Východní Shawarma: jak vařit?

Shaurma (Shaverma, shavarma) je orientální miska, podobná složení a vzhledu k mexickému burito. Je to nenáročné v přípravě a patří do kategorie nejvíce rychlé občerstvení. Ve východních zemích se jako plnění používá pouze jehněčí nebo velbloudové maso, ale ruští kuchaři používají různé druhy masa. Především v kurzu je kuře. Je k dispozici, má nízkou hodnotu kalorií a chutná. S kuřecím masem se získá výživná a šťavnatá shawarma. Jak vařit skutečný shawarma doma, řekneme níže.

Podstatné součásti tohoto pokrmu jsou různé koření, a ostřejší, tím lépe. Obvykle se přidává černá, červená paprika, kurkuma, kmín. Klade spoustu zelených: kopr, petrželku a koriandr - dávají shawarma svěžest. Zelená cibule a česneku mohou být přidávány v závislosti na prioritách chuť. Ve východní shawarma žádný majonézy nebo kečupu - tato technologie je charakteristická pouze ruských obchodníků, kteří přispěli své novinky pro usnadnění procesu a zkrátit čas na vaření.

Ze šťavnatosti se mísa nalévá kefír nebo zakysaná smetanová omáčka s česnekem. V zásadě existuje mnoho interpretací příprava shawarma. V létě může být do chleba přikládána pouze čerstvá zelenina - ukáže se to vegetariánská shawarma. Jak vařit zeleninovou misku? Je to velmi jednoduché. Vezmeme zeleninu a zabalíme ji lavash - není nic komplikovaného. Maso lze nahradit rybou, masnými polotovary nebo obyčejnými klobásami - jednoduché občerstvení na rychlé ruce. A jak připravit lahodné shawarma z masa, dozvíte se níže.

Jídlo: kuřecí (100 g), brambor (. 2 ks), okurka (5 kroužky), rajče, mrkev korejský (pár lžic), sýr (100 g), koriandr, kopr, kari, pepř, Arménská lavaše. Před nákupem lavashu se musíte ujistit, že je celý, bez děr. Pokud je to žádoucí, může být připravena doma sama od nekvašeného těsta. Ano, a korejské saláty mohou být nahrazeny čerstvými okurky, takže to bude mnohem užitečnější shaurma. Jak vařit česnekovou omáčkou k ní, řekneme.

Takže nakrájíme malé kostky masa. Není nutné si dát kuře, absolutně žádné maso je vhodné pro jídlo. Kuřecí filé se smaží v rostlinném oleji, přidejte kari a pepř. Brambory nakrájené na tenké kousky, jako jsou hranolky. Smažte hodně oleje a vložte je do ubrousku, aby se přebytečný tuk stohoval. Slané okurky nakrájené na hrnky. Třejeme sýr na strouhátku.

Připravíme chléb pita, ve středu rozložíme všechny ingredience, nakrájíme zeleninu a zabalíme jej do role. Před podáváním můžete smažit. V mikrovlnné troubě se nedoporučuje ohřát. Tak se ukázala lahodná shawarma. Jak si pro ni připravit vhodnou omáčku? Velmi jednoduše, pro to potřebujeme:

- 50 g kefír, zakysaná smetana, majonéza;

- koriandr, kari, koriandr, petržel, kopr, černý pepř;

- česnek (6 dentic).

Stlačte česnek, promíchejte se všemi přísadami a vložte do ledničky, abyste trvali. Zde je návod, jak správně připravit shawarma a omáčku. Shawarma je vhodný jak pro bílé, tak pro červené omáčky. Pro červenou můžete vzít kečup nebo rajčatovou pastu, míchat s česnekem a bylinkami. A ti, kteří jsou příliš líní k vaření, si je mohou koupit v každém supermarketu.