Polévka s rýží: různé varianty

První jídlo na oběd - a to je užitečné, výživné a chutné. V zimě jsou ideální teplé polévky, zelná polévka a boršč a v zahřátí na dvoře budou okški, červená řepa a další studené varianty. Polévka s rýží bude vhodná v jakémkoli počasí.

Může být připravena na základě vývaru z jakéhokoli masa nebo drůbeže, může být připravena v štíhlé verzi - je k dispozici recept na všechny příležitosti. Takže je nemožné získat polévku s rýží. Zvláště pokud si zásobujete originální recepty.

"Studentská nostalgie"

Tak bezpečně nazvat první kurz na základě konzervované ryby: ten, kdo žije v ubytovně, pravděpodobně s láskou vzpomíná levná přípravě rychlé, chutné a vydatné polévky s rýží. Nicméně, pokud jste znechuceni myšlenkou použít, řekněme, sardinky v oleji, můžete předhasit makrela koupenou v obchodě.

Noční polévka se připravuje následovně. Žárovka se rozpadne, mrkev se třepe, smaží se z této zeleniny. V pánvi vařené vody, kde jsou položeny brambory a rýže (vezmeme vše pro oko, v závislosti na preferované hustotě misky).

Když jsou produkty téměř hotové, přidávají se spolu s omáčkou ryby. Po uplynutí jedné nebo dvou minut se zavede pečeně. Sůl, držte hrnce na sporáku na další minutu - a můžete mít večeři. Zájemci mohou přidat zeleniny.

Recepty s fotografií: polévka s rýží a zeleninou

Nejjednodušší verze tohoto prvního jídla, dokonce i začátečníka, vaří s uzavřenými očima. Ale je mnohem příjemnější doplnit základní recept s některými jednoduchými přísadami a vidět nebývalou potěšení od příbuzných.

Nejprve vařte kuřecí vývar na polévku s rýží. Receptura vám umožňuje používat libovolné části ptáka až po nadpočet a záda. Když je maso připraveno, je z kostí odstraněno a dočasně odloženo. Připravte zeleninu: mrkev třel vyčistit, dvě cibule rozpadat, dvě barevné papriky a pár malých brambor a lilku nakrájíme na kostičky, rajčata - je libovolná.

Ve varném prostředí se přísady přidávají v následujícím pořadí:

1. Cibule, trochu po rýži.
2. Po 10 minutách, brambory.
3. Po 2-3 minutách - pepř s lilek.
4. Po úplné přípravě rýže - mrkev, rajčata a kuře.

Vaření pokračuje další 10-15 minut, před jejím odstraněním je přidán nakrájený česnek s bylinkami. Panva je okamžitě odstraněna z ohně, polévka s rýží pod víkem trvá pět minut. Podáváme s obilným chlebem - tak chutnějším.

Jak rýže, tak sýr

Další recept je vhodnější kuřecí filet. Třetina kilogramů masa je poměrně jemně řezaná a je povolena ve směsi chudých a krémových olejů na červenat. Po přidání kůry se přidá nasekaná bílá část pórek.

Připravený vývar se přivede k varu, do něj se spustí niť z petržele, která je spojena řetězcem. Současně se nalévá rýže. Po uplynutí doby pečení uvedené na obalu s krupou se do pánve zavede kuřecí maso s cibulí, pepřem a solí.

Po pěti minutách se vlákno extrahuje petrželkou. Místo toho je nutné nalít strouhaný smetanový sýr, rychle a intenzivně promíchat. Když se úplně roztaví, je čas nastavit stůl a volat po jeho rodině.

Pečená polévka s rýží

Gruzínská polévka pro mnohé je vrcholem kulinářské kreativity. A opravdu, nejlepší polévka s rýží najednou nemůže být volána. Existuje mnoho receptů pro jeho přípravu, zvolili jsme nejlepší (dle našeho názoru) možnost.

Pro vývar, který kupujeme hovězí, nechte to s ním dlouho vířit. Když je maso připraveno, musíte ho vyjmout z kapaliny a nechat vychladnout.

V másle smažte nakrájenou cibuli, na konci pražení je přidána malá rajčatová pasta. Zatímco vše přichází k homogenitě, brambory se vloží do kostek v hrnci s vývarem, hned poté, co se rýže nalije do polévky.

Nyní se postaráme o zelené: koriandru jemně nakrájené, smíchané s drceným česnekem, chmel-suneli a citronovou šťávou. V této směsi jsou ponořeny jemně nakrájené rajčata bez kůží.

Když je rýže téměř hotová, přidá se do polévky zemní hovězí maso, následované hovězí pečenou. A jak se vařit - rajčata s koriandrem. Po dalším varu se oheň snižuje a křovinatý kámen klesá asi 10 minut na kamen. Před podáváním by měla polévka stále vařit pod víkem, ale ne na varné desce.

Pro gurmány

Ve skutečnosti je hlavní recept poměrně primitivní - téměř obvyklá kuřecí polévka s rýží, pouze bez brambor. Detailní jemnost: kuřecí maso z bujónu je rozděleno na kousky nebo vlákna a zatímco se rýže vaří, připravuje se nejdůležitější věc.

Ve smažce přidejte máslo s přídavkem slunečnice a koření: kurkuma, kmín a koriandr. Když se olej roztaví, je třeba nasytit velkou nasekaný petržel s jemně nakrájenou cibulí a česnekem. Smažte asi minutu. Poté přidejte plátky jablka.

Pozor: ovoce by mělo být nesladeno. Po pěti minutách smažení kloubů se přidá kuře. Během tří minut míchání se obsah pánve přesune na misku s polévkou. Chuť je pikantní, neobvyklá a velmi příjemná.

Mistrovské dílo z tradičního jídla

Dokonce i když nemáte čas, náladu nebo inspiraci pro kulinářské experimenty, zdá se, že primitivní polévka s rýží se stane nejžádanějším místem. Například vybudovali masové kuličky z masa, které šly do vývaru. Nebo nabídnutím prvního toastu.

Pro ně, kostky, vyřezávané z bílého chleba, sušené v troubě, posypané štíhlým olejem s lisovaným česnekem. Výsledkem je prostě lahodná polévka s rýží: s fotografií vidíte, že se na vás dívá velmi chutná jídlo. Vaření je velmi jednoduché. Ukazuje to uspokojivé a chutné.