Delicious shawarma doma: recept

Shawarma je možné zakoupit v libovolném kiosku s rychlým občerstvením nebo kavárně-bistro, dnes nabízí tuto jednoduchou, ale překvapivě chutnou a uspokojující pokrm a vážné restaurace. Mnoho kulinářských nadšenců se snaží replikovat nejoblíbenější recepty doma. Ale bude šaurum doma stejně chutný jako v restauraci?

Produkty a zařízení pro společnost Shawarma

Hlavní přísady tohoto pokrmu jsou maso a tenké lavash. Maso by mělo být vykostěné a středně tučné. Častěji se k šawarmě používá kuřecí prsa. Ale hovězí maso nebo chudé vepřové maso, nebo krůtí se přiblíží také. Výroba potravin pro přípravu masa využívá speciální zařízení. Jedná se o vertikální nebo horizontální mřížku, na které jsou hustě vnořené kusy středně velkého masa. Nejchutnější shawarma se získává z čerstvého masa, který spadá do lavase přímo z grilu. V domě má sotva někdo speciální šála pro shawarma. Proto bude maso stačit na smažení v pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Některé ženy v domácnosti dávají přednost použití uzených zahřátých kuřecích prsíček.

Shaurma doma může být vařena čerstvou šťavnatou zeleninou. Nejužitečnější kombinace: okurka, rajčata, zelenina a zelí. Namísto zelí můžete přidat ledovcový salát nebo Pekingu. Pokud přidáte čerstvou zeleninu do shawarmy, nedoporučuje se ji před pivetem zahřát nebo ji smažit. Nepostradatelnou součástí nádobí je sýr. Tradičně jsou přidávány pevné druhy, které se otíraly na velkém strouhaní. Omáčky a koření - to je to, co dává nádobí svou chuť a zvláštní chuť. Pokud máte rádi kořeněné jídlo, přidejte kousek kari nebo jiné koření, majonézu, kečup, hořčici a sůl - podle chuti. Všechny produkty nakrájené na tenké proužky a naložené na mazané pita chlebem, majonézou a kečupem by neměly být příliš. Šroubujte a podržte stůl. Miska je připravená.

Shaurma doma: originální recepty

Chcete-li dát šawarmy pikantnější chuť, můžete přidat pikantní mrkev v korejštině. Pokud nemáte na dosah ruky čerstvou zeleninu, nakládaná okurka a konzervované houby. V některých receptech jsou také čerstvé smažené houby. Jemně nasekaná cibule může být přidána do nádoby v čerstvé podobě, nebo ji marinovat jako ke špízové ​​kebab. Namísto majonézy, smetanová omáčka a zeleniny s přidáním nasekaného česneku. Některé ženy v domácnosti si nedokážou představit takovou misku, jako je shaurma doma, bez zelí.

Připravená shawarma před podáváním může být lehce vyprážena v pánvi nebo ohřívána v mikrovlnné troubě. Při smažení pita chleba získáte lahodnou křupavou kůru. Vytápění v mikrovlnné troubě umožňuje rovnoměrné zahřátí plnění v minimálním čase. Podle tradičních receptů se nedoporučuje pečení a zahřátí shawarma, která obsahuje čerstvou zeleninu a byliny. Nicméně, někdo má rád zahřáté rajčata a kopr, takže je to záležitost osobního vkusu. Také odděleně od hotové shawarma můžete podávat omáčku a posypeme nahoře zelenou nebo kořením.