Jak můžete lahodně popíjet kapr?

Jak skvělé vařit kapry a zachovat všechny užitečné vlastnosti? Otázka není snadná, ale existuje řešení! Dost je správně pečeme. Jak se pečeme kapr, měli byste znát každou hospodyňku, protože toto jídlo může zdobit libovolný sváteční stůl nebo jednoduše se stane užitečnou večeří pro celou rodinu. Navrhuji zvážit pár receptů. Jak vařit kapučku v troubě?

Recept 1

Potřebujeme:

• jeden celý kapr;
• dva citrony;
• olivová banka;
• olivový olej;
• čerstvá majoránka a bazalka;
• sůl, pepř.

Tento recept je typický pro Středomořská kuchyně se svou láskou ke všemu čerstvému ​​a přirozenému. Nejprve musíte kapra důkladně umýt, vyčistit ho z váhy, vyčistit ho, opláchnout znovu a namočit ho papírovým ručníkem, aby nedošlo k nadbytečné vlhkosti. Před pečením kapra musí být marinována. Provedete to v hluboké misce, promíchejte olivový olej, šťávu ze dvou citronů, jemně nakrájenou majoránku a bazalku. Přidejte sůl s pepřem dle chuti. Kapr nakrájíme do marinády a troubu necháme tři hodiny v chladničce. Poté ohříváme troubu na 200 stupňů. Marinované kapr je plný olivy a zabalené do fólie, ale ne příliš těsně, ale tak, aby zůstal uvnitř malý vzduch. Pečeme kapra po dobu 40-45 minut a okamžitě podáváme na stole z trouby. Nejlepší přílohou pro tento kapr budou brambory v uniformě nebo těstoviny z hrubých odrůd pšenice, stejně jako salát z čerstvé zeleniny s olivovým olejem a sýrem feta. Získejte vynikající večeři středomořského stylu kuchyně!

Recept 2

Pro tento recept potřebujeme:

• jeden celý kapr;
• jeden citron;
• banda petrželky a kopru;
• dva stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• plechovka kysané smetany 200 g;
• jedna mrkev;
• jedna cibule;
• sůl a pepř.

Tento recept je běžnější pro naše středně velké zeměpisné šířky, ale má neobvyklou chuťovou kombinaci, a proto bude jistě mít to, co mají domácí ženy, kteří mají rádi experiment v kuchyni. Popíchejte kapry v tomto případě, který potřebujete ve svém rukávu, a než začnete znovu marinovat. Pro marinády smícháme rostlinný olej, vylisovaný česnek, jemně nasekané zeleniny, šťávu z jednoho citronu, sůl a pepř. Kaprka necháme v této marinádě čtyři hodiny v chladničce. Nyní připravte na rybu neobvyklou zeleninovou omáčku. K tomu, jemně nakrájíme cibuli a osmahneme ji dozlatova v trochou oleje. Na velkém strouhaní mrkvíme mrkev a přidáme na hnědou cibuli. A pak se přidá k zeleninou 200 g smetany, a pak odejít guláš ne více než 5 minut na mírném ohni. Dali jsme marinovaný kapr do rukávu pro pečení, nalijeme stejnou smetanovou omáčkou, utáhněte rukáv a několikrát protřepeme jeho obsah. Pečte kapra na 200 stupňů asi půl hodiny. Nejlepším přídavným místem k takové chutné pokrmu je rýže nebo pohanková kaše. Bon appetit!

A nakonec chci dát nějaké užitečné rady:

• Při výběru kapra věnujte zvláštní pozornost žábrám (musí být jasně červené) a očím ryb, které nemohou být zakalené ani bělené. Je také důležité, aby váhy byly hladké a bez hlenu.
• Pokud připravujete kapra pro dítě, pak předřezat všechny kosti, protože dítě může snadno udušit.
• Nikdy nekrmte říční ryby napůl zapečené, stejně jako v nich, na rozdíl od moře, mohou být parazity.