Jak rychlé a chutné vaření?

Ne všechny moderní hospodyně znají odpověď na otázku, jak vařit kapry. Nejjednodušším způsobem je smažit je. Pokud netolerujete fráze a chcete vytvořit něco originálního a chutného, ​​pak jídlo z kapr v zakysané smetaně bude vhodnou volbou pro vás.

Nutné složky:

1. 2 kg čerstvého zelí.
2. Polovina šálku mouky (nejvyšší stupeň).
3. Dvě středně velké rajčata.
4. Banda zeleně (například kopr nebo petržel).
5. Rostlinný (nerafinovaný) olej.
6. Sůl.
7. 2 cibule (střední velikosti).
8. 500 g zakysané smetany (libovolný obsah tuku).
9. 2 mrkev (malé).
10. Mleté pepř.
11. Šťáva z poloviny citronu.

Předtím, než zodpovíme otázku, jak připravit kapra, je třeba se dozvědět o jejich správné přípravě. Takže si vezmeme do oka ostré nože a začneme vyčistit ryby z váhy a vnitřků. Pokud je kaviár, rozdělte ho na samostatný talíř. V budoucnosti je to stále užitečné. Můžete například udělat malý dort. K tomu, v pokrmech s kaviárem přidejte mouku (dostatek polévkové lžíce) a zlikvidujte vejce, sůl vše a důkladně promíchejte. Výsledná hmota se rozloží na pánvi a smaží se ze dvou stran. Dort se ukáže jako velmi chutný a uspokojující. Pokud nebyly vajíčka tolik, je nejlepší je vrátit zpět do břicha každé ryby.

Existují i ​​další nuance, které je třeba vzít v úvahu. Mnoho hospodyňek má zájem o to, jak vařit kapry, aby se předešlo problémům s malými kosti. V tomto případě můžete postupovat následovně: provádět malé řezy na zadní straně. Co to udělá? Kosti budou řezány a při přípravě nádobí získává mimořádnou měkkost.

Ryby položíme do hluboké pánve, pepře a sůl. Také nezapomeňte vytlačit šťávu z půlky citronu. Pečlivě promíchejte vše, aby byl kapor zcela pokrytý solí a pepřem. Nechte je asi 15-20 minut. To je čas, kdy trvá. Dále vezměte zeleniny a opláchněte je vodou z vodovodu. Petržel nebo kopr by měly být jemně nakrájeny a rajčata - nakrájeny na tenké plátky. V každé rybě dát plátek rajčete a malé množství zelených. Teď začneme zpracovávat mrkev. Vyčistíme ho a rozetíme ho na velkém strouhaní.

Mírně odskočit ryby ze dvou stran v mouce a pak vložit do pánvi s rostlinným olejem. Smažte kostru téměř do plné připravenosti. Hlavním znakem je červená kůra. V jiné pánvi (menší velikost) musí být strouhaná mrkev. Měl by být jen lehce vyprážen. Přidejte cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky a mícháme s mrkví. Jakmile se stane měkkým a průhledným, vypněte oheň.

Je čas mluvit o tom, jak vařit křížový kapr v troubě. Obě ryby a zelenina byly opečené. Vezmeme speciální formu pro pečení a hojně ho namazáme máslem. Složky obsahují vrstvy: první polovinu cibule a mrkve, pak mrkev, zbývající polovina zeleniny a zelených. Z výše uvedeného vše je napojeno zakysanou smetanou. My posíláme naši misku na troubu (při teplotě 180-200 stupňů) asi půl hodiny.

Nyní víte, jak vařit kapry, protože jste strávili minimální čas a úsilí.