Recepty pro králíka v zakysané smetaně: lahodné maso v důsledku dlouhého vaření

Pokud víte, jak chutnat a správně vařit králík - úspěch v každé společnosti, kde jsou vařené a ochutnané různé pokrmy, jste připraveni. Úžasné králičí maso má úžasné vlastnosti, je neuvěřitelně chutné a šťavnaté, má určité dietní vlastnosti a mnoho bílkovin, neobsahuje cholesterol a tuky (jejich přítomnost v mase je minimální). Králík je nejen užitečnější, ale také mnohem chutnější než jakýkoli jiný druh masa, včetně vepřového, hovězího a jehněčího masa.

Králík se zakysanou smetanou - přirozeně, vařený všemi pravidly, kvalitativně zpracovaný a doplněný všemi nezbytnými přísadami, se obecně stává kulinářským mistrovským dílem. Především je třeba si uvědomit, že králičí maso musí být nezbytně marinováno, aby bylo mnohem měkčí a zbavilo se určité "chuti". V zásadě, pokud se vám nelíbí chuť nakládaného králíka, je docela možné provádět obvyklé namáčení kusů ve vodě před vařením. Dokonce i tato metoda činí králíka měkčí, rafinovanější a chutnější. Nejlepší je umístit maso ve vodě 1-3 hodiny předem, jak vařit králíka v zakysané smetaně. Pokud jde o způsoby zpracování, může být pro tento druh produktu použit jakýkoli druh smažení, pečení nebo kalení. Nejjednodušší recept, který zkušené kuchaři nabízí, je vařit králičím masem nejprve v pánvi a pak ho připravit k vaření v pánvi nebo v troubě.

Každý si však může zvolit takový způsob zpracování a vaření, stejně jako recept na králíka v zakysanou smetaně, který je spíše podle vašeho přání. Například: králíky (4 ks), smetana (200 g) a česnek (3-4 zuby). Nejprve musíte marinovat maso - nalijte nohy octem nebo vínem, přidejte cibulové kroužky a vylisovaný česnek, pokud je to žádoucí - koření a zeleniny. V ideálním případě, pokud marináda úplně zakryje králík a maso je infuze přes noc (nejméně 12 hodin). Na konci času určeného kuchařským odborníkem mohou být nohy králíka odstraněny, mírně vysušeny, vloženy do pekáče a pokryty kořením na ochutnání. Ze špičkové posílené smetany nakrájíme na několik kusů česneku, po kterém může být plech pokrytý fólií a poslán do trouby. Je důležité poznamenat, že králík na smetaně receptu vyžaduje dlouhou pečení - tento typ masa mírně drsné, a ohřívá na nejvyšší teplotě po dobu 40 minut, a pak další 1 hodinu a při průměrné intenzitě tepla.

V závislosti na preferenci kuchaře můžete připravit nádobu se zlatou krustou a několik minut před koncem vaření vyndat fólii z pánve. Připravená jídlo se podává na stůl s čerstvou zeleninou, alternativou může být zelí, zelené nebo křupavé slané houby.

Chcete vědět králičí recept v zakysané smetaně, což umožňuje vařit mise trochu rychleji, ale stejně chutné? Vařte pečenou z králíka. Pro to je nutné, aby se maso (2 kg.), Tuk (120 g.), Zakysaná smetana (200 g.), Fungi (200 g.), Malý oblouk (10 ks.) A česnek (1 gól.). Budete také potřebovat rostlinný olej, zeleninu, bílé víno (150 ml) a rajčatovou pastu (60 g). Králík by měl být rozdělen do několika hlavních porcí kusů, trochu smažit na pánvi a zaslat ho do hrnce spolu s nakrájenou slaninou, vymačkané česnek, nasekanou petrželkou a cibule na tenké kroužky polovičních částí. Pak můžete nalít stejný ohřátý olej, který zbývá po pečení králíka, zbývajících žárovek a zelených. Po tom, pánev se nalije víno, kyselou smetanu a sklenici vody - králík na smetaně receptu je téměř kompletní, maso se vaří pouze po určitou dobu pod víčko uzavřeno na mírném ohni po dobu jedné hodiny. Čtvrtku hodiny před ukončením vaření je rajčatová pasta a malé kostky hub zasílány do smažených brambor. Servírovat tak neobvyklé jídlo na stole by mělo být stále horké, zatímco maso zůstane něžné, doslova tání v jazyku.