Losos je smažený. Recept na jeho přípravu

Losos patří do delikátních produktů. Proto se pokrmy z této ryby mohou podávat na jakýkoli stůl, a zejména na sváteční. Jednou z možností vaření je Losos je smažený. Recepty jsou poměrně jednoduché, ale výsledkem je skutečně královská jídlo. Při vůli při vytváření těchto mistrovských děl si můžete přidat své vlastní ingredience, stejně jako jiné náčiní.

Chcete-li losos pečený v marinádě s přídavkem citronové šťávy, potřebujete 800 gramů dobrého norského lososa. Děláme marinády. Chcete-li to udělat, vezměte půl litru vody, šťávu z poloviny citronu a poloviny limetky, cukru, poloviční lžičky zázvoru, tymiánu a limetky. Vše se smíchá, vaří a pak se ochladí. Tuto směs naplňte připravenou rybou. Necháme to marinovat po dobu jedné hodiny.

Smíchejte poloviční lžíci hořčičného semene a stejné množství fenyklu, kmínu a sušeného chilli. V této směsi přidejte sůl (asi jednu čajovou lžičku). Všechny tyto koření strčí do malty. Pak je potřímeme lososem. Rozdělte kusy ryb do pánve a smažte, až se vytvoří krásná hnědá kůra. Pěstované brambory, zelenina a dokonce i mango dokonale zbarvily chuť, která osolela pražený losos. Receptura není složitá, ale spíše zajímavá, díky neobvyklé marinádě.

Zde si můžete vařit tuto rybu na polštář brambor. Začneme tím, že brambory vaříme v kůře, po promývání dobře předem. Pak jsme je odložili stranou. Nyní se obracíme k přípravě zeleniny. Čistíme a nakrájíme cibule s tlustými kroužky. Mrkev je také vyčištěna a nakrájena na náhodné kusy. Připravte zeleninu bílým suchým vínem (100 ml). Přidejte do nich ocot (40 ml) a koření (cukr, sůl, bobkový list a jakýkoliv pepř). Vařte marinádou asi dvě minuty.

V tuto chvíli nakrájíme ryby po částech. Je lepší, když je to filet, ale s kůrou. Poté posypte každý kus soli a smažte do pánve s přídavkem rostlinného oleje. Pak ozdobte naše jídlo. Rozložili jsme jeden vařený brambor a lehce ho zatlačili na desky, aby byl plochý. Nahoře je rozloženo losos. Recept krásné a chutné. Dále ozdobte ryby se zeleninou z marinády. Nahoře napojte misku s horkou marinádou. Vyzdobíme je s bylinami a podáváme je ke stolu.

Zde je příklad toho, jak Losos pod kožešinovým kabátem. Recepty jsou velmi oblíbené ve Finsku, kde je tato ryba hlavním jídlem. Pro jeho přípravu si vezmeme filet z lososa. Máte-li celou rybu, pak ji řezeme, oddělujeme kosti. To není těžké, protože losos má málo kostí a všechny jsou spojené s hřebenem. Dále položíme rybu do keramické formy, která je před mazáním rostlinným olejem. Ze shora je nutné posypat filé citrónovou šťávou, ale ne moc. V další vrstvě jsou položeny plátky nakrájených rajčat. Přípravu připravíme. Smíchejte smetanou a smícháme je se stejným množstvím zakysané smetany. Přidejte sůl a naplňte tuto směs rybami a rajčaty. Vložte misku do trouby. Díky nalévání a rajčatům získáte šťavnaté lososové pečivo. Tento recept může být doplněn různými bylinami.

Velmi chutné a užitečné je losos páry. Recept doplňuje krásný sýrovou omáčkou. Pro jeho přípravu potřebujete 500 gramů lososa, asi 100 gramů tvrdého sýra, 50 gramů smetany a pórek. Vezměme filetu lososa a připravíme ji na další zpracování. Rybu posypeme solí a pošlete ji na parník po dobu 13-15 minut. Ve speciální misce roztřepete sýr po jeho utření. Přidejte k tomu smetanu a pórek, řezte co nejmenší. Po celou dobu jsme s omáčkou zasahovali. Potom si losos z parníku a vodu s připravenou omáčkou. Podáváme jakoukoli oblohu a zeleninu.

Tak je losos připraven pro pár nebo losos smažené. Recepty na vaření Netrvá to dlouho, zvlášť pokud používáte nálevku.