Jak vařit ucho ve finštině se smetanou: recept s fotkou

Chcete překvapit své blízké s neobvyklými rybí polévka?

Klasický recept finské polévky se smetanou Lohikeitto

Následující variant přípravy populární rybí polévky je považován za tradiční pro tuto severní zemi. Místní ženy v domácnosti dodržují přesně tento recept finské polévky se smetanou (na obrázku). Podrobný popis procesu vaření je následující:

1. Malý losos (pstruh, losos), který se odlupuje a nakrájí se na filé. Hlava a hřeben v pánvi a nalijte vodu.
2. Pak přidejte bobkový list, několik černých pepřů a celou cibuli a přeneste obsah do varu. Neustále odstraňujte pěnu a varte 25 minut.
3. Vařené ryby z pánve. Naplňte vývar a vraťte ho do sporáku.
4. Slávnostní verze této polévky se vaří bez brambor. Může být připravena samostatně a podává se na desce.
5. Ve varném bujónu poslal nakrájené filé z lososa na malé kousky, které zůstaly po řezání ryb.
6. Po 10 minutách (hlavní věc je to, že kusy ryb nejsou vařené), může být polévka odstraněna z ohně, přidáním 200 ml smetany s obsahem 25% tuku. Dejte je do uší pečlivě, aby byly rovnoměrně rozloženy. Hotová rybí polévka posypeme koprem.

Rybí polévka ve finském s pstruhovým krémem

Toto jídlo má úžasně jemnou chuť. A to vše díky krému, který je perfektně kombinován s červenou rybou. Mimochodem, Pstruh (losos nebo losos) je lepší ne politování a použití pro polévku je filé. V důsledku toho získáte lahodné plnohodnotné pokrmy, chutné na pohled a velmi uspokojující.

Recept na finskou polévku s pstruhem a smetanou obsahuje následující kroky:

1. V hrnci s vroucí vodou (1 litr) jsou nakrájeny nakrájené brambory (3 ks). Po opětném varu je třeba vařit po dobu 7 minut.
2. V tuto chvíli můžete udělat pstruh. Filet by měl být oddělený od kůže a nakrájen na malé kousky ryb, při výběru všech kostí.
3. Připravené ryby položíme do hrnce vařených brambor.
4. V másle (30 g) nakrájené nakrájené nasekané cibule (frac12-pcs.) A velká strouhaná mrkev.
5. Přidejte zeleninovou smaženou zeleninu do téměř připravené polévky.
6. Dále nalijte 200 ml krému s 10% tuku (200 ml). K ochutnání přidáme sůl a černý pepř. Přeneste obsah pánve do varu a vyjměte ucho z ohně.
7. Podáváme pokrm s čerstvým koprem.

Polská rybí polévka s pstruhem a rajčaty

Slavná rybí polévka, připravená podle následujícího receptu, má osvěžující chuť a lehkou pikantní kyselost. Takový gastronomický efekt vytváří rajčata. Ale před přidáním polévky by měly být zbarveny a vyčištěny z tenké, ale hrubé kůže.

Ve finštině je ucho se smetanou a rajčaty připraveno v tomto pořadí:

1. Oloupané a oloupané bramborové hlízy (4 ks) Padají do hrnce, nalijeme studenou vodu a vaříme 10 minut po vaření nebo do vaření.
2. Zelenina (cibule, mrkev) se rozdrtí a obléká smetanou nebo rostlinným olejem spolu s nakrájenými rajčaty (2 ks).
3. Pečenka jde na vaření brambor. Pak přidejte plátky lososa (500 g), sůl a koření na ochutnávku. Polévka se vaří dalších 5 minut.
4. Krém se nalije do polévky (500 ml), dobře se zahřeje, ale není vařený.
5. Na posledním otočení se přidávají zelené, po které je pánka pokrytá víkem.

Finská lososová rybí polévka s krevetami a smetanou

Přiznávají vaši příbuzní obvyklou polévku? Pak jim nabídněte ucho ve finštině s jemnou filetou lososa a krevetou ve voňavém krémovém vývaru. Po ochutnávání tohoto pokrmu se nikdo neodvažuje říct, že nemá rád rybí polévku. O tom, jak vařit polévku ve finské se smetanou, se můžete dozvědět z následujících pokynů krok za krokem:

1. V hrnci s 2 litry vody, nakrájené brambory (5 ks) a polovina hnětené cibulové žárovky. Po vaření vody se přísady vaří 15 minut.
2. Losos (300 g) se nakrájí na malé kousky a posílá se do pánve na brambory a cibuli.
3. Po 5 minutách se zmrazené krevetky (200 g), olivové kroužky a zelené olivy odešlou do pánve polévkou. frac12).
4. O minutu později se do ucha nalil smetanový krém (100 ml) a přidaly se nakrájené byliny cibule a kopru, bobkový list a paprika (3 kusy). Polévka se vaří a vyjme z ohně.
5. Po 10 minutách se podává vynikající pokrm s vynikající chutí a vůní ryb.

Recept na finskou polévku s pórek

Chuť a vůně cibule v polévce, jako ne všichni lidé. To je důvod, proč mnoho žen v domácnosti jej nepřidá do ucha ve finské se smetanou (na obrázku). Ale pokud nahradíte obvyklý pór s pórek, nebudete mít jen nepříjemnou vůni, ale také uděláte jídlo jemnější a zajímavější podle chuti.

Příprava finského ucha podle tohoto receptu následuje v tomto pořadí:

1. Nalijte nakrájené brambory (4 ks) S 1 litrem studené vody. Vložte panvu do ohně.
2. Jakmile se brambory vaří, přidejte pórkem (100 g), nakrájeným libovolným způsobem.
3. Po 10 minutách přidejte k polévkovým luskům filety z lososa (500 g) po odstranění kostí z nich.
4. Připravte krém s 20% tuku. Jakmile se losos vaří, přidá se k němu kousek másla (30 g) a uleje se krém (200 ml).
5. Chcete-li přidávat pikantní chuť do polévky, přidejte voňavý pepřový hrášek (1 polévková lžíce) a bobkový list. Před podáváním je třeba misku naplnit do hrnce po dobu nejméně 10 minut.

Finská rybí polévka se smetanou a hráškem

Příští pokrm nejen se ukáže jako velmi chutné, ale také vypadá jako originální. V procesu vaření polévek ve finštině se smetanou na recept v polévce se přidá zmrazený zelený hrách. Tato složka činí chuť připraveného jídla mnohem jemnější. Polévka je připravena z lososa ve finštině velmi rychle:

1. V hrnci se vaří 400 ml rybího vývaru.
2. Přidá se nakrájené brambory (3 ks), plátky mrkve, nakrájená cibule a zmrazený hrách.
3. Po 12 minutách se do polévky dopraví plátky lososa (200 g).
4. Jakmile je vařený rybí filé, můžete přidat krém s 33% tuku (100 ml), sladkou paprikou, bobkový list a zeleninu.
5. Polévka je naposledy přivedena k varu, po které je hrnce odstraněn z ohně.
6. Poskytnutí takového ucha stolu je možné s křupavými krutony.

Finská polévka s roztaveným sýrem a krémem

Pro další recept na rybí polévku nelze použít červenou rybí filé, ale hlavu a ocas s dostatečným množstvím masa. Výsledkem bude bohatý vývar se smetanovou chutí a plátky lososa. Při přípravě varianty rozpočtu by finské polévky ve finštině se smetanou měly být:

1. V pánvi položte hlavu a ocas lososa s celkovou hmotností asi 700 g. Nalijte rybu vodou a vložte panvu do ohně.
2. Jakmile voda vaří, odstraňte pěnu z povrchu. Přidejte do vývaru celou žárovku, mrkev, vonící papriky a bobkový list. Vařte na nízké teplotě po dobu 40 minut.
3. Míchat vývar a nalijte do čisté pánve. V důsledku toho by měl zůstat asi 1 litr kapaliny.
4. Přidejte nakrájené brambory (5 ks), a po 10 minutách po varu, nalijte smetanu do tučné polévky s obsahem tuku 22-33% (1 polévková lžíce). Pak rozložený sýr z plechovky (200 g) a kusy lososa, oddělený od hlavy a ocasu.
5. Chcete-li ochutnat, přidejte sůl, pepř. Polévku vypněte a posypeme bylinami.

Recept na finskou polévku pro multivarku

Toto jídlo je skutečně slavnostní. Je připravena z čerstvého pstruha s přídavkem jemného krému a malého množství zeleniny. Jeho chuť jistě potěší i ty nejkrásnější gurmány. Při vaření polévek ve finštině se smetanou můžete použít multivark. U této rybí polévky doporučujeme zvolit režim "Chladnutí". Doba vaření by měla být nastavena na 30 minut.

Tak, polévka v Finnish v misce být načten Multivarki nakrájené brambory (5 ks.), 2 hlavy nakrájenou cibuli a horní dostatečně velký, aby kusy vyčištěných z kožek pstruha (500 g). Připravené složky jsou naplněny vodou. Koření se přidá okamžitě. Doporučuje se nalít sůl nahoře (1 čajová lžička), špetka černého pepře a několik vonných čajů. Poté uzavřete vícedílný kryt a spusťte vybraný program vaření.

Jakmile voda začne vařit, miska smetany je třeba nalít do misky s obsahem tuku 20%. Poté zůstane pouze počkat na zvukový signál, který vás informuje o ukončení procesu vaření polévky. Následně se utěsníme na talíře a posypeme bylinami.

Vlastnosti přípravy a doporučení

Následující tipy pomohou při přípravě lahodné finské polévky:

1. Vařte polévku a můžete být na obyčejné vodě a na rybí vývar. V druhém případě musí být nejprve filtrován z kostí.
2. Červená ryba, nakrájená na malé kousky, se vaří nejvýše 5 minut. Proto, dát do polévky by měl být krátce před přidáním krému.
3. V procesu vaření by člověk neměl příliš často přimět uši, jinak by se všechny ingredience prostě rozpadly a nádobí bude vypadat neuspokojivě.