Vaříme finskou rybí polévku s krémem: možnosti recepcí

Finsko je země ryb. Finsky používají mořské plody ve všech pokrmech kromě dezertů. V první také rozhodně jde o ryby. Nic by bylo špatné nazývat to polévku - princip vaření se výrazně liší od toho, na co jsme zvyklí. Nejprve nejlepší a nejoblíbenější finština rybí polévka

Finská rybí polévka

Grammed 800 gramů červené ryby, výhodně čerstvé nebo jako poslední možnost chlazení. Chvost, ploutve a hlava jsou naplněny studenou vodou. Jak se vaří - pěna je odstraněna a vavřín, celá cibule a papriky jsou hozeny dovnitř. Po půl hodině je odfukován filtrován, kostky se čtyřmi bramborami, dvěma mrkvemi a žárovkami. Asi po 15 minutách je třetina brambor odstraněna, zasypána v pyré a vrácena do pánve, takže se finská polévka s krémem stává hustší. Ve stejné fázi jsou položeny filé. V šálku s malým množstvím vývaru rozemlete 2 lžíce mouky se slaninou a pepřem. Hmota se nalije do společné pánve. O několik minut později se přidá sklenice krému a drceného kopru. Když je polévka namočená dalších pět minut, vyjme ji z ohně a podává se ke stolu.

Finská rybí polévka s opečenými rybami

Docela neobvyklý recept. Mu vařit finskou rybí polévka se smetanou, z útržků přípravě vývaru, který položil rozsáhlejší čtyři kostky brambor. Tak dlouho, jak se vaří v pánvi s rozpuštěným máslem smažené cibule čtvrtiny dva kruhy. Jakmile bude průsvitné, přidávají se kousky filety uvolněné z kůže (300 g). Po minutě intenzivního smažení se na brambory přidávají cibule s lososem. Po další čtvrt hodiny v hrnci nalil litr smetany, a o pět minut později finské rybí polévka se smetanou solené, pepřem a odstranit z tepla. Pět minut trvání - a můžete to zkusit.

Finské uši s roztaveným sýrem

Původní recept, dávkování s varným vývarem. Přímo v pánvi je vyrobena z strouhaného mrkve a nakrájené cibule. Vylije se vroucí voda, do které spadají tři plátky brambor. Po 10 minutách se přidá plátky třetiny kilo lososových filetů, strouhaný sýr (100 gramů), pepř a sůl. Když je ryba téměř hotová, do sklenice se nalití krém a mléko. Poté připraví rybí polévku ve finštině na další 2-3 minuty. Zůstane pour zelenou a zavolejte rodinu na večeři.

Rybí polévka s uzenou rybou

Pro tuto možnost je vývar připraven z kilogramu rybí polévky. Je lepší, aby se nestála a nezachytila ​​hlavy a chvosty ještě červené ryby. Pro vůni, jak je obvyklé, pepřový hrášek, vavřín a cibule jsou vloženy do vody spolu se sadou - můžete jíst celé, můžete nakrájet. V napjatém bujónu spěchejte rozkrájenou cibuli a pórek společně se třemi bramborami. Za třetinu hodiny se umístili kusy uzeného lososa (300 gramů, můžete více). Sotva se vaří - oheň se vypne, sklenice se nalévá, finská rybí polévka s krémem je slaná, smíchaná a kořeněná koprem. V tomto receptu je nejdůležitější držet polévku na oheň příliš dlouho po přidání lososa. V uzené formě je velmi jemná a může se rozpadnout.

Konzervovaná rybí polévka

Tato volba - pro ty, kteří nemají rád řeznou jatečně upravená těla, nebo pro ty, kteří necítí příjemnou vůní čerstvých ryb. Můžete vařit a finskou polévku konzervované ryby. Hlavním tajemstvím vaření je, že musíte mít konzervované potraviny v slunečnicovém oleji a smažte cibuli s mrkví na tom. Navíc se pro smažení kombinuje žárovka a pór. Olej z plechovky je spojen do pánve, zelenina není příliš velká a nakrájí se na červenou. Ryby jsou demontovány, kosti jsou vyhozeny. V kastrolu s vroucí vodou se hodí kostky ze 6 brambor, když jsou téměř uvařené, pečené, pepřové a slané, přidávají se ryby a sklenice krému. Téměř okamžitě se z ohně odstraňuje polévka s rybími konzervy, ochucuje se zeleninou (nejčastěji se omezuje na kopr, ale petržel nebude nadbytečný). Po 10 minutách trvání můžete začít večeři.

Samostatně si povšimněte, že je žádoucí, aby se v misce vzala růžová lososa v oleji. Nicméně, s makrely není špatné. Zde je lepší nechat se brát - je v "polévce" v polévce.

Finské ryby polévka v multivariačním: předpisu a jeho provádění

Zázračné shromáždění již dlouho prokázalo svou univerzálnost. Při používání finských receptů je také užitečné. Rybí filé, nakrájená na porce, je umístěna v misce, naplněná vodou a multivarka je zapnuta po dobu 40 minut k hašení. Po signálu časovače je polévka osolená a pepřena, vylijí se brambory, nalévá se krém - a stejný režim je zapnutý po dobu dalších 40 minut. Krátce před koncem vaření se nalije nakrájený kopr a již při servírování klesají do desek malé kousky másla.

Všimněte si, že popsaná metoda není jediná, kterou můžete připravit rybí polévku v multivarkách. Receptura s uzenou rybou může být také snadná. Pro něj, v režimu ochlazení, se vaří brambory s cibulí a mrkví (nebo poslední dvě jsou předvařené, pak se přidá pět minut před tím, než budou hlízy připravena). Když je zelenina téměř hotová, jsou položeny plátky uzeného lososa, nalévá se smetana a "Quenching" je zapnuto dalších 7 minut.