Jaký je sumec vařený v troubě

Sumec je ryba z rodiny percidů, její maso obsahuje vitaminy A, B, D a mnoho dalších užitečných složek, včetně riboflavinu, thiaminu. Při přípravě sumců nezapomeňte na zvláštní ryby této ryby. Za prvé, doma, to rychle kazí - v chladničce, to může stát déle než jeden den, a v mrazáku - ne více než měsíc. Rozmražené ryby navíc ztrácejí některé vlastnosti a chuťové vlastnosti. Za druhé, smažený v pánvi sumce se snadno transformuje do nějaké rybí omáčky - za vysoké teploty, to, bez měkkých, téměř bez kostí ryb, rychle ztrácí svůj tvar. Pokud je chcete smažit, pak je třeba, aby byla ryba namočena v roztoku s vysokým obsahem soli. Existuje mnoho způsobů, jak připravit sumci, zvažte jednu z nich - jak se sumce připravuje v troubě.

Pro vaření potřebujete dva a půl kilogramu ryb, asi tři sta gramů tvrdého sýra, tři kusy cibule a jednu libru majonézy. Sumec v troubě je takto připraven. Rozmrazte ryby, omyjte je po umytí, osušte čistými suchými ubrousky. Řez ve velkých kusech. Sýr a cibule se brousí na struhadle, mícháme strouhaný sýr s cibulí a majonézou. Poté vložte do této směsi nakrájenou sumku a nechte ji asi dvacet minut, aby se v takové omáčce namočila. Při marinování ryb můžete ohřívat troubu. Sumec v peci je pečený na teplotu přibližně 190 ° C. Jak již bylo zmíněno, je mořské kýty velmi měkké a rychle deformované, a to zejména při vysokých teplotách, takže je nepokládejte v troubě víc, než potřebujete. Sumec v troubě bude trvat asi půl hodiny nebo o něco více. Poté se může podávat.

Nyní se podíváme na to, jak se sumec připravuje v těstíčku. Jedná se o jeden z nejoblíbenějších způsobů vaření této ryby. Sumec bude mít lepší chuť, pokud ho vaříte. K tomu budete potřebovat tři polévkové lžíce jablečného octa, rostlinného oleje a medu (jedna polévková lžíce), asi půl lžičky soli, tři sta gramů mrkve, strouhaný pásy, jeden kus ze zeleného pepře.

Jablečný jablečný ocet, Zeleninový olej a sůl se mísí v misce a míchá se dokud ne homogenní směs, pak přidejte mrkev a papriku, znovu promíchejte. Obloha je připravená, ale to není všechno. K přípravě samotného sumce v těstíčku bude zapotřebí několik plátků slaniny, asi třetina sklenice kukuřičná mouka, polévková lžíce pšeničné mouky, poloviční lžíce soli, jednu osminu čajové lžičky červený pepř, velké vejce a asi 200 g filetů sumce. Slanina se smaží v pánvi až do zlatavě hnědé barvy, z ní se musí vypustit tuk, ve kterém budete ryby smažit. Oba druhy mouky, mletého pepře a slaného mixu, je nejlepší udělat to na kusu pergamenový papír. Vezměte vejce. Namočte do něj kusy ryb, nalijte je ve výsledné směsi mouky a koření. Tuku získanou z pražicí slaniny, ohřejte ji ve smažce a smažte ryby, dokud se na ní nezobrazí zlatá kůra. Opečená slanina může být nakrájena na kusy a posypána rybou. Poté je váš sumec hotový v těstíčku, můžete mu dát na stůl.

Stejně jako sumec, biskupský biskup má bílé, něžné a měkké maso. Pikantní bidélka patří také do řady okounů. Existuje mnoho způsobů, jak vařit žábu - kotlety, rohlíky, uši, pudink. Zvažte jednu z nich - vařící pečivo v troubě.

Pike okoun je nejen velmi chutná ryba, ale také dietní produkt, který má minimální obsah tuku. Tam jsou pokrmy z štiky mohou dokonce i ti lidé, jejichž strava je přísně omezena. Proto je trouba pečení v troubě dobrým kuchařským řešením pro váš stůl. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu v troubě. Uveďme jednu z nich.

Potřeba následující produkty: libru okoun filet 200 g brambor, mrkev 4, dvě polévkové lžíce strouhanky, 400 g tuku kysané smetany, 60 g másla, chuť - sůl a pepř. Nakrájejte na malé kousky filety štikozubce, rožte je solí a pepřem. Pak nakrájené filé přidejte do hrnce. Brambory nakrájíme na tenké plátky a nalijeme do hrnce, posypeme strouhankami a posypeme máslem. Příprava žabky v peci trvá asi 30 minut při teplotě 200 ° C, dokud se na rybě neobjeví křupavá kůra.

Bon appetit.