Losos v troubě: recept na dobré hospodyňky

Jedním z nejjemnějších a chutnějších pokrmů je losos v troubě. Recept můžete si vybrat libovolné, ale výsledek bude moci překročit všechny očekávání a prosím nejvíce vybíravý milenec k jídlu. Stačí si vybrat chlazené ryby s lesklou kůží a červenými žábry.

Musíte začít s nejjednodušší recept - "Lososový losos v troubě". Recepty jsou poměrně jednoduché a rychlé. Je to nezbytné nakrájíme ryby pro porciování kusů marinujte do směsi pepře, citrónové šťávy, strouhaného zázvoru a soli. Skočte celý do řezané fólie a dejte ji do lednice po dobu půl hodiny. Poté musíte balíčky odeslat do předehřáté trouby po dobu dvaceti minut. Podávaný pokrm s jakýmkoli přídavným místem. Na sváteční stůl lze podávat ve fólii.

Jeden z nejslavnějších receptů bude jeden, ve kterém se celý losos pečeme v troubě. Receptura je základní, ale bude to trvat nějaký čas, než ho připravit. Hlavní pravidlo: Nemůžete používat velké množství koření, jinak "nechat" jedinečnou chuť a vůni tohoto lahodného krále ryby. Průměrný losos (3-4 kg) a opláchněte papírovými ubrousky, abyste odstranili zbytečnou vlhkost. Řez několik citronů na tenké plátky. Odřízněte kus velkoplošné fólie, vložte na ni ryby a pečlivě pokryjte losos uvnitř i ven se směsí soli, medu a pepře. Nyní bude třeba položit citronové kroužky uvnitř, pod rybou a na horním povrchu, fólii zabalit těsně do jedné vrstvy, ale ponechte vzduchový prostor uvnitř sáčku a odešlete jej do chladničky. Bude trvat nejméně 10-12 hodin, než budou ryby marinovány. Losos v troubě by měl být nejméně hodinu při teplotě 180 stupňů. Toto jídlo je vždy horké.

"Šťavnatý losos v troubě". Recepty na vaření pokrmy jsou poměrně obtížné, protože je třeba správně vypočítat poměr ryb a obloha. Ryby řezané na části, jejichž tloušťka by měla být nejméně čtyři centimetry. Steaky je třeba marinovat se směsí soli, citronové šťávy a pepře. Nyní připravujeme zeleninu: cibuli se naseká na poloviční kroužky, rajčata jsou malé kostičky, mrkev je velká, tříska se jemně rozsekne. Veškerá zelenina bude muset být smíchána, jako salát, s přidáním malého množství soli. Nyní na plátky foliované zeleniny a na vrcholu - losos. Obdržené obálky jsou odeslány do pekáče a pečeny po dobu dvaceti minut. Pak se z trouby vytáhnou a zůstanou v pohodě po dobu pěti minut. Pak můžete sloužit přímo ve fólii s různými přílohami.

"Aromatický losos" Ukázalo se, že v marinádě přidat větve rozmarýnu. Je třeba snížit porcované kusy, aby se směs olivového oleje, soli, limetkové šťávy, citronu, pepře a rostolchennyh větve rozmarýnu. Každý kus by měl být potažen a nechat marinovat po celý den. Pak ve fritovací pánvi, která může být vložena do trouby, smažte rybu na jedné straně a nechte ji pečeme. Losos se vaří velmi rychle, získá krásnou zlatou kůru a jedinečnou vůni. V této době si můžete připravit omáčku ze směsi zakysané smetany, soli, nakrájené zelené cibule a kopr.

Nejvíce slavnostní a velmi vynikající pokrm je "Losos v peci se sýrem a rajčaty". Ryby by měly být marinovány tradičními směsmi citronové šťávy, pepře a soli. Nyní musíte nakrájet na plátky rajčata, rožte sýr velký. Steaky roztáhněte na mastnou plochu. Každá pokrývka s majonézou, pak dát rajčata, majonéza znovu a horní vrstvou by měla být strouhaný sýr. Miska by měla být pečena v předehřáté troubě po dobu nejvýše dvacet až třicet minut při teplotě 180 stupňů. Ozdobit takový losos může být téměř jakýkoliv.