Jak pečovat kapr. Výběr nejlepších receptů

Spolupracují vaše manželé a děti rybími pokrmy? Pak vám navrhujeme uspořádat skutečný svátek břicha a pečte kapr. Článek popisuje několik jednoduchých receptů, z nichž si můžete vybrat vhodnou možnost.

Ryby (kapr), pečené v troubě se brambory

Seznam produktů:

• 200 g čerstvé kysané smetany;
• několik brambor;
• 130 g tvrdého sýra;
• kapr;
• 2-3 cibule;
• 100 g krémového (měkkého) oleje.

Jak pečeme kapry s bramborami: proces od A do Z

1. Pomocí ostrého nože čistíme ryby z váhy. Děláme na břiše hluboký řez - od hlavy až k ocasu. Jemně odstraňte všechny vnitřní strany. Poté by měly být ryby důkladně omyty pod tekoucí vodou.

2. Vytvořte příčné zářezy na tělese. Vzdálenost mezi nimi by neměla být větší než 5 mm. To je nezbytné k tomu, aby byly jemné kosti dobře opracovány.

3. Začínáme zpracovávat zeleninu. Smažte brambory a cibuli očistěte a nakrájejte na tenké kroužky.

4. V samostatné misce musíte maso roztavit. Přidáme čerstvou zakysanou smetanou. Všechno to je důkladně promícháno. Sýr třít na nejmenší struhadlo.

5. Nyní byste měli připravit pánev. Namažte ho rostlinným olejem. Rozšiřujeme se cibulové kroužky, a zhora - kapr. Chcete-li, aby se ryby staly něžnými a šťavnatějšími, je rozmazané směsí smetanových olejů. A dokončuje vrstvu "složení" cibulových prstenců. Rozložíme je přímo na ryby.

6. Brambory nakrájené na kruhy, jejichž tloušťka nepřesahuje 1,5 cm. Dali jsme je na plech kolem kapra. Především posypeme strouhaným sýrem.

7. Předehřejte troubu na 200 stupňů a posuňte nádobu na 30-40 minut. Tentokrát stačí k pečení kapra. Přejeme Vám příjemnou chuť k jídlu!

Nyní se budeme zabývat druhou variantou vaření této ryby v troubě. Pro narozeniny, výročí svatby a každou rodinnou dovolenou bude kapr pečený všude vhodný. Fotoreport - jen vizuální pomůcka. Nabízíme podrobný popis procesu přípravy tohoto nádherného jídla.

Jak pečeme kapry s houbami

Nutné složky:

• Jeden a půl šálku zakysané smetany;
• 200 g cév (vhodné a houby);
• kapr o hmotnosti 1 kg;
• dvě cibule;
• 70 g oleje;
• 100 g tvrdého sýra (pikantní);
• pečivo na chléb;
• 1 polévková lžíce. l. mouka (jakéhokoli druhu).

Přípravný proces je velmi jednoduchý:

1. Ryby čistíme z váhy, odstraňujeme vnitřek. Budeme potřebovat pouze kaprové filety.

2. Vezměte hluboký kontejner, ve kterém pečeme ryby. Její dno je hluboce namazáno olejem. Potom filé roztáhněte. Vkládáme nádobí do trouby a pečte ryby až do poloviny připravené.

3. Vyjměte kůži z hub, důkladně je opláchněte vodou z kohoutku a nakrájíme na velké plátky. Dejte houby do malé pánve, přidejte kroužky cibule a papriky. Nalévání frac14 - sklenici vody. V této fázi můžete sůl umýt. Tuš huby naplno. Bude to trvat asi 5 minut. Pak zasíláme houby do nádrže s rybí filetou.

4. Kapr by měl být pokryt houbami. Potřebujeme také samostatný pohár, ve kterém mícháme kyselou smetanu, sůl a mouku. Výslednou hmotu potřebujete na ryby. Na vrchní části kousky nakrájíme strouhaným sýrem a strouhankou. Zůstane trochu mrznout ryby a položit nádobí do trouby. Pečte nádobí až do zlacení.