Jak vařit králíka s bramborami. Recepty: pečené z králíka s bramborem

Králičí maso není marně považováno za dietní. Může být použit i pro lidi, kteří mají velké problémy s střevem nebo žaludkem. Předepisuje se těm, kteří jsou oslabeni dlouhou vážnou chorobou nebo podstoupili nedávnou operaci - maso králíka je výborně tráveno a rychle obnovuje sílu. Samozřejmě je také vhodné kuřecí maso, ale to, co je užitečné - bílá - je spíše tuhé a suché. Králík je šťavnatý, jemný a jemný.

Ano, a docela zdravé lidi nevadí jíst králíka, který je příjemnou odrůdou po vepřové, kuřecí a hovězí.

Zastavte králíka

Tam je propast způsobů vaření masa králíka. Toto maso je kombinováno s prakticky jakoukoliv oblohou - od zeleninového salátu až po těstoviny. Ale jeho kombinace s bramborami je obzvláště uspokojující, chutná a harmonická.

Nejjednodušší a nejrychlejší volba, jak vařit králíka se bramborami - vyprázdněte. Toto jídlo bude vhodné na slavnostní stůl a bude typické pro rodinu velmi potěšeno. Pro vaření budete potřebovat kromě králíka a brambor, cibule, mrkve, hubeného oleje a vaší oblíbené koření.

Proces vaření

Za prvé, králík musí být namočený ve vodě. Různé ženy v domácnosti stráví v této fázi různé časy, ale většina z nich si myslí, že stačí půlhodina. Pak je maso nakrájené - ne jemné, ale ne velké - a smaženo v chudém oleji asi pět minut. Když připravujeme králíka s bramborami, musíme si vzpomenout, že je příliš dlouhé na to smažit - maso se stane drsným a ztratí nějakou šťavnatost.

Cibule jsou nakrájeny na poloviční kroužky, mrkev potřísněná nebo nakrájená slámou, pokud se vám to nelíbí. Polovina z nich je smažena králíkem asi deset minut. Pak se nalije voda - měla by pokrývat obsah plavidla a stoupat nad ním pro dva nebo tři prsty. Uhasit to vše bude od půl hodiny do čtyřiceti pěti minut - závisí na objemu hrnce a hmotnosti králíka.

Poté jsou připravené brambory nakrájeny na kostky nebo plátky - stejně jako to - a se zbývajícími mrkvovými cibulkami přidanými k králičímu. Toto králičí recept S bramborami, po přidání posledního, nalijte hrnec s vroucí vodou. V ohni bude stát, dokud se brambory změkčí. Několik minut před konečnou připraveností můžete přidat koření - nebo určené pro maso, nebo ty, které jsou v souladu s bramborami, nebo vaše oblíbená sada.

Pečicí trouba: rychlé a chutné vaření

Vynikající chuť na možnosti, jak vařit králíka s bramborami v troubě. Zde jsou některé jemnosti: nemusíte namočit kostru, ale musíte ji opláchnout a osušit je ubrouskem nebo ručníkem. Ošetřené tělo okamžitě řeší a perchitsya - nejen to, že by měl být posypán suchým koprem shora. Cibule jemně nakrájená - oloupané brambory jsou řezané v kruzích (většinou pro krásu, nelíbí se - řez podle vašeho výběru). Vše je naplněné majonézou a dobře promícháme.

Takový králík se brambory se obvykle vaří v hlubokém pekáči. Ale pokud je kostra malá, udělá se pánve s vysokými boky. Nádobí je rozmazáno olejem (zeleninou), je připraveno připravené maso se zeleninou a vše je zabaleno do fólie nahoře.

V troubě bude nádobí stát půl hodiny. Poté je odstraněn přístřešek z fólie a jsou možné další dvě varianty dalšího vývoje událostí. Pokud chcete rudé maso - pánve s králíkem a bramborami se jednoduše vyjme do trouby dalších 10 minut. Pokud chcete syrovou kůru - z horního rovnoměrně rozptýleného strouhaného sýra a obsah nádobí se pečou současně.

Pečený králík s cuketou

Dobrou receptou je, jak vařit králíka s bramborovým pečivem. V zásadě jde o typ dušené verze, ale s vlastními vlastnostmi. Takže namočte kostru není nutné, stejně jako sušení s ručníkem. Maso je rychle smaženo ze všech stran a je posunuto do něčeho silně zděděného - například v kozanoku nebo v mušle. Smažte cuketa, brambory a cibuli se smaženým tukem, zleva od králíka a přidejte k němu. Nahoru s hrubě nakrájenými rajčaty. Poté, pečeně od králíka S bramborami a cuketami nalil zakysaná smetana, která se před tím vaří v poloviční horké vodě. Pozor prosím! Vrstvené vrstvy nemusí být smíchány, můžete pokazit celé misky.

Když se obsah hrnce varí, oheň se odstraní na nejmenší, kuřata se zavře víkem a budoucí pečivo klesne, dokud nebude hotové. Doba trvání závisí na velikosti plavidla.

Milovníkům multivarkerů

Ti, kteří upřednostňují moderní kuchyňské vybavení, je užitečné naučit se vařit králíka s bramborami v multivarkách. Její model není tak důležitý - bude existovat hasicí režim. Nejprve se nasekaný králík skládá do multivark s otevřeným víkem a 10 minut se připraví na značku "fry". Je nutné ho otočit tak, jak je na běžném kameně. Během této doby se brambory (přirozeně, kartáčované) nakrájíme na malé kousky, mrkve se třejí, cibule se nakrájí. Poslední dvě zelenina lze přidat ke králičímu na konci pečení.

Smetana se zředí vodou, smíchá se sůl a pepř. Po dokončení "smažení" se brambor vloží do multivarkáře a vše se nalije s vařenou zakysanou smetanou. Pokud je přístroj 860 W, režim zhášení je zapnutý po dobu jedné hodiny. Pokud je výkon odlišný - čas se zvyšuje nebo snižuje.

Hrnec s králíkem

To je také "vítr" recept, ale výsledek je dávka a velmi odlišná chuť. Řezaný králík je slaný a smažený spolu s cibulí - ne dlouho. Maso je umístěno v hrncích, přidává se mletý pepř a hořčice. Nemá rád hořčici, můžete ji nahradit kečupem. Surové brambory jsou nakrájeny na slámy nebo kostky a nasypány do hrnců nahoru. Voda se nalévá trochu méně, takže brambory nejsou zcela pokryty. Sůl nebo ne - podle vašeho uvážení - v principu je králík již slaný, abyste se mohli a zdrželi se.

Hrnce jdou do trouby půl hodiny. Jak bude tento čas projít - přidá každý kus másla a vrátí jej zpět. Za patnáct minut můžete sloužit hladové rodině.

Králík - chutná věc. Můžete přijít s dalšími recepty - s houbami, jako součást salátu, ve formě pate-polévek a vývarů na králičím masa jsou také prostě lahodná. Žádná z možností vás nezklame.