Jak jsou bohaté ryby vyrobené z bohatých ryb?

Určitě každý z nás někdy chce vyzkoušet něco neobvyklého, odlišného od obvyklého jídla. Borščové a kuřecí polévky se rychle stávají nudné a nejsou příliš originální. Dnes se seznámíte s úžasným recept na vaření losos. Toto jídlo bude okouzlit svou nádhernou chutí a nádhernou vůní. Uši z červených ryb jsou poměrně drahé, ale každý den nevaříme, někdy potřebujeme si dovolit malé potěšení.

Polévka je vyrobena v krátké době a má vysokou nutriční hodnotu a užitečnost, protože červené druhy ryb obsahují mnoho mikroelementů a vitamínů, které mají příznivý účinek na naše tělo. Obecně platí toto pokrm ruské kuchyně, a naši předkové jej připravovali podle jedinečného receptu. Za tímto účelem byly vybrány speciální pokrmy (jílové nebo smaltované), koření a zejména pečlivě - ryba.

Tradiční ucho od červené ryby by měla být průhledná, bez pěny, velmi jemná struktura a lepidlo. Nejvhodnější odrůdy pro polévku: losos, losos, jeseter, stellate jeseter, beluga. V Evropě se jídlo nazývá "červená polévka" a cizinci se jí velmi líbí. Pro pikantnost jsou nutně přidány koření, například šafrán, černý pepř a bobkový list.

Chutná a bohatá polévka je získávána z druhů říčních ryb, například z biskupa, rýhy, boby, bílé rybky. Ačkoli technologie vaření je téměř stejná, mají pouze jinou chuť. Někteří přidávají k misce krevety. Existuje mnoho variant a každý je dobrý svým vlastním způsobem. Ale dostatečně mluvíme, přistoupíme přímo k procesu. Jak vařit rybí polévku - tučný, výživný a chutný?

Chcete-li to provést, musíte si zakoupit následující sadu produktů:

• filé z lososa (500 g);
• mrkev;
• brambory (4 ks);
• proso obilí (100 g);
• cibule;
• bobkový list, špetka šafranu, sůl, černá pepř, zeleň (kopr a koriandr).

V tomto případě vaříme z čisté buničiny, ale vy můžete jen vzít hlavu. Ušní z hlavy červené ryby jsou stejné chutné, pouze v prvním případě v bujónu budou cítit kusy ryb, což dává jídlo zvláštní kouzlo a zdokonalení.

Brambory musí být nakrájeny na tenké desky. Dáme je do vody a vaříme. Nyní se postavíme na zeleninu - cibuli rozkrojíme a nakrájíme na rostlinný olej. Pak do něj přidáme nastrouhanou mrkev a lehce je smažeme a zapamatujeme si, že ho mícháme.

Posíláme proso na brambory - vaříme 15 minut. Během této doby nakrájíme losos a umístíme ho do polévky s pečenou omáčkou. Vyplňujeme kořením, kromě zeleně, dáváme to na samém konci. Ušní z červené ryby je vařeno maximálně 10 minut - nenechte losos trávit! A minutu před vypnutím přidáme řezané koriandro s koprem, dáváme několikrát "oheň" a vypálíme oheň. Podáváme misku v horké misce s černým chlebem.

Druhým receptorem je finské ucho se smetanou. Je nepravděpodobné, že jste to zkusili. Doufáme, že toto jídlo bude mít na vaší kuchařce pěkné místo. Požadované součásti:

• tři sta gramů bedra pstruh (můžete si vzít losos nebo losos);
• brambory - pět kusů;
• cibulová hlava;
• dva stroužky česneku;
• mouka - 10 g;
• krém - 300 ml;
• kopr, petržel, sůl.

Ve dvoulitrovém pánev si nakrájejte nakrájené brambory a vaříme 15 minut. Dali jsme také nakrájené filé a míchanou cibuli - necháme dalších 10 minut pod víkem. Mixér smetl krém s moukou a nalijte směs do vývaru, počkejte na vaření a vyjměte z desky. Přímo podáváme, posypeme bylinkami a sůl. Krémová polévka červené ryby má jemnou chuť a vynikající chuť.