Plněné makrely. Jak jednoduché a chutné vaření

Překvapivě chutné a neméně užitečné ryby makrely mnohé jsou známé pouze ve formě konzervovaných potravin v oleji nebo ve vlastní šťávě. Makrela je však jedním z těch druhů ryb, které se téměř vždy nacházejí v rybích odděleních našich obchodů v čerstvě zmrazené podobě, a z něho lze připravit vynikající pokrmy. Jeden z nich - makrely plněné a pečené ve fólii.

Ty druhy náplní, které mohou být plněné makrely, hodně - to může být zelenina a houby, a pikantní byliny, a plněné z jiných ryb a dokonce slyšel, plněné kyselým bobulem.

Chci vám nabídnout recept na vycpaná makrela, kterou může každá žena v domácnosti udělat, protože je velmi jednoduchá ve svých součástech a přesto se ryby ukáží jako velmi chutné.

Takže makrely plněné, pečené ve fólii

Vezměte 1 velkou makrela, nebo několik menších kusů (zásadní význam hmotnosti není jen pevnější než ryby, vzhled slavnostní). Ryby se rozmrazí, vyjměte žábry, vykuchaná zdechlinu, odstraňování vše zevnitř filmu a zářezem hřeben na hlavu a ocas, opatrně vyjměte ji zevnitř (dělat všechny manipulace ze strany břicha), vybrat kost, umýt ryby a vysuší papírovou utěrkou.

Pečte ryby s hlavou nebo bez hlavy - jak chcete, ale s hlavou, vždy vypadá elegantněji na sváteční tabulce. Dále musíte posypat připravenou kostru koření pro ryby, který je v prodeji je velmi, a posypeme citrónovou šťávou. Můžete také připravit směs pro marinování, pomocí sójové omáčky s přídavkem rostlinného oleje a šťávy z poloviny citronu. A všechny tyto rošty mrtvoly, nechte se namočit 15-20 minut.

Pro plnicí receptury, takže budeme potřebovat vařené vejce, sýr 50 g (pokud máte jednu velkou rybu), majonéza, sůl a pepř. Vejce a sýry je třeba třít na středním struhadle, přidáme majonézu, sůl a pepř a dobře promíchejte, aby personál ochotný makrela, břicho bodných párátka.

Tento recept může být mírně upraven, místo obvyklého tuku tvarohový tvarohový tvaroh „Přátelství“, v tomto případě nelze použít i vejce, jen mix strouhaný sýr s černým pepřem (nebo s kořeněnými přísadami, které zahrnuje i pepř) a majonézou, a tohle se makrely a vložil na vrchol nádivkou tenké půlprstenci citronu - také velmi jemně to dopadne.

Makrela plněná úhledně zabaleny do fólie, mrholení s rostlinným olejem, a peče v peci ve formě dostatečně hluboké, při teplotě 190-200 ° po dobu asi 20 minut až jednu hodinu.

Další z jednoduchých výplní na plnění makrely může nabídnout cibuli a mrkev, pasážované v rostlinném oleji. Množství tu závisí na velikosti ryb, v průměru jeden poměrně velký list mrkve a pár středně velkých žárovek. Navíc se k náplni přidá pár lžiček semoliny. Cibule mohou být řezány na kostky, a to je možné, a půl-kroužky v případě, že žárovka není velký, a mrkev prošel velkou struhadle a otočí pripuskayut cibuli a mrkev v rostlinném oleji do řízení, ne perezharivaya moc. Přidejte mango k této směsi, sůl na chuť, pepř, nechte vychladnout a zeleninu s rybami. Břicho upevnění párátka, ryby přes tenkou vrstvu majonézy, zabalené do fólie, které jsou rozloženy ve formě pražení, a odeslat ji v troubě, a půl hodiny. Pokud umístíte teplotu nad 190 stupňů, je to možné a za 20 minut bude vše pečlivě upečeno. A pokud chcete, aby se vaše ryba stala zlatou, musíte otevřít fólii a nechat rybu dalších 7-10 minut.

Makrela plněná a zapečené v troubě vypadá skvěle na svátečního stolu, pokud ji ozdobíme plátkem citronu, nakrájené na tenké na kroužky, stejně jako svazky čerstvou petrželkou nebo jiné oblíbené bylinky. A ujistěte se, že uspořádat na talíř salátu, mohou být přidány do jasu cherry rajčátky - bude vypadat velmi elegantně.

Snažte se vařit - makrely plněné za to stojí, nelitujte to!