Shaurma On-Home, recept

Mnozí z vás si ve svém životě vyzkoušeli Shawarma (Shaverma) - velmi chutné, šťavnaté a vydatné jídlo, které nikoho nikoho lhostejné. Shaurma (Shaverma) je vyroben z různých druhů masa: jehněčí, telecí, vepřové, kuřecí a další, které z nich mají brát jako základ - rozhodnete se sami. Jediným rozdílem je chuť. Nedoporučujeme nakupovat shawarma v restauracích a obchodech, delikventní maso se nalévá těsně s marinádou z acetické esence a pach zkažených hopsá po dlouhou dobu, takže jedu rychle koupit shawarma, ale léčit a přežít tuto „pochoutku“ bude mimořádně obtížné.

Shawarma doma chystá dvěma způsoby: na palačinky a pita chléb, opět otázka vkusu. Můžete si přečíst recept shawarma doma tvořící její omáčku a zálivky, a pak se rozhodnout, co zabalit. Pro tento recept, jsme zvolili kuřecí maso, které se vaří v několika minut, takže proces zabere podstatně méně času než například shawarma z vepřového nebo hovězího a skopového masa.

Šťavnatá shawarma doma. Složení:

- velká kuřecí prsa nebo dvě média;

- čtyři masité rajčata;

- čtyři solené nekoupy;

- hlava bílé šťavnaté zelí;

- fialová žárovka;

- 130 ml zakysané smetany a stejné množství majonézy;

- tři stroužky fialového česneku;

- kopr, bazalka a petrželová drť;

- čerstvý zeleninový olej na smažení;

- tři dlouhé, nerozbitné pita chleba;

- Velká sůl a mletý pepř s kořením kuřecí gril (obvykle to zahrnuje dva druhy pepře, koriandru, chmel-suneli a někdy také zesilovače chuti).

A teď on recept na vaření shawarma doma:

1. Opláchněte a rozdělte kuřecí prsíčka na malé brusochki, neroztajte se, maso se během vaření může rozpadnout. Zachyťte a pepřte, přidejte koření a vložte do smažení v rostlinném oleji. Podívejte se, že maso není suché, pokud je kuře "sportovní", musíte vařit asi třicet minut. Na konci smažení můžete přidávat lžíci zakysané smetany s majonézou na polovinu. Není třeba ho ochladit.
2. Nakrájejte zelí co nejtenčí, vložte je do připraveného kontejneru a dobře si ho zapamatujte, a tak bude měkčí a šťavnatější.
3. Umyjte rajčata. Rozdělit na poloviny a tenké řezání, ukládání do samostatného kontejneru.
4. Napolejte okurky s vařící vodou a nakrájejte tenké okvětní lístky do samostatné misky.
5. Cibuli oloupeme a jemně nasekáme je také lepší, když to nebude kostky a plátky, jako shawarma doma bude chutnat hořce.
6. Připravte nádobu, nalijte majonézu a zakysanou smetanu tam, rozmačkejte vyčištěný česnek tam, nakrájejte bylinky a dobře promíchejte.
7. Nyní připravte pracovní plochu: uvolněte prostor a kolem, vložte nádoby se složkami. Odstraňte lavash a rozdělte jej na polovinu. Umístěte pita chleba uprostřed.
8. Shawarma doma je následující: na okraji listu lavash (uzeniny uprostřed) se snaží zveřejnit finální kuře, dát trochu cibule, rajčata, okurky, zelí, posypeme, zalijeme omáčkou a vytvořit jednu otáčku, pak složit okraje dovnitř a pokračovat v obalu. Není třeba nasytit hodně omáčky, jinak se shaurma zjemní doma.

Pokud se vám nelíbí pita chléb a jste blíž k chuti palačinky, pak obrobek pro "list" může být provedeno následovně:

- Budete trvat několik vajec, metla je s přídavkem špetkou hrubé soli a cukru, zalijeme zpět mléko a pohony mouku jen tolik, aby se získal kapalný těsto;

- promazat pánev s olejem, dát pryč v horké troubě a zahřát, zatlačit a nalil část testu, se snaží formovat lopatu náměstí (v případě, že je malá pečení - méně problémů), odnést zpátky a počkejte asi minutu, pak se opatrně otočit palačinka;

- Panice může být nahrazena pánví s širokým dnem, pak se doma shaurma ukáže v malých porcích.

Říkali jsme vám, jak udělat domů shawarma. Recept na vaření shawarma doma není tak složitý, jak by se mohlo zdát už od počátku. Tento proces je fascinující a výsledek vás překvapí svou vůní a sýtostí.