Neříkejte rybáři, jak vařit uši!

Ruská strana je bohatá na národní pokrmy, barevné a méně kalorické. Někdy zapomínáme, že polévky jsou důležitou součástí našeho jídelního stolu a nedáváme jim dostatek pozornosti. Ve skutečnosti je jejich příprava neméně jemnější než řezání salátů nebo vaření druhého jídla. Jak uvařit ucho, ne každý ví. Tyto nedostatky je třeba opravit.

Příprava polévek je, můžete říci, téměř magický rituál amatérských rybářů a profesionálů. Jedná se jak o uctívání pokrmů, tak o zobrazení dovedností, ačkoli je často také příležitostí k legendám a příběhům. Klasické ucho má vlastní funkce vaření a stálou sadu komponentů. Znalosti o tom, jak správně uvařit do ucha, nejsou všichni, kdo začnou toto jídlo připravovat. Dokonce i druh ryby znamená svou moudrost a zvláštní rysy.

Polévka je tekutá, bohatá jídla, druh polévky. V ideálním případě udržuje a udržuje legendu a rybářské rouno je připravena venku v pochodových podmínkách. Ale i vařit polévku by měla být v nějaké speciální jídlo. A v "rybářské polévce" je přidána vodka, která odpuzuje vůni bláta. Někdy v uchu na chvíli a dát pálení.

Jak upečet ucho, může říct nejen rybářům, kteří mají zájem, ale i zkušené ženy v domácnosti. Miska by měla být smaltovaná nebo jílovitá, což je nutně z neoxidačních slitin. V záložce by měla být cibule, mrkev, brambory a mnoho koření. Ryba může být použita téměř jakákoli, někdy dokonce s váhy. Stává se, že některé druhy ryb ani nemusí být vykuchané, i když v určitém období - když jsou jejich střeva prázdná. Jak správně uvařit ucho na otevřeném ohni, znáte několik. Ve skutečnosti, na rozdíl od toho rybí polévky Zde nejsou všechny ryby používány a vývar by neměl v ohni vůbec vůbec. Víko pokrývá víko. A to jsou důležité nuance, které činí polévku bohatou a voňavou.

Jak uvařit ucho z růžového lososa, pomůže receptu a podrobný popis akcí. To vyžaduje:

- oříznutý růžový losos (ploutve, ocas, hlava, hřebeny) - 300-400 gramů,

- jedna cibule,

- jedna mrkev,

- 300-400 gramů brambor,

- zelené kopy,

- kořen petržel,

- koření a koření.

Zpočátku se do zeleniny přidává voda. Proto v smaltované kastlíku nalijte 2-2,5 litru filtrované vody a vložte ji do ohně. Cibule musí být nakrájena na malé kostičky, mrkev - stejnou metodou. A házejte vše ve vroucí vodě. Přidáním nakrájených brambor s velkými kostkami vysušte zeleninový vývar. Poté je oheň minimalizován až do konce procesu vaření. Cook 15 minut a přidejte rybí klip. Každý, kdo ví, jak správně uvařit ucho, nikdy nebude filtr pro vyjasnění. Abyste to udělali, nestačí, aby nedošlo k výbuchu bubliny. Tak můžete dosáhnout transparentnosti.

Vědět, jak uvařit ucho, můžete se odklonit od klasického vaření a trochu háčkování, ze kterého polévka bude chutnější a plnější. Můžeme přidat plátky plátkového růžového lososa o šířce 1,5-2 cm a pak je třeba dát více času na vaření, což celkově činí 20-25 minut po zaškrtnutí ryby.

Podle chuti: čím více ryb obsahuje více tuku, tím více by mělo být přidáno množství koření. Ale tady je také důležité, aby se nepřeháněl, aby nedocházelo k přerušení chuti a vůně ryb. Proto 3 minuty před koncem je třeba dát do vývaru několik kusů bobkového listu, hrášek černého pepře, kořen petrželky. Vypněte teplo a trochu vařte.

Nakonec nakrájenou zeleninu kopru přidáte do hotové nádoby. Pokud máte v úmyslu ponechat vaše uši ještě druhý den, pak je lepší přidat na talíře zeleniny, aby se zabránilo zakalení. Wuhu lze podávat teplé a studené, s koláčky a kulebyaka vprikusku.

Pro růžová lososová polévka můžete přidat šafrán. Takové ucho bude nazývané jantarové kvůli zbarvení, které tento koření dá. Takové ucho je obvykle připraveno pouze z jesetera a lososovité.

To je všechno tajemství, jak uvařit ucho, odkryté.