Plněné těstoviny `Trubochki`

Plněné těstoviny "Trubochki" - jídlo je velmi chutné, ale v domácí kuchyni se ještě rozšířil. Chcete ukázat své kulinářské dovednosti tím, že se hosté nebo členové vaší rodiny chovají jako vzácné a vynikající chutné pokrmy, které ocení? Vyberte z nabízených receptů něco - a vpřed do kuchyně.

Takže, začneme s názvem jídlo samotného - plněné těstoviny "tubuly". Na co jsou plněné? Může být vyplněno plněné těstoviny kuře, zeleninu, mleté ​​hovězí maso a některé další přísady. Budete potřebovat těstoviny "tubule" pro výrobu této misky, a každá z těchto trubek budete muset věci. Práce je trochu namáhavé, ale to jídlo stojí za to.

Připravte 15 kusů těstovin, 400 gramů mletého masa, 150 gramů sýra, 2 rajčata a 1 cibuli. Podle Vašeho výběru si můžete vybrat správné množství majonézy, černého pepře a soli.

Smažte omáčku ve pánvi až do úplné připravenosti. Pro jeho smažení je nejlepší olivový olej. Při přípravě masného těsta vaříme těstoviny ve slané vodě po dobu 5 minut. Nevarujte na vysokém ohni, protože je třeba je vařit ne zcela připravený, tj. neměly by se rozpadat.

Rozmícháme připravované mleté ​​maso jemně nakrájenou cibulí, nezapomeňte sůl a pepř. Nalijte všechny tyčinky na těstoviny a vložte je do pečící nádoby, předem naolejujte olivovým olejem a do ní nalijte trochu vody. Zakryjte řezané těsto s těstovinami. Nechutnejte majonézu kvůli mazání vrcholu této nádoby. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě po dobu čtyřicet minut o 180 stupňů. Můžete dát plněné těstoviny se zeleninou nebo horké.

Další recept na plněné těstoviny. Je třeba následující složky: 10 velké kusy trubek, jeden kuřecí prsa, cibule kus, 150 g žampiony hub, 75 g pevné látky o sýr, petržel, pepř a sůl podle chuti. Chcete-li vyrobit plněná těstoviny "Trubochki" podle tohoto receptu, potřebujete "Bechamel" omáčku. K tomu budete potřebovat půl litru mléka, tři lžíce mouky a másla, sůl.

Takže, žampiony nakrájíme na tenké plátky, kuře (filé) - kostky, sýrový rošt, petržel a cibule jemně nakrájíme. Pět minut před vařením kuřice přidejte do hrnce houby. Poté ochlaďte kuře a žampiony, poté je smícháme se sýrem a petrželkou.

Pro přípravu Beshamelu, mléko nalijte do hrnce a dejte ho na slabý oheň. Roztát pánev máslo, přidat správné množství mouky, důkladně promíchat. Postupně přidejte mléko do pánve a důkladně promíchejte. Pak přiveďte k varu, neustále se míchá. Vařte omáčku 1-2 minuty, ne více. Abyste zabránili tvorbě filmu na povrchu výsledné omáčky, přidejte několik kusů másla, pokud je Béchamel připraven.

Makarony nevaříme na plnou připravenost - neměly by být příliš měkké ani se rozpadaly. Začněte těstoviny s kuřecím masem, smíchaným s houbami a sýrem. Mazivo s máslem a posypeme strouhankou pekáčku, nasadila nadívané těstoviny „trubky“, napájení je na vrcholu omáčkou. Vše zakryjte víkem (může být fólie), ponechte v troubě po dobu 40 minut. při teplotě přibližně 170 ° C.

Vyplněné těstoviny můžete doplnit zeleninou místo masa. Pro takové plnění často používají mrkev, rajčata, olivy, papriky. Všechny tyto zeleniny jsou nakrájeny na malé kostičky, smažené do pánve, dokud nejsou měkké. V tomto případě je lepší nechat vařit z tubulů, ale ze skořápek připravovat plněná těstoviny. Zelenina by měla být naplněna, předvařená těstoviny a vypouštěna voda přes srážku. Plněné těstoviny, plněné zeleninou, mohou být nejen čistě vegetariánskou, jestliže je zelenina doplněna mletým masem.