Jak vařit těstoviny plněné měkkýšem

Jak můžeme ospravedlnit naši vášnivou lásku k těstovinám? Jen neustálé sporty a flexibilní způsob života! Vezmeme to do služby a bez strachu se obrátíme vaření makarónů neobvyklým způsobem. Konkrétně budeme zvažovat, jak vařit těstoviny "mušle" plněné.

Příprava tohoto pokrmu může být podmíněně rozdělena do dvou fází: vaření "skořápek" a plnění. Některé recepty zahrnují také pečení v troubě těstoviny s omáčkou.

První krok. Vaření těstovin pastilloni

Macaroni "shell" (stejná převzetí) tvrdé pšenice by měla být hodena v slané vroucí vodě a vařit až do poloviny vařené (asi 8 minut). Vyberte si "mušle" velkých velikostí, aby mohly ubytovat dostatek mletého masa.

Pak byste měli vypustit vodu a přidat trochu rostlinného oleje, promíchejte vše, abyste zabránili tomu, aby se těstoviny držely dohromady.

Druhý krok. Příprava plnění

Dále k vaření těstovin plněné skořápky musíme vybrat typ plnění. Výběr zde je poměrně rozsáhlý. Proto zvažte některé z nejčastějších formulací.

• Mleté houby se připravují smažením šťouchaných žampionů, které musí být nejprve smetány. Přidejte také jemně nakrájenou cibuli. Samostatně vařte kuřecí filé a rozdělte je na malé kousky. Mícháme do hub a přidáme sůl, černý pepř, zeleninu (petržel, koriandr).
• Plnění masa. Vezmeme maso z hovězího masa a smažíme ho v rostlinném oleji. V další pánvi smažte nakrájenou cibuli a dva stroužky česneku. Pak je přidejte do náplně. Zatímco mleté ​​maso se ochlazuje, mletý jakýkoli tvrdý sýr na struhadle, nakrájíme jemně petržel. Pak přidejte sýr, byliny, sůl, černý pepř do mletého masa. Tím je plnicí náplň připravena. Je třeba poznamenat, že plněné maso a makarony jsou docela populární. Proto recept s mletým masem bude dobře přijat doma i hosty.
• Plnění krevet. Pro vaření by měly být krevety vařeny, vyčištěny, jemně nakrájeny. Pak přidejte několik cesnakových hlav. A také drcené greeny, sýr (předem nagravený na struhadle), kapka olivového oleje, sůl.
• Tvarohová výplň. Krásná a chutná náplň bude vyžadovat následující přísady: tvaroh, tvrdý sýr, petržel, pár česneku. Všechny jsou smíšené, pokud je to nutné, můžete sůl. A všechny, dostatečně rychlý způsob, jak vařit těstoviny "shell" plněné.

Třetí krok. Omáčka na pečení

Téměř vždy vycpaná Conquilion by měla být pečena v troubě s omáčkou. Výsledkem je plné jídlo. V takovém případě před odesláním "těstovin" těstovin plněných do trouby je třeba se ujistit, že omáčka pokrývá produkty zcela. To zabrání vysušení horní části.

Doba, po kterou bude nádobí držet v troubě, je přibližně 20-30 minut. V zásadě by každý měl vypočítat tento interval individuálně, a to na základě schopností jeho fritézy.

To znamená, že systém - odpověď na otázku, jak se dělá nadívaných těstovin je: konkiloni vařit až do poloviny, dokud jsou vařené, vařit nádivku, pak farshiruem „skořápky“ a pečeme omáčku. Omáčky mohou být následující:

• Rajčatová omáčka. Rajčatovou pastu připravíme ve vodě do stavu kapalné kysané smetany, současně smažíme rajčata v pánvi (po čištění pokožky). Potom vylijte do pánve výslednou rajčatovou šťávu a nakrájejte asi 20 minut. Pak můžete přidat sůl, pepř, zeleninu (petržel, koriandr).
• Béchamelová omáčka. 2 střední žárovky by měly být jemně nakrájeny a vařené v 800 ml. mléko. Po ochlazení mléka napněte. Ve smažce roztažte kousek másla a smažte mouku až do zlatohnědého. Poté v mouce musíte nalít mléko, sůl a vařit asi 15 minut a míchat neustále. Beshamel je připraven.