Ucho je ve finštině. Tradiční recept

Finsko je země, kde je odvětví produkce a zpracování ryb velmi rozvinuté. Samozřejmě existuje mnoho receptů na pokrmy, ve kterých se používají ryby různých druhů. Některé pokrmy jsou tradiční, například ve finském uchu. Jeho přípravou je celý rituál, o kterém budeme hovořit v tomto článku.

Finské ucho je připraveno následujícím způsobem. Je třeba, aby se 500 gram filé ryby (pomocí především filé z lososa nebo pstruha), 5 střední brambory, 4 žárovky, malé zelí, 2 lžíce mouky bez snímků, 5 lžic rostlinného oleje, čtvrt litru mléka a koření (pepř, sůl, kopr , list z vavřínu).

Finské ucho je připraveno rychle a snadno. Cibule jsou vyčištěny a nakrájeny na kusy, nakrájeny na středně velké kapustové kostičky. Vložíme hrnce, nejlépe hustým dnem, na oheň a nalejeme do něj zeleninu. Když se vaří, přidejte do něj nakrájenou zeleninu a zvážíte ji na malém ohni. Poté přidáme sůl, bobkový list a pepře. V tuto chvíli můžete připravit rybí filé. Rozkrojte ho do velkých kusů a posypeme trochu soli. Poté pošleme ryby na zeleninu. Trochu přidáváme vodu, ale ryby jsou zcela zakryté.

Zatímco ucho je vařené ve finštině, nakrájejte brambory na malé kostičky. Dáváme si to s vařením samostatně bobkový list a soli. Pak jej přidejte k uchu. Zde vylijeme vodu z vaření.

Polévka je téměř hotová ve finštině. Mýdlem na pánvi do pánve, dokud se nezobrazí zlatá barva. Pak je smícháme s mlékem. Směs by měla být homogenní. Pak je nalil do polévky. Dokonalým dotykem je nakrájený kopr.

Následující recept se mírně liší od předchozí receptury. Pro přípravu cibulačka potřeby, 4 brambory, jeden mrkev, 300 g rybí filé a hlavy a žeber 200 ml smetany (22%) a koření (pepř, bobkový list, sůl).

Na oheň položili hrnec vody a vložili do něj rybí hlavy a ploutve. Přidáme pepřové květy, bobkový list. My vaříme nějakou dobu. Při přípravě polévky byste měli mít na paměti, že ryby se vaří velmi rychle.

Mezitím nakrájejte cibuli na velké kousky a přidejte ji do vývaru. Hlava a ploutve lze vyjmout z vývaru. Sypem trochu soli. Dále rozřezáme brambory a mrkev na kostky. Přidáme je 20 minut po cibuli. Současně s nimi položíme rybí filé, nakrájíme na kusy. Polévka je vařena ve finštině po dobu 10 minut a poté je do ní nalita smetana.

Na poslední chvíli přidejte nakrájený kopr. Poté vypněte oheň a nechte naše nádobí vařit. Poté by měl být podáván ke stolu. Cream dává pokrmu neobvyklou chuť a vůni.

Jako doplněk k uchu mohou být podávány sendviče z černého chleba uzené ryby.

Na internetu naleznete krok za krokem pokyny pro vaření, krásné fotografie. Ucho je připraveno jednoduše. Proto, když si to sami, budete nejen vidět, jak krásné to vypadá na stole, ale také cítit vůni, která ale nemůže způsobit chuť k jídlu. Finská polévka může být též vařena v přírodě. Pokud chcete, můžete použít jiné druhy ryb. Ale jeden z hlavních ingrediencí v tomto receptu je krém nebo mléko.