asi jeden kilogram by měl být vyčištěn a navlhčen se solí. Vyčistěte čerstvý kořen zázvoru (4 cm), nakrájejte na polovinu a vložte do kapra. Pak by měla být ryba zabalena do fólie a pečena v troubě. Doba pečení - 30 min. Poté je třeba, aby se fólie pořezala a držala v troubě dalších 5 minut, aby se začervenala.

Pokrmy z kapra: kapr v pivu

Jeden kilogram kapra je vyčištěn a vykuchaný, potřísán kořením a solí. Čistíme a stříháme na kroužky se 2 žárovkami. Jemně nakrájíme 4 větve celeru. Smažte cibuli a celer v hrnci v másle. Pak, v pekáčku dát kapra navrchu - zelenina, přidejte 50 g strouhanky bílé a nalít půllitr ležáku. Doba pečení je 25 minut.

Jídla z kapra: kapr v zakysané smetaně

Kapr musí být vyčištěn a vykuchaný, pomazán černým pepřem a solí. Žárovky vyrežte kroužky a položte na plech polovinu. Umístěte ryby nahoře, zbývající cibule na nich. Uvnitř kapra položte zakysanou smetanu a top ji masti (asi 500 g bude opouštět). Fólii obalte a pečte po dobu 40 minut.

Jídlo z kapra: šišákový kebab

Jak víte, barbecue vařit nejen maso, ale také zeleninu a ryby. Dokonalým příkladem - špízy z kapra. Chcete-li to, budete potřebovat velké a šťavnaté kapr, který budeme čistit a bude nakrájíme na porce. Nyní připravujeme marináda mixu půl šálku rostlinného oleje s třetím šálku sojové omáčky, citronové šťávy, 1, 2 lžíce octa, drceným česnekem a koření pro ryby. Ryby se v marinádě vařou asi 3 hodiny a vařte na grilu jako běžný kebab.

Jídla z kapra: ucho

Sada pokrmů z kapra bude neúplná, pokud neuvádíte ucho. 2 litry vody nalijeme do pánve a vaříme. Vložíme tam 2 jemně nasekané žárovky, pak 4 brambory nakrájené na slámy a 1 kapr, nakrájené na kusy. V oddělené misce smícháme lžíci krupice se stejným množstvím oleje, promícháme a přidáme do ucha. Trochu soli, dát vavřínu a pepř. Vaříme, až budou ryby připraveny. Při podávání posypeme koprem koprem.