Omáčka z rajčatové pasty na pizzu: recept s fotkou

Co dělá chuť pizzy originálnější a jedinečnější? Především omáčka. Existuje spousta způsobů, jak ji připravit. Mezi nejoblíbenější patří česnek, krém, klasika a sýr. Každá pizza vyžaduje její doplňování paliva. Například, smetanová omáčka se nejlépe hodí do misky plněné klobásy, zelenina nebo ryby, sýr - na houby. Pokud jde o klasiku, je univerzální. Taková výplň bude vyhovovat jakémukoli pokrmu italské kuchyně. Červená omáčka pro pizza z rajčatové pasty se připravuje velmi jednoduše. Lze jej použít pro nádobí s jakoukoliv náplní. Zvažme některé způsoby její přípravy.

Klasická omáčka

Vařit klasiku omáčka z rajčatové pasty pro pizzu bude vyžadováno:

1. 1 kg rajčatové pasty.
2. 100 mililitrů vody.
3. Čajová lžička soli.
4. Lžíce cukru.
5. Čajová lžička oregano.
6. Štipka černého pepře.
7. 50 gramů rostlinného oleje. Můžete použít slunečnice nebo olivový olej.

Proces vaření

Jak vařit rajčatová omáčka těstoviny na pizzu? Ve skutečnosti je recept na tuto náplň velmi jednoduchý. Za prvé, v pánvi, s výhodou smaltované, musíte nalít rajčatovou pastu a vodu. Zde je třeba přidat oregano, rostlinný olej, sůl, cukr. Všechny součásti musí být smíchány. Poté by měla být nádoba umístěna na oheň a přivést obsah k varu a vařit dalších 5 minut.

To je všechno. Omáčka z rajčatové pasty na pizzu je připravena. Stojí za to vyzkoušet doplňování paliva, když je ještě teplo. Pokud je chutná, přidávejte cukr, a pokud je čerstvá - sůl. V ideálním případě by mělo být takové doplňování paliva připraveno rajčatová šťáva, která je spravidla ochucena všemi druhy koření. Pak je omáčka pikantnější.

S česnekem a bazalkou

Existuje další recept na plnění z rajčatové pasty. Může být také použit pro různé pokrmy. Co potřebujete k přípravě pizzy z rajčat těstoviny? Recept se skládá z následujících složek:

1. Banda čerstvé bazalky.
2. Sedm lžící olivového oleje.
3. Rajčatová pasta. Můžete použít čerstvé nebo konzervované rajčata.
4. 3 stroužky česneku.
5. Sůl.
6. Štipka černého pepře.

Etapy přípravy

Používáte-li čerstvé rajčata k vaření, pak by měly být strouhány a konzervované rajčata mohou být broušeny do kaše. Česnek musí být oloupán a jemně nakrájen. Bazalka musí být také rozdrcena a roztrhaná ruce velkých částí.

Nyní musíte ohřívat pánvičku, do ní nalít olivový olej a dát česnek. Po několika vteřinách byste měli také vylévat baziliu na zemi. Vše, co potřebujete na minutu vypálit na malém ohni. Poté se rajčatová pasta nalije do pánve. Kompozice musí být na chvíli dusená. Zbývá přidávat koření a sůl do obvazu. Po několika minutách musí být omáčka z rajčatové pasty na pizzu odstraněna z ohně a zničena sítkem. Poté je třeba doplnit paliva na 10 minut.

Italská pizzová omáčka z rajčatové pasty

Jak správně připravit omáčky na pizzu z rajčatové pasty? Receptura s fotografií vám umožňuje rychle a snadno připravit lahodnou výplň. Pro přípravu italské omáčky budete potřebovat:

1. 10 rajčat.
2. Štipka majoránky.
3. Čajová lžička bílého suchého vína. V případě potřeby můžete nahradit citronovou šťávu.
4. Skořápka bazalky.
5. 4 pinche oregano.
6. 2 lžičky rajčatové pasty.
7. Sůl.

Jak vařit

Jedná se o velmi chutnou pizzu. To se často používá k výrobě těstovin. Za prvé je třeba připravit rajčata. S nimi je třeba odstranit slupku. Aby postup prošel bez problémů, je třeba rajčata snížit 40 sekund ve vroucí vodě a potom je vyndat a provést příčný řez. Tím snadno odstraníte kůru z rajčete.

Takto připravená rajčata by měla být řezána a potom převedena do žáruvzdorné nádoby o vhodných rozměrech. Stew rozdrcené rajčata na středním ohni. Při přípravě se musí veškerá kapalina odpařit. Po 10 minutách od zahájení kalení přidejte ke hmotě koření a sůl.

Hotová směs musí projít sítem. Blender v tomto případě je lepší nepoužívat, protože v omáčce jsou semena a malé kousky kůže. Musí být odstraněny z čerpací stanice.

Pak je třeba do omáčky přidat rajčatovou pastu a bílé víno, pokud možno suché. Díky tomu bude dressing více pikantní a dává mu výjimečnou chuť.

Růžová omáčka

Tato pizza omáčka je vyrobena z rajčatové pasty a majonézy. Toto je nejčastější tankování. Koneckonců je připravena velmi rychle a bez velkých nákladů. Takže pro vaření budete potřebovat:

1. 3 lžíce čerstvého krému.
2. 150 gramů majonézy.
3. 100 gramů rajčatové pasty.
4. Sůl.
5. Černý pepř.
6. Citronová šťáva.

Příprava růžové omáčky

Tato náplň vám umožní diverzifikovat klasickou verzi pizzy. Komponenty v kompozici lze změnit, ale základní je třeba nechat beze změny. Připravit nejjednodušší omáčku italských jídel, by měla být v hluboké nádobě zalijeme smetanou, majonéza, rajčatový protlak a přidáme sůl a koření. Všechny složky musí být dobře promíchány, aby se kompozice homogenizovala. To je všechno. Pizza omáčka z rajčatové pasty, krému a majonézy je připravena. Zůstává to i na základě testu.

Vinná omáčka

Mnozí vědí, že víno může být konzumováno nejen v čisté formě, ale také přidáno k různým pokrmům. Tento nápoj je ideálně kombinován s masem a kuřecím masem. Ale stále víno je často používáno k výrobě všech druhů omáček. Zvažte jednu z možností. K přípravě takového doplňování paliva potřebujete:

1. 800 gramů rajčatové pasty.
2. 100 mililitrů suchého vína, nejlépe červeného.
3. Celer - 20 gramů.
4. Cibule - 60 gramů.
5. Masný vývar - 250 mililitrů.
6. Několik hrášek černého pepře.
7. Červená paprika.
8. Muškátový oříšek.
9. Karafiát.
10. Petržel.

Pokračujeme do další fáze.

Připravujeme omáčku "Wine"

Pro přípravu takové omáčky z rajčatové pasty a vína je třeba předem připravit vývar. Můžete jej svázat na kost nebo na kus masa. Vývar by se neměl ukázat jako tučný a snadný.

Poté můžete nakrájet na malé kusy celeru, cibule a petrželku. Všechno je nezbytné k nalévání hotových vývarů a přidání černého pepře a vína. Vařte omáčku pod víkem, dokud se její objem sníží o 2/3.

Poté ho naplníme rajčatovou pastou, přidáme muškátový oříšek a vaříme dalších 20 minut. Na konci jídla by měla být přidána sůl a červená paprika. Pizza omáčka je téměř hotová. zůstává to filtrování. Tím se odstraní velké kusy zeleniny. Zdobte si obličej lépe sítem. To je všechno vynikající omáčka z rajčatové pasty, vína a zeleniny připraven. Tato verze náplně je ideální pro pokrmy z masa. Může být také použit pro zeleninovou pizzu.