Chutné a aromatické houby z čerstvých hub

Houby z čerstvých hub mají spoustu možností vaření. Koneckonců takový uspokojivý první kurz může být proveden zcela z různých složek. Dnes Vám předvedeme nejrychlejší a nejjednodušší recept, který obsahuje pouze čerstvý bílé houby a zeleniny.

Jak uvařit houbovou polévku rychle a chutně: krok za krokem recept

Potřebné jídlo pro jídlo:

• celer (kořen) - malý kus;
• houbový vývar (vývar) - 2,5 litru;
• bílé houby - 170 g (v případě potřeby mohou být více či méně);
• mrkev není velký čerstvý - 1 kus;
• bramborové hlízy střední - 4 ks;
• malé žárovky - 2 ks;
• rafinovaný slunečnicový olej - 65 ml;
• perleťový ječmen (předvařený) - 1 fazetové plné sklo;
• koření (mořská sůl, sladký pepř, bazalka, sušený kopr, petržel) - přidejte do misky podle chuti;
• Čerstvé greeny - používejte k vyzdobení hotového jídla.

Zpracování a příprava hub

Gribovnitsa čerstvých hub vařené velmi rychle a snadno. To vyžaduje, aby se 170 gramů produktu, pečlivě omýt a vyčistit z existujících červích děr, a poté se ve velkém hrnci, kryt s vodou a vaří se po dobu tří minut. Poté přísada nutné vyřadit do cedníku zcela nalít vývar, opláchnuty studenou vodou a znovu dát na pánev s čistou kapalinou. Když se vaří, houby by měly být soli a vaří se po dobu půl hodiny. Dále odstraňte požadovaný produkt pomocí skimmery, ochladí na studený vzduch, a v průměru skartovat kusů.

Zpracování a příprava zeleniny

Také houba z čerstvých hub zajišťuje použití mladé zeleniny. To vyžaduje, aby se mrkev, celer, brambory a cibuli, důkladně je umyjte, pokud je to nutné, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky (mrkev lepší, aby roštem).

Chcete-li vytvořit houbu z cedrů otočené více voňavé, nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev, doporučujeme trochu smažit slunečnicový olej. V takovém případě by měla být zelenina posypána pepřem, sůlmi, sušeným koprem, bazalkou a petrželkou. Také k ingrediencím je žádoucí přidávat nakrájené houby a smažit je po dobu 10-14 minut.

Zpracování obilovin

Pro přípravu houbová polévka rozhodli jsme se použít perlový ječmen. Měl by být dobře umyt v cedníku a pak vařený v samostatné nádobě do měkkého stavu.

Tepelné zpracování celého pokrmu

Když jsou všechny součásti nádobí připraveny, musíte vařit houbový vývar, přelit do něj celer, brambory a vařit je až do úplně měkké (po dobu 30 minut). Poté by měla být polévka položena se zeleninou a houbami, stejně jako předvařeným perličkovým ječmenem.

Jak správně sloužit tabulku

Houby z čerstvých hub se podávají na oběd jako první kurz pouze v horkém stavu. Taková lahodná a aromatická polévka musí být posypána čerstvě nakrájenými čerstvými bylinkami, stejně jako dvě lžíce husté kysané smetany. Navíc k houbový vývar doporučujeme vám dát čerstvý chléb a zeleninový salát.