Králík v troubě v zakysané smetaně a další recepty

Králík maso je považován za jeden z nejkrásnějších, zdravějších a zdravějších. Zkrátka jsem se tedy s vámi podělil o nejoblíbenější způsob, jak vyrobit toto maso.

Králík v troubě v zakysané smetaně, pečené cibulkou

Složení:

• králík - 1 kostra;
• cibule - 5-6 kusů;
• Máslo - 60 g;
• vepřový tuk - 40 g;
• rajčata - 3 kusy;
• zakysaná smetana - pár lžiček jídel;
• zelené, sůl, pepř.

Nejprve vyčistíme naši cibuli, pak je nakrájíme na kroužky nebo polotovary. Umyjte rajčata a nakrájíme na malé kruhy. Řez zelené. Poté umyjte kostru králíka, posypeme pepřem, sůl a nasajte forma pro pečení, namazaný vepřovým tukem. Nakrájejte maso se zakysanou smetanou a na ni položte cibuli. V této podobě je miska pečena asi hodinu a půl.

Je třeba poznamenat, že králík v troubě v zakysané smetaně je velmi šťavnatý a chutný. Když je maso připraveno, musí se nalít s tukem, který je ponechán z pečení a másla, pak posypte zeleninou a krásně rozložte rajčata.

Králík v troubě v zakysané smetaně s česnekem

Pro tento způsob přípravy je nutné vzít formu nebo plech s vysokými boky a víkem. Složení:

• zakysaná smetana - 600 g;
• králík - 1 kostra;
• mrkev - pár kusů;
• cibule - několik kusů;
• máslo - 2 lžíce;
• česnek - 3-4 klíny;
• koření, sůl, pepř.

Než začnete vařit, je třeba několik hodin marinovat kostru králíka. Můžete to udělat jakýmkoli způsobem podle vašeho uvážení. Poté je marinované maso rozděleno na malé kousky. Každý z nich musí být vyprážen v slunečnicovém oleji. Poté posuňte kusy masa na nádobí, kde bude připravena naše jídlo. Pak vyčistěte mrkev a nakrájíme na proužky a oloupanou cibuli nakrájenou na kroužky. Mrkev a cibule procházejí smetanovým máslem. Cestovní zelenina je umístěna na maso, přidáme pepř, koření, byliny, sůl.

Teď se začneme připravovat smetanová omáčka. K tomu je nutno zakysaná smetana zahřívat ve vodní lázni tak, aby se stala kapalinou. Pak jej vylijeme v této podobě do pokrmů, kde je umístěno králičí maso. Udělejte to pečlivě, aby se zakysaná smetana naliala pomalu (stenochke). Pak je vše přivedeno k varu na sporák a vloženo do trouby (180 stupňů). Na začátku pečení je třeba čas od času nalévat maso šťávou, která se uvolňuje od králíka, a pak ho pokrýt víkem. Celková doba vaření nádobí je asi 40 minut.

Králík v troubě v rukávu se zeleninou

• králík (nejlépe za použití filé) - 0,4 kg;
• mrkev - pár kusů;
• brambory - 6-7 kusů;
• Bulharský pepř - pár kusů;
• pepř, sůl, koření.

Také pro vaření tohoto jídla budete potřebovat pouzdro na pečení.

Zpočátku krájené maso nakrájíme na malé kousky. Zelenina vypraná a nakrájená na plátky: brambory - malé kostky, mrkev - kruhy nebo polokruhy, pepř - slámy nebo kruhy. Všechny připravované přísady jsou v rukávu, přidány koření, sůl a vloženy na plech. Všechno dáváme do trouby při teplotě 180 stupňů. Králík je asi 45 minut.

Králíkové maso v rajské omáčce

Složení:

• králík - 0,6 kg;
• rajčatová pasta - 200 g;
• vepřový tuk - 40 g;
• cibule - několik kusů;
• nakládaná okurka - pár kusů;
• greeny;
• sůl, koření.

Nejdřív můj a vyčistěte cibuli, pak jemně nakrájejte. Okurky nakrájené na plátky. Zrušte zeleninu. Opláchněte králičí maso a rozřeže na malé kousky, přidáme sůl a koření podle chuti a smažit po dobu asi 10 minut až tuku prasat. Poté do mléka nalijte trochu vody a přidejte rajčatovou pastu. Miska musí být vařená, dokud nebude připravena. Pak vložte do misky a nalijte ho na zbývající omáčku, ve které bylo vařené maso. Nakrájejte králíka s bylinkami, okurkami. Stejně jako králík v troubě v zakysanou smetaně se tato jídlo velmi chutná.

Králík v troubě jako celek

Složení:

• králík - 1 kostra;
• majonéza - několik lžící jídel;
• tuk - 40 g;
• cibule - několik kusů;
• greeny;
• sůl, koření.

Čistíme naši cibuli a ořezáme je prsteny. Zelení pečlivě a jemně nakrájíme. Promyty a králičí maso rub koření, sůl, a pak maže majonézu a šíří do formy na pečení spolu s cibulkou. Umístěte misku do trouby (180 stupňů). Tento způsob vaření je velmi podobný králičímu talíři v peci v zakysané smetaně, pouze bez použití zakysané smetany. Nádoba se připravuje asi 40-50 minut.

Bon appetit!