Nejlepší koňaky světa a Rusko: stručný přehled

Co je to koňak a jak se liší od ostatních silných a fortifikovaných alkoholických nápojů - například stejného brandy? Vyrábí se dvojitou destilací suchého vína a prodloužením stárnutí produktu v dubových sudech. Co se pak ukazuje: nejlepší koňaky mohou být vyráběny kdekoliv, ve prospěch pěstování révy? Ale ne! Bez ohledu na to, jak vysoce rozvinuté vinařství je v této nebo té zemi, ne všechny vinné révy dávají dobrý produkt pro tento voňavý nápoj. Dokonce i v případě, že výrobce nemá v nejmenším odklonila od klasické technologie výroby, její výrobky stále nelze volat stejné jako ty, vytvořené v provincii French Charente, kde se nápoj jednou narodil a stále daří.

Malé městečko Cognac, které dalo název destilátu, vzrostlo výhradně ve výrobě a marketingu produktů nedalekých vinic. A podle vyhlášky roku 1909, která byla přijata ve Francii, brandy lze nazvat pouze jeden nápoj, surovina, u nichž se pěstuje v departementu Charente. Ve světě existuje mnoho vynikajících vinic. Ale nejlepší koňaky jsou stále vytvořeny ve Francii. Je zde, dokonce i zde, na západě země, se může narodit opravdový autentický nápoj. Proto koňaky vyrobené v jiných oblastech této země se nazývají armagnacs, vinyaks nebo prostě brandy.

Nejlepší koňaky Francie se prodávají v omezených vydáních, ve složitých krystalů a dokonce i v zlatých lahvích. Ceny za ně, víte, nebe vysoké. Mimochodem, Henri IV Dudognon se stal nejdražším, dostal se v této knize v Guinnessově knize. Láhev byla prodána za 2 miliony dolarů! Na jeho výrobu alkoholů byly použity stovky extrakty. Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že ceny jsou velmi, velmi důležitou roli a adjustace - láhev je vyroben ze zlata a platiny, ve skutečnosti, to je zdoben šest a půl tisíce diamantů. Ale běžní spotřebitelé by měli vědět, že nejlepší francouzské koňaky mít na jejich etiketě takových zkratek: V.V.S.O.P. (tj znamená Velmi Velmi Velmi Vynikající Staré Pale) Yu a H.O. (Extra starý). Taková jména jako Napoleon, Hors d`Age, Vieille Reserve a Tres Vieux také znamenají, že destilát zraje v dubových sudech po dobu nejméně šesti let.

Ale tady žijeme ve Francii, ale chtějí zkusit dobro levné koňak. Jak si to vybrat? Samozřejmě, výraz "ruský koňak" je podobný jako morčata: tato prasata nemají vztah s prasaty ani oceánem. Takže s našimi produkty palírny. To lze připsat pouze koňakům s velkým úsekem. Pokud však stále chcete podpořit domácí výrobce, zvolte názvy, které jsou regulovány GOST Ruska. V souladu s tímto dokumentem, vypracovány během expozice hvězdičkami. Ale dobré ruské výrobky má hvězd na etiketě objeví HF (což je zkratka pro „koňak ostříleného“ - ne méně než osm let) nebo KVVK - poslední dvě písmena znamenají „Super.“ Věk Tento - devět nebo deset let. A nejlepší koňak v Rusku - je to COP a operační systém. - Staré a velmi „starověký“ Tato zkratka se zajistí, že duchové zraje v dubových sudech po dobu nejméně deseti a dvaceti let, resp.