Tvarohová výplň: nejlepší recepty. Palačinkový dort s výplní tvarohu

Tvarohový sýr je velmi zdravý a výživný fermentovaný mléčný výrobek. V kuchyních různých národů světa jsou klobásy, palačinky, vareniky a jiné kulinářské speciality s použitím tvarohu v jedné nebo jiné podobě. A plnka tvarohu se používá v mnoha pokrmech. Zkusme to a některé z nich uvaříme. Ale nejprve několik jednoduchých receptů na náplň.

Se zakysanou smetanou a rozinkami

Je potřeba uvést: tvaroh - 250 gramů, několik velkých lžícemi zakysané smetany, dobrou hrst rozinek, půl citronu, tři velké lžíce cukru.

Tvaroh plevel v misce s vidličkou. Přidejte kyselou smetanu a důkladně promíchejte. Hrozny vylejte vroucí vodu a nechte půl hodiny. Lemon jemně jemně a jemně naseknul spolu s kůrou. Pro citrón - cukr. Vše důkladně promícháme. Hrozny oddělí a usuší. V tvarohu se zakysanou smetanou přidejte sušené hrozny a citrón s cukrem. Ještě jednou, dobrý mix. Surové sladké plnivo je připraveno!

S banánem

Musíte si vzít: tvaroh - 250 gramů, tři velké lžíce cukru, pár velkých lžící zakysané smetany, dva banány.

V mísiči (pokud ne - ručně) míchat cukr, kyselou smetanu a tvaroh. Banány jsou vyčištěny, rozřezány a přidány k celkové hmotnosti. Směs do homogenity. Výsledkem byl tvaroh banánového sýra. Recepty, které jsou vhodné například pro palačinky.

Opilá třešeň

Potřebujeme: tvaroh - 250 gramů, tři velké lžíce cukru, šálek mražených třešní, vypeckovaných, dvě malé lžičky dobrý koňak, několik karafiátů (suché koření).

Tvarohový sýr s cukrovým šlehačkem v mixéru, dokud nebude hladký. Mražené třešně jsou plněny vroucí vodou a přivedeny k varu. Přidejte cukr a koňak. Ve výsledném sirupu vaříme trávu několik minut. Vyjmeme kousky třešní a přidáme je do tvarohu. Důkladně promíchejte. Syrup, mimochodem, může být také použit k vodě palacinky.

S mákem

Složení: půl kilogramu tvarohu "bazaru", sklenice cukru, tři velké lžíce máku.

Naplňte mák vařící vodou a odložte je na opuch. Potom - napněte a rozemlejte v mlýně na kávu nebo v mlecím stroji. Smíchejte mák s cukrem a tvarohem, který musí být nejdříve otřen sítkem. Všechno smíšené. Poppy tvarohový nádivka je připraven!

Čokoláda

Složení: čokoládová tyčinka (100 gramů), pár lžiček zakysané smetany, tvaroh - 300 gramů, skořice - na chuť.

Nakrájejte čokoládu jemně na strouhák. Mícháme kyselou smetanu s tvarohem. Postupně přidejte strouhanou čokoládu. Nakonec - šepot skořicové země. Důkladně narušit homogenitu.

Sýrový sýr

Musíme: suchý tvaroh - 300 g, 100 g rostlinného smetanového sýra bez aditiv, žloutek jednoho vejce, 50 g másla (ghí nebo lžíce).

Tvarohový sýr se otírá sítem. Sýr jemně a jemně třímeme na struhadle. Smíchejte všechny přísady do hladké (mixér, mixér nebo ručně). Můžete přidat sůl na špičku nože, protože toto tvarohové plnění je považováno za nesladené.

S bylinkami a česnekem

Potřebujeme: 300 g tvarohu, pár stroužků česneku, kopr svazek čerstvé, velké lžíce zakysané smetany, sůl a pepř.

Čerstvý kopr jemně nakrájený. Česnek je lisován ve speciálním stroji. Smetana se smíchá s tvarohem, česnekem a koprem až do hladké. Takový recept může být použit k přípravě domácího khachapuri nebo benderiki.

S nakládanými okurky

Složení: 300 g sýra, jedna sladká paprika, okurka solné tři střední, mletý pepř, sůl, byliny.

Smažte tvaroh v mísiči nebo mísiči. Okurky nakrájené na malé kostičky. Zelenou zeleninu nakrájíme. Česnek je rozdrcen. Vše pečlivě promíchejte, udržujte strukturu okurek a zelených (nehýbejte). Smažte s pepřem a sůl.

S jahodami

Ingredience: šálek čerstvých jahod (nebo tři velké lžíce jahodové marmelády - v sezóně) nebo stejné množství mražených plodů, 250 g tvarohu, velké lžíce kondenzovaného mléka, několik lžic cukru.

Všechny produkty jsou smíchány, dokud nejsou homogenní. Tato výplň tvarohu je vhodná pro výrobu všech druhů palačinek. Můžete si s ní vařit lahodné knedlíky.

Porazit sýr v mixeru, SADC papriky a okurky nakrájené na malé kostičky, jemně nasekanou petrželkou a stroužku česneku. Vše pečlivě promícháme, sezamíme se solí a mletým pepřem.

S červeným kaviárem

Potřebujeme: sklenici kaviáru, 300 g nízkotučného tvarohu, velkou lžíci másla, petržel, strouhaný muškátový oříšek (špetka) soli.

Čerstvý kopr jemně nakrájený. Všechny ingredience se míchají jemně, aby nedošlo k rozdrcení vajíček. Spouštíme palačinky se směsí.

Několik tipů

• Aby se tvaroh ukázal být něžný, je nutné ho nejprve brousit v misce s vidličkou. Je snadnější, pokud existuje mixér: potom bude fermentovaný mléčný výrobek vzdušný.
• Rozinky nebo jiné sušené ovoce používané v receptech, je třeba nalít vroucí vodu a nechat stát a bobtnat.
• Kandované ovoce, které se používá jako přísada do tvarohu, musí být také mírně zašpiněné a nakrájené.
• Cukrové těsto s tvarohovou výplní lze připravit v troubě ve formě kastrol.
• Připravené lívance s tvarohovou výplní mohou být uchovávány zmrazené v chladničce. Před podáváním zahřejte v mikrovlnné troubě nebo lehce smažte máslo v pánvi.

Koláč s výplní tvarohu

To lze provést velmi rychle pomocí předem připraveného tvarohu. Navíc, některý z výše uvedených možností! V závislosti na tom se dort stane buď sladký, nebo slaný - podle vašeho vkusu.

Takže vezměte vločkové těsto (můžete ho koupit v každém supermarketu), rozmrazte ho. Vložit těsto do pekáče (dva listy). Pečeme misku nebo formu s tukem, mírně posypeme moukou. První zkušební list šel! Nad ním položte předem připravenou náplň (viz výše uvedené recepty). Pokryjeme další list těsta. Zarovnejte hrany (můžete vytvořit "pigtail"). Na horní plochu propichujeme na několika místech pro odstranění vzduchu. Namažte horní list s rozbitým vejcem a vytvořte červenou kůru. Vložili jsme troubu do 180 stupňů. Pečte do připravenosti (zkontrolujte se zápočtem). Máme rychlý koláč s tvarohem. Jen chutné!

Palačinkový koláč s tvarohem

Nejprve připravíme palačinky v pánvi podle tradiční receptury (nejméně dvacet palačinků střední velikosti). Mírně je ochladí. Dále pomocí předem připravených směsí vytvoříme palačinkový dort s plněním tvarohu. Na kruhové desce (o něco větší než velikost placky) položíme první. Rozmačkáváme ho. Zakryjte další palačinku. Opět použijeme tenkou vrstvu. Pokryjeme znovu. Celá struktura je poslána k vychladnutí v chladničce. Ukázalo se, jaký druh tortu, velmi chutné!