Jak si vařit houbovou polévku

Jak nádherně lahodná houbová polévka, zejména pokud je vyrobena z čerstvých dárků přírody. Já osobně jsem velký a dokonce nejasný houbař, takže se vždycky těším na sezónu. A pak hellip-. Pak začnu vytvářet kulinářské díla. Některé houby shromážděné jdou do moří, část smažit a jíst s bramborami a vařit polévku. Dnes jsem stejný a řeknu vám, jak připravit houbovou polévku, kterou vaše domácnost sotva dokáže odolat.

Jak vařit houbu polévka: přípravu výrobků

Ve skutečnosti neexistují žádné velké tajemství při přípravě této nádherné polévky. Existuje mnoho dobrých receptů, které nebudou obtížné najít. Po získání zkušeností s matkou a tchánem jsem skvělým milovníkem houbových polévek, vařím pro svou rodinu výhradně doma, bez velkých potěšení.

Takže v době houbové sezóny můžete připravit takovou polévku. Chcete-li to udělat, vezměte gram ze čtyř stovek čerstvých hub. Rozdíl mezi čerstvými, zmrazenými a sušenými je, můžu říct jistě. Jaké čerstvé houby jsou vhodné pro polévku? Můžete si vzít medové agary, bílé, hřibovité, a nejlépe ty houby, které opravdu milujete. Dále z produktů, které potřebujeme: jednu mrkev, pět středních brambor, jednu cibuli, sůl, zeleninu. Chcete-li dát polévku bohatou chuť, můžete si vzít malé množství sójové omáčky (nejlépe houby), ale je to již amatér.

Jak vařit houbovou polévku: jak vařit

Nejprve je třeba houby vyčistit, pak nalít vodu a zapálit. Jakmile vaříte, musíte trochu uvařit a vypustit vodu. Houby, pokud je to žádoucí, mohou být lehce smaženy v rostlinném oleji, ale to není nutné. Nejdůležitější je předpečení hub, takže jsou všechny škodlivé.

Nyní o vývaru. Lidé říkají, že houby - to je druhé maso, takže během polévky můžete dělat bez jám. Ale pokud chcete dostat bohatou polévku, pak maso položte stále, horší z toho prostě nebude. Do pánve vložte masovou kost a vařte ji, dokud nebude připravena. Potom vyndejte kosti a vložte houby do vývaru a pokračujte v vaření polévky. V tuto chvíli nechte na pánvi cibuli a mrkev, nakrájíme na kostky brambory. Ten je nalit do hub, ochutnávat sůl, přidat koření. Přidejte pečené pečení několik minut před vařením. Pokud je to žádoucí, nalijte malé množství sójové omáčky. Podáváme na stole, zdobíme polévku s bylinkami a sezónu s kyselou smetanou.

V naší rodině v této houbové polévce je přidán proso. Zvláště jestliže houby jsou lišky. Ukázalo se, že je velmi chutné.

Jak vařit houbovou polévku s fazolemi

Obecně platí, že pokud budete chtít, můžete ukázat, fantazii a připravit houbová polévka se smetanou nebo jinými složkami. Pořád chci říct o jak vařit houbovou polévku s fazolemi.

Vezměte gram 250 čerstvých hub (zde můžete také použít zmrazené, pokud jiným způsobem). Také potřebujete pět brambor, jednu cibuli, jednu mrkev, plechovku konzervovaných fazolí (ve vlastní šťávě), tři litry vývaru, kopr, bobkový list, sůl, pepř.

Příprava: nakrájíme žampiony na plátky, zalijeme je předem připravený vývar, vařte čtyřicet minut. Pak přidejte nakrájenou brambory, pepř a sůl podle chuti, několik lavrushek. Vařit polévku, dokud se zcela vařené, ale někde v 10 minut před koncem vaření přidejte cibuli a mrkev, předsmažené v rostlinném oleji, stejně jako fazole a kopru. Podávejte se zakysanou smetanou.

Tak můžete vařit lahodnou a nejdůležitější výdatnou houbovou polévku. Ve skutečnosti je vaření dokonce snadnější než ten stejný boršč. Nakonec chci upozornit, že pokud chcete udělat další polévku chutnější, nebuďte příliš líní, abyste do ní přidali malé množství sušených hub. Věřte mi, s příjemnou chutí neztratíte.