Makrela s plněním rybízu: krok za krokem recept

Makrela s rybízou

Jak si vybrat makrela?

Plněné ryby vždy spojená s dovolenou. Toto jídlo se zpravidla připravuje na konkrétní událost, ať už se jedná o narozeniny nebo nový rok. Schopnost správně nakládat makrelu je rovnocenná s kulinářskými úspěchy hostesky. Proto, než začnete přímo do samotného procesu, musíte dobře pochopit všechny jemnosti a nuance této práce. Chutná makrela s rybízovou náplní získáte pouze v případě, že vyberete správnou rybu.

Je třeba okamžitě poznamenat, že makrela - ryba je docela rozmarná a netoleruje nedbalost vůči ní. Výběrem makrely v obchodě, měli byste věnovat pozornost následujícím bodům: slupka by měla být příjemná zlatá barva, bez světlých pruhů a tisků pochybné, ryby sám by měl být poměrně silná a mírně prisushennoy. Zvláštní pozornost by měla být věnována vůni - měla by být kouřová, je to zřejmé. Příliš ostrá a výrazná vůně hovoří výmluvně, že výrobce má co říct o kvalitě svých výrobků. Při nákupu čerstvé nebo mražené makrely by měla být věnována maximální pozornost jeho konzistence - maso by měla být pevná, s lehkým tlakem na těle ryb by neměla být promáčknutí.

Samozřejmě, nejlepší dekorace slavnostního stolu je makrela s rybízou. Jak vařit toto jídlo? Jak správně je odeslat do tabulky? Tyto a mnoho dalších otázek lze odpovědět právě teď.

Varení makrela doma

V současné době existuje tolik receptů plněné makrely, že ženy v domácnosti prostě nemají čas sdílet je. Tato ryba se dobře hodí k mnoha potravinách, jsou však stále častěji skutečně neobvyklé variace, při pohledu na to, kdo nevědomky přijít s úžasem, protože specifickou kombinací těchto jednoduchých výrobků.

Zde, například, plněné makrely s plněním rybízu. Jídlo je velmi chutné a uspokojující - taková ryba se jistě stane vynikajícím dekorace slavnostního stolu. Pokud zdobíte jídlo s množstvím čerstvých a šťavnatých zelených, vycpaná makrela nutně upozorní všechny hosty shromážděné u stolu.

Složení, které jsou nezbytné pro přípravu vycpaných makrely

Chcete-li vařit chutné ryby, musíte použít následující recept. Makrela s plněním rybízu se pak ukáže jako šťavnatá a velmi chutná. Tento počet komponent se vypočítá pro 1 plněné ryby. Pokud tedy chcete vařit více, musíte poměrně zvýšit počet dalších produktů. Vyžadují se následující složky:

• Přímo samotná ryba je čerstvě zmrazená makrela (1 kus).
• Bobule jalovce (6 kusů). Můžete to udělat bez nich.
• Půl poháru bobulí červeného rybízu.
• Několik bobulí černého rybízu (6-8 kusů)
• Černý pepř (hrach nebo hrubé broušení) - čtvrtá část čajové lžičky.
• Jedna lžíce suchého bílého vína.
• Několik křenových listů (dostatečně pět kusů).
• Listy čerstvé bazalky (asi 5 kusů).

Makrela s plněním rybízu - krok za krokem recept

Především je třeba připravit ryby. Chcete-li to provést, musíte rozmrazit makrelu, vyčistit ji, odstranit žáby a ploutve. Poté dobře umyjte ryby a poté osušte papírovými utěrky a sůl. Co mám dělat dál?

• Připravte přímo nádivku samotnou: opláchněte všechny bobule a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Smíchejte celý rybíz s jalovci, černým pepřem a bazalkou.
• Křen by měl být také praný zpočátku a pak spadl do strmé vroucí vody doslova 40-50 sekund. Pak je přeneste do cedníku a omyjte studenou vodou.
• Vykuchaná jatečně upravená těla makrely obecné s rýží a jalovci.
• Křenové listy položte tak, aby se jejich okraje navzájem lehce navzájem uzavřely, pak je lehce posypte suchým bílým vínem a položte makrelu.
• Jemně zabalte tuto "přikrývku" s vycpanými rybami a vložte je do pekáče. Šátek by měl být na dně.
• Pečeme v troubě (předehřáté na 180 stupňů) nebo mikrovlnnou troubou asi půl hodiny.

Jak podávat nádobí na stůl?

Makrela s plněním rybízu je sama o sobě vynikající. Následující všechna doporučení navrhovaného předpisu, ryby musí být pečlivě nakrájíme na plátky a zalijeme omáčkou, který byl tvořen v křenové listy. K jídlu můžete podávat různé omáčky - hořčici, majonézu a další.

Kromě vycpané makrely si můžete samostatně připravit speciální omáčku, která jen zdůrazňuje vynikající chuť rybích pokrmů. Lemon je zpravidla vynikající pro všechny druhy pokrmů z ryb a mořských plodů. Proto je v tomto případě velmi užitečná citronová omáčka. Chcete-li vařit, budete potřebovat smetanu, vodu a citronovou šťávu přímo. Uvedené složky musí být smíchány a dány do malého ohně, pečlivě míchat a přivést k mírně zahuštěné konzistenci. Nakonec přidejte malé množství másla.

Tato omáčka bude nepochybně zdůrazňovat chuť plněné makrely.

Několik tajemství a jemnosti plněné makrely

Pokud nemáte čerstvé listy chrenu, můžete je snadno vyměnit za stejné množství zeleného póru. Plněné ryby by měly být zabaleny a pečeny podobným způsobem v troubě nebo v mikrovlnné troubě při teplotě asi 180 stupňů.

Na ryby ukázalo šťavnaté a neuvěřitelně chutné, ne nutně používat pouze čerstvé plody rybíz a jalovec - jistě nalézt dostatek zmrazené zásoby na zimu v každé chladničce.

Makrela s rybízou - chutná a jednoduchá! Zdá se, že jídlo je komplikované - ve skutečnosti to nevyžaduje zvláštní síly pro vaření. Ale výsledek jistě potěší majitele - zaplněná makrela musí být pamatována všemi shromážděnými po dlouhou dobu. Pikantní chuť plodů jalovce a rybízu jen zdůrazní veškerou neobvyklost tohoto jídla.

Závěr

Makrela s rybízovou náplní vyzdobí svá slavnostní slavnost a stává se korunovou miskou. Správně vařené a podávané, můžete své hosty pochutnat s lahodnou kombinací ryb a bobulí. Lemonová omáčka, připravená speciálně pro tento pokrm, bude pouze zdůrazňovat všechny důstojnosti a zvýší chuť plněné makrely.