Vaření králíka je chutné a jednoduché

Králík maso je považován za dietní a nesmírně užitečný. Je vhodný pro krmení malých dětí a má velmi jemnou chuť. Hlavní věcí je vědět, jak správně vařit králík. Pokud nezohledňujete některé z jeho vlastností, maso nebude mít velmi příjemnou pachuť. Je celkem snadné se naučit všechny jemnosti. Chutná vařený králík rozhodně nezanecháte své blízké zklamané.

Správné krájení králíka: řezání

Za prvé, stojí za to začít se správným řezáním kostry. Při ohřátí na pokojovou teplotu je třeba umyt a nakrájet maso. Zpravidla připravujeme králičí po částech - vařená celá jatečně upravená těla nevypadá tak chutně. Rozdělit do dvou polovin bederního obratle oddělením zadní nohy z horní a protínají poloviny menší. Přední tlapky mohou být také ponechány neporušené. Maso na žaludku lze rozřezat a rozdělit na malé kousky. Od krájení bude záviset, a pak, jak moc vařit králíka včas. Velké kusy králíka zůstanou vlhké déle.

Vaření králíka k konzumaci: marináda

Před konzumací by mělo být maso také marinováno. V opačném případě může králík zachovat zvláštní zápach. Nemáte-li čas nebo touhu dortovat s marinádou, alespoň namočte maso ve vodě asi dvě hodiny. Učiní králíka jemnějším a zbaví zápachu. Pro marinování můžete použít přirozené vinný ocet, koření. Stačí je přidat do vody. Před vařením králíka opláchněte marinádu. Lahodný pokrm Po moření v bílém víně se objeví. Maso bude voňavé a velmi citlivé. Můžete použít červené víno, stejně jako syrovátku, lisovaný česnek s olivovým olejem. Vezměte prosím na vědomí, že voňavá ocotová marináda je také vhodná pro králičí maso. Ale pro mladé „obchodě“ králíci nepoužívejte jej - to může zcela zbavit masové příchuti něžné, které kazí jídlo. Takže jste se naučili, jak správně připravit produkt. Zbývá najít vhodný způsob jeho přípravy, a všechny kulinářské tajemství spojené s králíka, budete dobře známá.

Vaření králíka se zeleninou

Co když chci ochutnat něco chutného a zároveň stravovacího? Je-li králík v zásobách, pak je výstup velmi jednoduchý - připravujeme králíka se zeleninou. Se dvě a půl kilogramů králičího masa, tři mrkve, cibule, dvě čerstvé bylinky, česnek, pepř, sůl, rostlinný olej a bobkový list. Fry dozlatova králík, mrkev, kůry a roštem, sekat cibuli polokroužků. Smíchejte s masem, jemně nakrájenými bylinkami, nasekaným česnekem, bobovým listem, solí a pepřem. Nalijte vodu, aby byly pokryté králíky a vložte je do sporáku. Jakmile vše převaří, snižte teplotu a vařte asi hodinu a půl. Maso je velmi jemné a šťavnaté a chutná omáčka přetváří jakoukoliv oblohu. A co je nejdůležitější, můžete si vychutnat tento nádherný pokrm bez jakéhokoli strachu o postava.