Velký kapr - ryby s jemným a lahodným filé. Několik pokrmů
Silverfish je ryba, velmi oblíbená ve vaření. Nejcennější jsou považovány za velké vzorky, protože malé exempláře obsahují mnoho semen. Příprava stříbrného kapra je založená na použití jemných a jemných filé jako součásti většiny pokrmů. A od obrovská hlava vaříme nádherné ucho.
Velký stříbrný kapr - ryba, ideální pro výrobu "masa"
Přes skutečnost, že hlava masožravce ve vztahu k celému tělu zaujímá téměř jednu čtvrtinu své délky, je šťavnaté a zároveň husté filety v rybách bohaté. Oddělte buničinu od hřbetu, žeber a odstraňte kůži po čištění z váhy. Z výsledných masových proužků můžete připravit různé pokrmy.
Silverfish: ryby se používají k přípravě kotlet
Produkty |
- rybí filé - 0,5 kg;
- jedna mrkev;
- jedno jablko;
- jedna cibule;
- 100 g buničiny;
- mletý pepř;
- vejce;
- sůl;
- špetka sody;
- petržel zelené;
- rostlinný olej pro smažení.
Postup práce
Filet spolu s cibulí projíždí masem. Mrkev a jablko nakrájejte na středním strouhaní. Baton, předem namočený ve vodě, dobře stlačte a přidávejte všechny ingredience. Ve hmotě, porazit ve vejce. Ochutnejte sůl, soda, pepř a jemně nasekané zeleniny, a pak mletí až do hladké. Pečeme kotletky ve vyhřívané pánvi v rostlinném oleji a tvoříme malé podlouhlé ploché koláče s mokrými rukama. V případě potřeby můžete ponořit do strouhanky. Rybí kotletky chutné jak horké, tak studené.
Stříbrný kapr: nakládaná ryba
Od rybí filé dostanete vynikající nakládané občerstvení s pikantní chutí. Mléko (500-700 g) nakrájejte na dlouhé tenké proužky a důkladně je naléváme solí. Výrobek umístěte do chladničky po dobu 12-16 hodin. Opláchněte mase několikrát, když změníte vodu. Poté nakrájejte kusy ryby s 6% octem tak, aby byly zcela ponořeny do kapaliny. Po 2,5-3 hodinách moření odstraňte kapor z roztoku. Čerstvá mrkev (1 ks) Strouhněte na velkém nebo speciálním strouhaní. Cibule (2 ks) Nakrájejte na poloviční kroužky, z nichž třetí se smaží v poloviční sklenici rostlinného oleje. Nalijte horkou hmotu na ryby. Pak přidejte zbývající surovou cibuli, mrkev, lžíci mletého černého a červeného pepře, speciální koření pro přípravu korejských salátů. Množství koření závisí na individuálních preferencích. V případě potřeby můžete přidat sójovou omáčku. Smíchejte směs a vložte ji na chladné místo po dobu dvou hodin pro infuzi.
Velký rybářský kapr: jak vařit ucho
Po oddělení masa od kostí máte hřeben a obrovskou hlavu. Připravte od nich bohaté ucho. Nezapomeňte odstranit žáby, abyste zabránili chuti hořkosti. Vařte hřeben se zeleninou (nakrájené brambory, cibule, mrkev). Potom vyjměte kosti. Řez hlavu ryby na polovinu (kuchyňská sekera bude potřebná k oddělení obzvláště velkých exemplářů). Umístěte kousky ve varné polévce, osolejte a ochucené kořením (bobkový list, mletý červený a černý pepřový hrách). Po odstranění pěny pečte po dobu deseti minut. Podáváme nádobí horké, posypané čerstvými bylinkami.
- Lahodný oběd: kotlety z chleba
- Kapr pečený v troubě
- Rybí sumec: recept
- Jednoduché a levné růžové recepty z lososa.
- Jak vařit kapry rychle a chutně
- Pečeme rybu v troubě se zeleninou. Nejkrásnější recepty
- Pollock (recept v multivark) - několik způsobů vaření
- Marinovaný stříbrný kapr - chutné ryby
- Jak skvělé pečení kapra v troubě?
- Rybí pelety: recepty na vaření
- Ryby s mrkví a cibulí v troubě: recept na vaření. Jak pečeme ryby s mrkví a cibulí v troubě?
- Ryby pečené bramborami
- Ryby pečené se zeleninou
- Loban (ryby): recepty
- Jídla z kapra
- Rybí solyanka - recepty na vaření
- Nejoblíbenější recepty na bahno
- Vaření v kapr
- Ryby pod marinádou od Julie Vysotskaya: chutné a jednoduché!
- Kapr na grilu. Recepty na vaření
- Ucho je ve finštině. Tradiční recept