Losos v krémě v troubě. Dvě recepty na lahodné rybí vaření

Losos v krému v troubě je vynikající pokrm, který můžete sloužit k slavnostnímu stolu. Ale v pracovní dny můžete si dovolit stravu diverzifikovat s lahodnými rybami, protože recepty navržené v našem článku jsou jednoduché a nevyžadují speciální dovednosti. Pokud se ve vaší lednici objevilo několik kusů ušlechtilé ryby, můžete se dostat dolů k podnikání a doslova za hodinu, abyste podali stolu výjimečně chutné a chutné pokrmy.

Losos v krému v peci, přísady a jejich příprava

Pro vaření budete potřebovat:

• 1 kg filety z lososa nakrájené na porce;
• 100 g tvrdého sýra podle vašeho výběru;
• 10-15% krém - sklo;
• hlava cibule;
• čajová lžička koření "provensálské byliny";
• 20 g másla a čajové lžičky zeleniny.

Losos v krému v troubě není připraven celý, to znamená, že rybu nepečeme, ale nakrájíme na kusy. Pokud si koupíte produkt v obchodě, vězte, že losos je již prodáván na steaky. Kosti obvykle nejsou vyňaty z toho. Na rozdíl od říčních ryb jsou v moři dostatečně velké a po vaření jsou velmi snadno odstraněny. Umyjte a vypusťte ryby. Smíchejte smetanu Provensálské bylinky, sůl a přidejte malý černý pepř. Cibulové kroužky nebo polotovary nakrájejte a sýr rozetřete.

Příprava lososa v peci: položení přísad, dokončení jídla až do připravenosti

Pokračujeme ve studiu receptů "Losos se smetanou". Po přípravě těchto složek zhotovte dostatečně velkou nádobu, namažte nejprve smetanou a po rostlinném oleji. Položte kusy ryb do jedné vrstvy. Se směsí smetany a kořením nalijte losos a poté posypte cibulí a dokončete strouhaným sýrem. Krycí fólii zakryjte fólií a předehřejte ji na 180 ° ^oV peci po dobu 15-20 minut. Pečlivě sledujte, že ryba není v troubě déle než zadaný čas. Pokud k tomu dojde, jídlo ztratí veškerou svou šťavnatost. Je tak snadné a rychlé připravit losos v krému v troubě.

Ryby se smetanovou omáčkou a houbami. Složky a jejich příprava

Ve skutečnosti jde o variantu prvního receptu. Bude to mít rád ty, kteří mají rádi ryby a houby. Pro vaření budete potřebovat:

• 500 g filety z lososa (steaky);
• 300 g čerstvých hub, které nejsou zakázány a jiné houby, například bílé;
• 150 g bílého vína;
• 1 šálek polotučného krému;
• 120 g másla;
• hlava cibule;
• koření - majoránka, muškátový oříšek, citrónová šťáva, oregano, sůl a pepř, stejně jako malý olivový olej.

Aby byla ryba zvláště chutná, je třeba ji marinovat. Upejte steaky, sůl je sůl a koření, trochu posypeme olivovým olejem a necháme půl hodiny namočit. V tuto chvíli si můžete připravit omáčku: v pánvi, roztavenou polovinu určeného množství másla, vložte do ní jemně nakrájenou cibuli a smažte, dokud nebude měkká. Po přidání velkých nasekaných hub, počkejte, až houby dávají šťávu, promíchejte a přidejte sklenku bílého vína na lahodnou chuť a vůni. Směs trochu, nalijte sklenici krému. Po pomalém ohni, míchání, gril omáčku až do tlustého.

Příprava lososa v troubě

Takže po dobu, kterou jste připravovali smetanová omáčka s houbami, steaky jsou docela promarinovalis. Nyní si vezměte plech na pečení, olejte ho máslem a položte vrstvu ryb. Pak omáčku přelijte tak, aby se celý povrch steaků pod ním nacházel. Hotovo! Zakryjte fólií a vložte do trouby, předehřáté na 180 ° ^oS, po dobu 15-20 minut. Znovu se ujistěte, že čas prošel přesně tak, jak jsme specifikovali v receptu. Sušení ryb je velmi jednoduché: stane se ztuhlé a ztratí šťavnatost. Nyní víte, jak vařit losos ve smetaně. Tato jednoduchá, ale taková lahodná jídla bude vynikajícím doplňkem ke vaší stravě ve všední dny nebo nádhernému přídavku k slavnostnímu stolu.