Rybí pelety: recepty na vaření

Na severu sladkovodní ryby čeledí žijí - pelety. Jeho maso je považováno za jednu z nejkvalitnějších a zdravějších potravin. Je něžný, ale hustý a dobře vstřebává tělo. Rybí tuky a vysokokalorické tuky. Doporučujeme studovat způsoby jeho přípravy.

Ryby pokrčené. Recepty

Připravte lahodnou ruletu z ryb. Pro něj budete potřebovat:

• ryba peled o hmotnosti 800 g;
• sůl, koření (například "Vegeta"), česnek, zelenina;
• citron nebo vápno (džus);
• Bruchové klíčky - asi 6-7 květenství;
• mrkev a cibule - 1 ks;
• Cedrové ořechy (loupané);
• rostlinný olej;
• vařené vejce;
• rýže vařená v množství 300 g;
• greeny;
• majonéza;
• kus (40 gramů) tvrdého sýra;

pro omáčku:

• houby o hmotnosti 200 g;
• několik lžící zakysané smetany (asi 60 g);
• česnek a limetka.

Technologie přípravy

1 krok

Opláchněte ryby a vyčistěte z váhy. Odstraňte kosti břichem spolu s horní ploutví. Snažte se, aby nedošlo k dalším škrábancům na kůži. Mělo by to být 2 filmy na kůži.

Krok 2

V oleji uložte oloupanou a nakrájenou cibuli, mrkev. Opláchněte zelí a odlupujte česnek. Pro omáčku vařte houby. Samostatně nakrájejte česnek borovice.

Krok 3

Vařte zelí v slané vodě (čas - 5-7 minut). Chopte zeleniny. Vyčistěte vajíčko.

Krok 4

Nasaďte na každé filety vařená rýže, smíchané se smaženou cibulkou a mrkví. Na druhém místě jsou zelené a borovice. Uprostřed položte vejce, nakrájíme na proužky. Smažte oba filé do rolí. Dejte je do lakýrnického talíře, na druhém místě kvetení Růstové klíčky, z nichž každý rozetří trochu majonézu. Ryby a zelí posypte strouhaným sýrem.

Krok 5

Nastavte teplotu na 170 stupňů. Umístěte plech do trouby a pečte do křupavé kůrky na sýru. Přibližně 25 minut.

Krok 6

Připravte omáčku. Zakysanou smetanou vařte houby a česnek v mixéru. Chcete-li ochutnat, přidejte sůl, cukr. Nalijte trochu limetkové šťávy a znovu protáhněte.

Krok 7

Slepené pelety pečlivě položíme na talíř. Pokud je rýže, pak z ní vytvoříte "puk", položte vedle ní zelné zelí, zavařte si hůlkovou omáčkou. Ozdobte misku citronem a zeleninou. Bon appetit!

Jak skočit rybu

Ryba je dobrá nejen v smažené formě. Velmi chutné je lehce slané peled. Zde je to, co potřebujete k jeho přípravě:

• ryby peled ve výši 2 kg;
• sůl - několik st. l. (podle chuti);
• laurushka, černý pepř, koriandr, koření pro marinování ryb;
• cibule - 1 hlava;
• 1 lžička. esence z octa a rostlinného oleje.

Technologie přípravy

Skříň těla ryb a střeva. Poté odstraňte žáby a opláchněte maso. Peletu nakrájejte na porce (můžete je sůl celé). Posypeme solí, kořením a kořením. Míchat a zakrýt misku, na kterou umístíte malou hmotnost nahoře. Za jeden den budou ryby připraveny. Pro podávání rozemleteme kousky peled do rybí kosti, posypeme marinovanou cibulí a zdobíme zeleninou. Chcete-li chutnou marinovanou cibuli, musíte ji nakrájet na poloviční kroužky, nalijte rostlinným olejem a octem. Toto občerstvení nebude bez studené láhve vodky. Bon appetit!