Recept na losos: jak chutné vaření atlantického lososa

Losos může být konzumován v různých formách: čerstvý, slaný nebo uzený losos břicho, balyk, slaný a uzený losos a dokonce i horké pokrmy z lososa. Kulinární specialisté z mnoha zemí nám představují lahodné recepty z lososa. Recept na losos v Itálii je losos v těstíčku. Ve Finsku je například recept na losos pod marinádou jeden z oblíbených receptů.

Losos je velmi bohatý na vitamíny a stopové prvky, stejně jako kyselina listová, fosfor, magnézie. Na tomto základě se losos podílí na stimulaci krevního oběhu, zabraňuje vzniku krevních sraženin, aktivuje metabolismus, pozitivně ovlivňuje játra, stejně jako trávicí, nervový a imunitní systém. Okamžitě stojí za to věnovat pozornost takovému okamžiku: jaký lososový recept je nejpřijatelnější z hlediska zachování co nejvíce užitečných látek.

Čerstvý losos je velmi chutný připravený na grilu. Chcete-li co nejdéle zachovat lososovou kondici, může být uzené nebo solené. V této formě se používá v salátech, omáčky, sendviče.

Recept losos vařený v troubě, velmi jednoduché.

Nejprve je třeba nakrájet plátky lososa na porce, pak sůl a pepř. Pak posypte trochu citronové šťávy a nechte na chvíli, aby byly namočené. Poté musíte plátky namazat majonézou a obalit jednotlivé plátky samostatně do fólie.

Nyní můžete vše předložit do předehřáté trouby asi dvacet minut. Na konci tohoto období by měl být losos vytažen a uklidně umístěn na deskách zdobených listy salátu.

Losos je velmi zdobený slavnostní stůl.

K tomu potřebujeme následující produkty:

Steak losos - 400 gramů půl centimetru tlustý;

jeden kapr, vážící 700 gramů;

jedna mrkev;

jednu žárovku, s výhodou více;

jeden citron;

jeden želatinový obal 15 gramů;

7-8 kusů hřebíčku;

pět hrách sladké a tolik černého pepře;

jedna větvička petrželky;

hrst vařených krevet;

8-10 smažené vejce;

sůl.

Oloupeme váhy, střevní kapry, umyjeme a nakrájíme na několik kusů. Poté musíte odstranit lososový steak na dva nebo čtyři kusy po odstranění kůže a odstranění kostí. Řez polovinu mrkve nakrájíme na plátky, druhou polovinu nakrájíme. Poloviční loupané mrkve se narežou na plátky a druhou polovinu nakrájíme. Nakrájejte žárovku na polovinu a naplňte ji hřebíčkem. Vařte v hrnci dva litry vody, házíme zeleninu, vaříme a přidáme sůl. Vařte až do okamžiku, kdy se kruhy mrkví změknou. Poté je třeba odstranit z vodních kruhů mrkve a nechat brusochki v hrnci.

Vložíme do sušených kusů kapra, černého pepře a vonných látek. Ryby vařte po dobu dvaceti minut ve středním ohni. Odstraňte kapry z vývaru se zeleninou (již nejsou potřebné) a vložte lososa do něj. Vařte deset minut. Připravený losos, aby se vyjmout a dát do licí formy, přidat trochu a lehce posypeme citrónovou šťávou. Podložte dno formy s mušlemi, krevetami, petrželkou a mrkví.

Potřebujete zde trávit vývar a zředit želatinu. Pak jemně vylijte nějaký vývar do formy, ale tak, aby se mrkev a jiné mořské plody nedotýkaly. Vložte formulář do chladničky tak, aby zmrazil vývar. Poté, co je trochu tuhý, přidejte zbývající vývar a vložte ho do chladu, aby se zcela ztuhl.

Aby se plnivo dostalo z formy, musíte ji ponořit do horké vody asi tři minuty. Poté musíte odstranit tvar z vody, zakrýt širokou plochou deskou a obrátit formulář vzhůru nohama a pak vyjmout tvar. A poslední věc, kterou musíte udělat, je lehce nalít citronovou šťávu.

Je nutné pravidelně zahrnovat pokrmy z lososa ve vaší stravě, abyste se neustále cítili energicky, energicky a zdravě.