Kapské uši jsou jednoduché a chutné

Jak je dobře známo, lehce stravitelné bílkoviny nacházející se v mase kapra, štěpen v lidském těle lépe než kuřecí nebo hovězí maso, ale obsah aminokyselin kteréhokoli žádném případě horší na ně. Ale existuje spousta kaprů nasycené tuky kyseliny, zvýšení hladiny cholesterolu, takže jej nepoužívejte v příliš velkých množstvích.

Plus kapr maso je obsah síry v této činnosti pomáhá tělu bojovat proti škodlivým bakteriím stopového prvku, který je také zodpovědný za nezbytnou úroveň srážení krve, pomáhá udržovat zdravý vzhled vlasů, kůže a nehtů. Kromě toho existuje mnoho kapr tuky, bílkoviny, vitaminy, fosfor, draslík a jiných látek do lidského těla.
Jiný kapr je také vhodný, protože je snadno dostupný téměř v každém obchodě s potravinami a kdykoli během roku a je možné připravit spoustu různých pokrmů z kaprového masa. A jak vařit ucho od kapra? Podívejme se na některé recepty.

Uši od kapry. Recept v maďarštině

Vařit polévku z kapra ocasy a hlavy. kapr maso nakrájené na kousky, osolíme, rub směsí česneku a másla. Za prvé, smažit na pánvi cibuli (dva střední kapr - dvě velké cibule), ochutíme paprikou kořeněné (podle vlastního uvážení), když všechny ingredience smažit, přidat pět nebo šest nakrájená rajčata a čtyři nebo pět kusů nasekané čerstvé papriky, bobkový list a černý pepř. Dále, takové množství varu a přidejte ryby, vaří patnáct minut a přidejte do chuti vína nebo ryzlink (bílé stolní víno).

Kouzelné ucho od kapra

Připravte jeden kilogram kapra, jednu cibuli, dvě vařené žloutek, dvě polévkové lžíce polévkové lžíce mouky, dvou - dva a půl litru vody, jednu čajovou lžičku mleté ​​papriky, rostlinný olej lžíce - smažení, bobkový list, trochu mletého černého pepře a soli.

Kapr očistěte a opláchněte. Řez nakrájíme na části.
Dal hlavu, ploutve a ocas v pánvi, přidáme k cibuli a koření, kryt se studenou vodou a dejte vařit 30-40 minut.

Nyní smažte kousky kaprových filetů, které jsou předem připravené v mouce.

Vaříme vařený vývar, vložíme do něj kapra a přivedeme ho do varu.

Všechno, ucho od kapra je připraveno. Oheň vypněte, přidejte žloutek do připraveného vývaru, nalijte ho přes desky a na každé talíři nasekněte zeleninu.

Uši z kapra a dalších ryb s paprikou

Z tohoto lahodného pokrmu, vzít 100 gramů masa kapra, jeseterů, walleye, sumec, tři rajčata, dvě sladké papriky, jeden litr rybího vývaru, malá červená horké pepře a soli.

Ve varném vývaru nakrájejte nakrájené ryby, nakrájené rajčata a pepř bulgarian, pepř, sůl a vařte po dobu čtyř až pěti minut.

Mrkev s fazolemi

Budete potřebovat jeden kilogram kapra, dva litry vody, brambory a fazole (1: 3), dvě čajové lžičky česneková omáčka, jedna až dvě čajové lžičky muškátového oříšku, tři vavřínové listy, deset oliv, některé sušené byliny a sůl.

Vařte vodu v hrnci. Důkladně očistěte a opláchněte kapra, ale ponechte hlavu, aby bylo ucho svářeno. Ryby nakrájíme na středně velké kusy.

Oloupané brambory nakrájené na kostky. Vložte fazole s vařenými fazolemi a bramborami, pepřte na chuť a sůl. Nyní přidejte česnekovou omáčku, olivy, vavřínu a muškátový oříšek do pánve. Pokud chcete, můžete přidat marinády z oliv.

A po tom všem, přidejte kapra a vaříme vše na středním ohni asi dvacet minut. Chcete-li ještě víc chutnat vůni rybí polévky, přidejte do ní sušené fenykl a petržel.

No, to je všechno. Miska je připravená.