Jak připravit turbínu? Recepty s rýží pro každý den

Ruská kuchyně je známá po celém světě především díky své jedinečné polévce. Jedním z nich je rasolnik. Přestože se samotné slovo objevilo poměrně nedávno. V Rusku takový polévka s nakládanými okurky tzv. "stolička". A uvařili a uvařili to pro různé bujóny: ryby, maso, houbu nebo zeleninu. Někdy byla do takové polévky přidána řepa a dokonce i slané citrony. Dnes každá hosteska připravuje rasolnik svým vlastním způsobem. Receptura s rýží, perličkovým ječmenem a dokonce bez obilovin vůbec není daleko od všech možností.

Ale nejčastěji se tato polévka vaří s rýží. Je připravena z dostupných produktů a vždy se ukáže jako vynikající. A to jsou tři složky úspěchu jakéhokoli pokrmu, zejména polévky. Ale přesto má dokonce i pár tajemství, které vám umožňují vařit opravdu lahodné rassolnik s rýží.

Především byste měli vařit vývar. Nejlepší je pro maso. Chcete-li to udělat, v pětilitrovém hrnci je třeba dát do kosti asi 500-600 g masa. Přidejte kořen petrželky, zeleniny a koření podle chuti. Nalijte vodu, přivedete k varu a vyjměte pěnu. Pak snižte teplotu a vařte, dokud nebude připraveno maso. Jakmile je připravená, bude nutné jej vyjmout a nechat mírně vychladnout.

Zatímco vaření vývar, můžete připravit zbytek produktů polévky. Oloupeme cibulí a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev roste na velkém strouhaní nebo nakrájíme na proužky. 2-3 brambory nakrájené na plátky nebo slámy. Veškerá zelenina by měla být prozatím odložena. Okurky (2-3 kusy) Nakrájené na malé kostičky. Pokud jsou velké, předčistěte hrubou kůži a odstraňte semena. Smažte je v pánvi na 5-7 minut, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Rýže opláchněte čistou vodou.

Všechny připravené produkty by měly být vloženy po přípravě vývaru. Nejprve musíte dát rýži a brambory. Jakmile se polévka vaří, přidejte cibuli, mrkev. Minuty pětnáct před koncem vaření přidejte pečivo a sklenici pečiva. Vařte rassolnik, dokud nebudou připraveny brambory. Na samém konci přidáme sůl a přidejte nakrájené maso. To je tak snadné připravit slavný pro celý svět rassolnik.

Recepty s rýží na masný vývar, samozřejmě ne jediný. Neméně populární jsou možnosti vaření na houbové nebo rybí vývar. Chcete-li polévku s houbami, je nejlepší použít suché nebo čerstvé lesní houby. Dávají intenzivnější chuť a chuť. Recepty na polévku "Rassolnik s rýží a rybami "obvykle znamená použití říčních odrůd: sumec, jeseter nebo kapr. Ryby by měly být dostatečně tlusté, aby se vývar bohatý, jinak se můžete držet klasického recept na vaření.

Samozřejmě existují i ​​jiné způsoby, jak připravit rassolnik. Recept s rýží lze vnímat pouze jako výchozí bod pro vytváření nových kulinářských mistrovských děl. Dnes je tato polévka považována za příklad ruské restaurace a je podávána po celém světě. Dobrým doplňkem může být tvarohový koláč s tvarohem nebo koláčkami - v závislosti na tom, jaký byl vývar broth. Recepty s rýží jsou stejně dobré jako perlový ječmen: v obou případech získáte lahodnou polévku.