Lahodný rassolnik v multivarku

Dnes má mnoho kuchyní tak nádherné zařízení, jako je multivarker. Toto kompaktní zařízení "ví, jak" vařit téměř vše, od mléčné kaše až po pečení.

Velmi chutné v multiquark polévky jsou získány, a dokonce i vařit je v této nádherné jednotce je dokonce jednodušší než na konvenční kamna. K přípravě prvního jídla můžete použít stejné recepty, které používaly k vaření polévky v konvenčním kastrolu. Bude nutné vzít v úvahu pouze některé jemnosti.

Velkým plusem multivark je, že všechny ingredience používané k výrobě polévek jsou položeny téměř současně. To znamená, že nyní nemusíte "hlídat" při vaření vývaru, leželo zase zeleninu, v závislosti na čase vaření každého produktu. V multivariátu není nic varené, a to i přes dlouhou přípravnou dobu.

Snažme se připravit kousek perla bar v multivark. Takovou polévku lze vařit na masovém bujónu a můžete si vybrat vegetariánskou variantu vařením rassolniku s houbami. Vynikající výsledky a rasolnik, vařené s kuřecími droby - srdce, komory a játra.

Při vaření polévky v multivariačním maso na kosti je lepší nepoužívat, protože ostré hrany kosti mohou poškodit povlak misky. Proto musíte buď předem uvařit vývar na sporáku nebo použít maso bez kostí. V druhém případě musí být okamžitě rozřezány na kusy.

Takže pokud vaříme vařič v multivarku Panasonic s kapacitou 4,5 l, pak potřebujeme 1 odměrku z perličkového ječmene, čtyři brambory, jednu mrkev, žárovku, trochu rostlinného oleje pro smažení. Dva nebo tři (v závislosti na velikosti) slané okurky, lžíci rajčat a jednoho a půl litru vody nebo hotového vývaru. Pokud máte v plánu vařit rassolnik s masem bez vaření vývaru na sporáku, budete potřebovat tři sta hovězí gramů. Při vaření houbového nálevu je třeba užít stejné množství čerstvých hub.

Při vaření Polévka v multivariačním poli s menším objemem misky by měl být odpovídajícím způsobem snížen počet výrobků.

Takže začneme připravovat rassolnik v multivariační podobě. Pearl ječmene umyjeme a půl hodiny jej naplníme vařící vodou. Pro oplachování obilovin nepoužívejte misku multivark, protože může poškodit její nátěr.

Řízili jsme mrkev a cibuli, jako obvykle na polévku. Nalijeme trochu rostlinného oleje do misky multivarky, nalijeme zeleninu a zapneme režim "pečení" a nastavíme čas na 30 minut. Čas od času míchat zeleninu se silikonovou stěrkou. A deset minut před koncem programu přidáme do fritovacího řezu na malé kostičky slanou okurku a kusy masa (nebo houby, pokud jsou vařené houbové máslo). Mícháme a přidáme rajčatovou pastu. Zavřete víko a počkejte na časovač.

Vypněte spotřebič, vlejte do misky vařící vodu, připravte perlový ječmen a nakrájené brambory. Pokud používáme hotový, předvařený vývar, musí být také zahřátý na vaření. Hotové maso z vývaru nakrájíme na kusy a vložíme do misky. V této fázi můžete nalít do misky asi sto gramů okurky, ale to už je věc chuti. Smíchejte polévku, případně doplňte sůl a další koření. Uzavřete multivark a vyberte režim "ochlazení", nastavte dobu vaření - dvě hodiny.

Po zaznění signálu časovače vložte do lahvičky vavřínovou listinu a řezané zeleniny (můžete vyschnout). Nechte pět minut v režimu vytápění. Náš rassolnik v multivarku je připraven, můžete sloužit ke stolu a přidávat kyselou smetanu na talíře.

Stejně tak můžete připravit rassolnik v multivariátu s rýží nebo červenou čočkou. Pouze ryba nemusí být předem namočená, stačí jednoduše opláchnout studenou vodou.