Pečené z králíka

Králík maso není jen lahodná a delikátní, ale také dietní. To je důvod, proč je tak milovaní opravdovými labužníky. Slušné místo v seznamu receptů z něj se horko králík. Cook jeho jednou a ocenit chuť ohromujícího jídla.

Celý králičí kostra o hmotnosti 1-1,5 liber, rozdělí se na porce, pečlivě umyjte a osušte papírovou utěrkou. Na rostlinném oleji si smažte kusy až do zlaté hnědé a přeneste je na nádobí, ve které vaříte pečenou králíka. Kromě králíka potřebujeme brambory, cibuli, rajčata, česnek. Asi jeden kilogram (gramů 700-800) brambor je vyčištěn, můj. Velké kusy, malé, které používáme úplně. Oloupaná a umývaná brambora smažte do pánve, dokud nehnědí a druhou vrstvu nasaďte na maso. Pak lehce smažte cibulové kroužky (2 velké žárovky) a uložte je do třetí vrstvy. Rajčata (2 ks) a česnek (4-5 hřebíček) a snížit jemně, také mají své místo v hrnci, který připraví pečeně králíka. Zelenina v procesu kalení uvolní šťávu, která impregnuje králíka. Celý tento koláč z masa a zeleniny by měl být nalít se třemi lžícemi zakysané smetany, zředěné ve sklenici studené vařené vody. Pokud omáčka nezahrnuje zeleninu, pak stojí za to přidání více kysané smetany. Pokud jde o sůl a koření (množství na jednoho milence), nejlépe se přidávají k náplni. Přinášíme pečeně z králíka s bramborami na vaření a vaříme na nízké teplotě asi hodinu. Vyzkoušejte dřevěnou tyč ke kontrole připravenosti masa. Pokud si myslíte, že nádobí není připraveno, nechte ji ještě dalších deset až patnáct minut vařit až do připravenosti. Jemně uvařte pečeně z králíka opatrně vložte na misku tak, aby bylo maso nahoře, a posypeme jemně nasekané zeleniny. Jídlo je velmi chutné, voňavé a chutné ve vzhledu.

Snít o něco, tento recept se může lišit: přidat vrstvu cukety nakrájíme na plátky, které dělají pečeně šťavnatější. A pokud přidáte na stejné a kousky mrkve, pokrm dostane sladkou notu, která je také populární u mnoha. Krájení stejných kusů bulharského pepře pro různé barvy získáte na talíři chutnou duhu. Ale kromě krásy a chuťových vlastností je toto jídlo mimořádně užitečné. Králík je šampión v obsahu vitaminů a minerálů mezi různými druhy masa. Protože je tělem absorbován o 96%, doporučuje se iu pacientů se závažnými gastrointestinálními onemocněními. Maso králíka musí být zahrnuto do stravy pacientů s onkologickým onemocněním v průběhu chemoterapie, protože je schopen snížit dávku přijatého záření. Vitamíny obsažené v králíku jsou překážkou pro aterosklerózu. Nízká hladina tohoto masa umožňuje hubnout fanouškům pokrmů z masa.

Pro pražení je nejlepší použít litinové kazanok. Ale pokud budete čekat na hosty a chcete je překvapit, doporučuji vám vařit pečeně od králíka v hrnci. Technologie vaření se liší pouze tím, že maso a zeleninu rozdělíte nikoliv do jedné nádoby, ale na porce do keramických hrnců pro každého hosta. A uhasit hrnce vložte do studené trouby, která se postupně zahřeje na 180 stupňů. Každá nádoba by měla být pokryta fólií, ale bude mnohem lepší, kdybyste z pravidelného testu zakrývali víko. V peci se vařená pečeně vaří asi hodinu. Garantuji, že vaši hosté budou potěšeni a toto jídlo se stane oblíbenou ve vaší rodině.

Pokud pečené, vařené v troubě, vypadáte chutnější, pak je rozumné koupit velký keramický hrnec pro 4-5 porcí. Vaříte v něm nejen pečenou, ale také pilaf, dolmu, zeleninový guláš v troubě. V takovém kouzelném hrnečku můžete připravit nabídku dušená telecí, pikantní kuřecí maso nebo vepřové maso ve sladké a kyselé omáčce. Vařte s potěšením! Bon appetit!