Jak vařit rybí polévku? Půldní jídlo - boršč s rybami

Málokdo může vařit rybí polévku. Koneckonců v naší zemi se tato jídlo obvykle vyrábí na bázi hovězího vývaru. Ale pokud chcete diverzifikovat stravu a překvapit svou rodinu s neobvyklou večeří, doporučujeme vám připravit chutnou a bohatou rybí polévku.

V tomto článku vám řekneme, jak připravit tento pokrm z zmrazeného produktu a konzervy.

Robíme bohatý a chutný boršč s rybami

Pokud jste se rozhodli použít mražené ryby na výrobu červené polévky, pak by měly být uchovávány v chladničce před tepelným ošetřením, dokud se nezakládají. Koneckonců, pouze abyste mohli odstranit všechny nepoživatelné prvky z produktu. Ale o všechno v pořádku.

Domácí domácí rybí polévka proto vyžaduje použití následujících složek:

• Aljaška pollock - 1,5 ks;
• pitná voda filtrovaná - asi 2 litry;
• brambory střední velikosti - 2 ks;
• slunečnicový olej deodorizovaný - 35-45 ml (pro praženou zeleninu);
• mrkev nejvíce šťavnaté a čerstvé - 1 ks;
• řepa střední velikosti - 2 hlízy;
• cibule bílá hořká - 1 velká hlava;
• zelí - několik velkých lžiček se slanou vodou;
• zeleniny, sůl a pepř - použijte podle svého uvážení.

Zpracování

Rybí polévka je výborná při použití jakéhokoliv druhu ryb. Rozhodli jsme se použít pollock. Měl by být rozmrazen, opláchnut a potom vyčištěn z vnitřností, odstraněn ploutve a ocas. Dále z ryby je nutné vytahovat celou pokožku a maso musí být vyčištěno z kostí. V důsledku toho byste měli dostat čisté filety, které je třeba rozdělit na velké kusy.

Příprava zeleniny

Předložená jídlo zahrnuje stejnou sadu produktů jako boršč připravený na hovězí vývar. Takže zeleninu, kterou potřebujete pečlivě umýt a začněte je brousit. Cibule a brambory by měly být nakrájeny na kostky a mrkev a řepa by měla být třepána na velkém struhadle. Co se týče čerstvých zelených, je třeba je rozsekávat pouze.

Passekrovka některé součásti

Vzhledem k tomu, že boršč s rybami se připravuje z odrůd s nízkým obsahem tuku, měl by navíc zeleninu vykládat. Abyste to udělali, je nutné v hrnci zahřát rostlinný tuk a poté do něj vložte mrkev a cibuli. Smažte tyto ingredience, dokud nejsou hnědé. Nakonec by měla být zelenina posypána pepřem a sůlmi a pak ponechána stranou (zatímco se připravuje borsch).

Vařená červená polévka na sporáku

Po zpracování zeleniny a ryb můžete zahřát celý první kurz. Nejprve musíte vařit vodu v hrnci a pak do ní vložit kusy tresky aljašské, posypeme pepřem a sůl. Po 20 minutách je třeba ryby vyjmout z vývaru a nechat na desce. Pak přidejte zelí a červenou řepu na polévku. Tyto složky připravte nejlépe po dobu 24 minut. Po tom by měly být přidány do brambor s nasekané zeleniny a pak vařit vše kolem 14 hodin.

Konečná fáze

Poté, co jsou brambory měkké, musíte do vývaru snížit dříve vařené ryby a kořeněnou zeleninu. Po ochutnání misky je nutné dodatečně umístit nějaké koření (podle osobní vůle). Po pěti minutách by měl být boršec odstraněn z ohně a poté zůstal v uzavřeném stavu blízko 14 hodin.

Správně prezentujeme červenou polévku na stůl

O tom, jak vyrobit boršč s rybími konzervami, budeme o tom trochu dále informovat. Nyní vám chci říci, jak sloužit nádobě popsané výše na rodinný stůl.

Po krátké expozici pod víkem musí být červená polévka nalita přes desky a prezentována rodinným příslušníkům. Kromě toho by taková večeře měla být kyselá s kysanou smetanou nebo majonézou a posypeme nasekanou petrželkou. Bon appetit!

Vaření lahodného a aromatického boršáka s šprotkem v rajčatech

Nechcete-li dlouho trénovat s čerstvě zmrazenými rybami, doporučujeme namísto toho použít konzervovaný produkt. Pro borščové přípravky rozhodli jsme se použít šprota v rajčatech.

Takže potřebujeme následující složky:

• šprota v konzervě v rajčatově - standardní nádobě;
• pití filtrované vody - asi 2 litry;
• červené ledvinové boby - frac12-sklo;
• mrkev nejvíce šťavnaté a čerstvé velké - 1 ks;
• středně velká řepa - 2 hlízy;
• cibule bílá hořká - 1 velká hlava;
• zelenina, sůl a pepř - použijte dle uvážení;
• čerstvé zelí - asi frac14- malá hlava.

Příprava složek

Boršč s fazolemi a rybami je ideálním místem pro vydatnou rodinnou večeři. Kromě toho, že se taková polévka ukáže jako velmi chutná, čas vaření příjemně překvapuje. Chcete-li vytvořit plnohodnotné horké jídlo z konzervovaných ryb, můžete potřebovat pouze 40-50 minut volného času.

Chcete-li udělat vynikající boršč se šprotkou v rajčatech, nejprve musíte řádně ošetřit zeleninu. Musí být umyty, vyčištěny a zahájeny broušením. Bílé zelí musí být jemně nasekané, mrkev a řepa musí být nastrouhaná a cibule řezána na kostky.

Co se týče fazolí, je třeba je důkladně umýt v cedníku a předložit do misky a nalije se běžnou filtrovanou vodou. V takovém stavu by měla být složka fazole na jeden den ponechána. Během této doby absorbuje veškerou kapalinu, takže její tepelné zpracování netrvá dlouho.

Vaříme lahodnou červenou polévku

Po přípravě ingrediencí byste měli začít s vařením na sporáku. Chcete-li to provést, nalijte pitnou vodu do pánve a rychle ji vařte. Pak ve velmi turbulentní kapalině je třeba položit zelí, namočené fazole a červenou řepu. Cook tuto zeleninu nejlépe po dobu 26 minut. Poté je třeba přidat mrkev a cibuli. Příprava všech složek dohromady následuje 14 hodin. V tomto případě je doporučeno, aby byly dodatečně ochuceny pepřem a solí.

Konečná fáze

Po zelenině a červené fazole budou měkké, měly by být přidány konzervy šproty přímo s rajčatovým dresinkem, důkladně promíchejte velkou lžící. Když je polévka posypána čerstvými bylinkami, musí se vařit s otevřeným víkem. Vroucí ingredience po dobu asi 5-8 minut, je třeba je vyjmout z desky a držet v uzavřené podobě blízko 14 hodin.

Podáváme chutné a bohaté pokrmy na stole

Jak můžete vidět, boršč se šproty vaří velmi snadno a jednoduše. Po načtení červené první misky a pohlcení všech vůní konzervovaných ryb může být bezpečně rozloženo na talíři. Kromě toho by takový oběd měl být ochucený majonézou nebo zakysanou smetanou. Podávejte ho na rodinnou večeři, po níž následuje kus bílého nebo tmavého chleba. Bon appetit!

Shrňme výsledky

Vařte boršč se šprotkou nebo čerstvě zmrazenými rybami je mnohem jednodušší a jednodušší než s použitím hovězího masa. Za prvé, příprava takové večeře netrvá dlouho a za druhé, tato večeře stojí mnohem méně. Koneckonců, ryby, včetně konzerv, stojí mnohem méně než kus masa.

Pokud chcete udělat takovou polévku na sváteční stolek, pak místo polkla nebo šprota v rajčatech se doporučuje použít losos nebo pstruh. Díky zmíněné rybě se váš borš bude dokonce ještě výživnější, aromatický a bohatší. Chcete-li to vidět, doporučujeme udělat takovou červenou misku sami.