Kapr pečený v troubě

Všichni rádi kapry pro své lahodné maso, ale ne každý ví, že jeho vlasti je starověká Čína. Čínští císaři nejprve ocenili výživné hodnoty kaprů a tato říční ryba se stala častou lahůdkou na císařském stole. O něco později byla ryba přivezena do Evropy, kde získala méně popularity.

Dnes má každá žena v domácnosti příležitost vaření kapry, a tam je spousta lahodných rybích pokrmů. Mezi všemi pokrmy, kapr pečený v troubě. Koneckonců, tento kapr může být připraven nejen pro rodinnou večeři. Toto jídlo se stane opravdu královským na slavnostním stole. Jedná se o takové královské recepty, které si hostesky sami budou vážit, a jejich hosty - gurmány, a budou diskutovány níže.

Takže pro první variantu pokrmu "Kapr pečený v troubě" budete potřebovat následující složky: kapr vážící více než 2 kg - 2 cibule hlavy - neúplná česneková hlava - 7 polévkových lžiček. l. rostlinný olej - 40-70 g. petrželka - 220 gr. vlašské ořechy-pepř-sůl.

1) Odřízněte předem oloupanou cibuli.

2) Použijte máslo na smažení cibule v pánvi na smažení. Pak nakrájejte vlašské ořechy a přidejte je na cibuli, sůl, pepř. Směs se míchá po dobu dvou minut.

3) Kapr připravte solí. Břicho se naplní cibulí a ořechy, které jsou šité a položeny na plech.

4) Nakrájejte česnek, nakrájejte každý kus na tři kusy a položte kolem kapra. Posypeme zbývajícím olejem.

5) Vložte troubu, která je předehřátá na 170 stupňů. Doba vaření - 80 min.

Kapr vařený v tomto receptu bude mít výbornou jemnou chuť a ořechovou náplní, v kombinaci s čerstvými bylinkami a česnekem dávají pokrmu jistou pikantnost a originalitu.

A pokud je touha překvapit hosty s vydatným a originálním pokrmem, můžete připravit kapr, pečený podle druhého receptu.

Pro tuto variantu pokrmu "Kapr pečený v troubě" budete potřebovat následující složky: kapr vážící více než 2 kg - 2 hlavy velmi velké cibule - 220 g. vlašské ořechy - 2 velká mrkev - 40-70 gr. zelená petrželka - 3 tavené sýry (lze je nahradit tvrdým sýrem - 200 gr.) - majonéza-pepř-sůl.

1) Předem oloupaná cibule jsou velké.

2) Smažte mrkev, umyjte. Strouhněte s největšími otvory.

3) Předložte uzemněné matice do pánve na 3 minuty.

4) Sýrové koláče nakrájíme na kostky.

5) Opláchněte petržel pod tekoucí vodou, nakrájejte jemně.

6) Kombinujte výše uvedené produkty, pepř, sůl, přidat majonézu.

7) Uvařte připravený kapr, protřete ho sůlmi a pepřem dovnitř a ven, naplňte ho mletým masem. Břicho je šité. Natijte rybu majonézou a pošlete ji do vyhřívané trouby pro pečení. Teplota - až 200 stupňů. Doba pečení - 80 min.

Pro milovníky hub je příjemným překvapením, že se pokusíte o kombinaci plnění hub s křehkým masem kapra.

Pro třetí způsob vaření "Kapr pečený v troubě" budete potřebovat následující složky: kapr vážící více než 2 kg - 400 gramů. bílé houby nebo žampióny - 5 vajec - 6 (8) st. l. krekry (zem) - 6 lžící. l. máslo (roztavená smetana nebo zelenina) - pepřová sůl.

1) Umyjte čerstvé houby, jemně nakrájené. Smažte do oleje a přidáme sůl a pepř. Chladit.

2) K houbám přidejte drcené surové žloutky, mleté ​​strouhanky a bílkoviny, šlehané pěnou. Sůl a promícháme.

3) Naplňte mletými houbami břicho předem připraveného kapra. Břicho je šité.

4) Vložte do formy, posypeme olejem a po dobu 80 minut pošlete do předehřáté trouby.

Všechny tři recepty jsou mimořádně chutné a aby se ryby lépe pečily, můžete je zabalit do fólie. Mimochodem, tyto recepty jsou tak jednoduché, že i nezkušená hostitelka může překvapit příbuzné a hosty s lahodným pokrmem nazývaným "Kapr v troubě".

Bon appetit!