Hlávkový salát `Iceberg`

Salát "Iceberg" je kulatá hlava, připomínající druh bílé zelí. Jeho hmotnost dosahuje jednoho kilogramu. Tento salát s jemnými listy světle zelenožluté barvy se také nazývá "Crisphead" nebo "ledová hora".

Salát "Iceberg" má sladkou chuť, díky šťavnatým a křupavým listům se používá jako základ v různých pokrmech a jako další součást.

Rodina salátu je Kalifornie, kde místní chovatelé původně nazývali tuto odrůdu "křupavou". Na počátku dvacátého století to bylo druh zeleně byl vyvezen do jiných států a byl přepravován s drcenými lidmi během přepravy, poté byl nazván "ledovým salátem" a později - ledovým salátem.

Pěstování této chrumkavé pochoutky je možné bez přerušení po celou sezónu. Za tímto účelem se jarní výsadba provádí každé dva týdny, a letní výsadba - s odstupem sedmi dnů.

Odrůdy hlávkového salátu "Iceberg" v naší zemi je považován za časný a stabilní. Semena jsou vysazeny v otevřené půdě. Tato kultura miluje světlo a vlhkost, je obvykle umístěna na plodných, dobře kultivovaných a oplodněných půdách.

Když mluvíme o výhodách této lahodné rostliny, chtěl bych si uvědomit přítomnost významného množství kyseliny listové, která se aktivně podílí na regulaci metabolismu lidského těla, práce nervového systému a mozku. Salát "Iceberg" je bohatý na vitamíny A, C, B9 a také obsahuje železo a vápník. Šalát s velkým salátem se používá v široké řadě diet, pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu, snižuje obsah soli v těle.

Pokud chcete rychle a vkusně připravit salát "Iceberg", recept je poměrně jednoduchý. Nakrájejte hlavu, přidejte kapku sójové omáčky a sezonu s rostlinným olejem. Bude to velmi chutné.

Stejně jako všechny saláty je "Iceberg" konzumován zpravidla v naturáliích, ale díky tomu, že hlava je tak křupavá, můžete ji dokonce smažit a vařit s ním. V chladničce zůstane produkt několik dní čerstvý. V plastové tašky bez přístupu na vzduch může být uložen ještě déle, zatímco neztrácí své užitečné vlastnosti.

Před použitím tohoto druhu "ledového" salátu se musíte zbavit svých kořenů. Věc je, že nejsou chutné. Odstranění kořenů trvá značné množství času. Ale můžete použít jeden tip, který vám vždy pomůže v kuchyni. Vezměte šalátovou hlavu do ruky a rychle ji poklepejte na povrch stolu. Kořeny lze snadno odstranit poté, co jsou uvolněny. Jednoduché a efektivní!

Salát „Iceberg“ se používá při přípravě různých hamburgery, nejen z nich dělá krásné, ale také dává pikantní, svěží chuť.

Italové milují vaření z této zeleniny teplý salát pro vánoční svátky. Pokuste se vařit tento pokrm dohromady.

Teplý salát v neapolském stylu

Budeme potřebovat:

• jedna hlava hlávkového salátu "ledovec";
• 100 g oliv;
• 30 g kapary;
• 60 g oleje (olivový, nevyčištěný);
• 2 stroužky česneku;
• 30 g borovice (pinoly);
• 50 g rozinky;
• sůl (podle chuti).

Začínáme

Na umytém salátu oddělíme listy a roztrháme ruce na kusy střední velikosti. Na oleji rozemletý drcený česnek na zlatý odstín přidejte připravený salát, trochu vody a podlhněte pod víkem po dobu 15 minut. Přidejte zbývající přísady a přidejte dalších deset minut, osolejte podle chuti. Salát by neměl být suchý. Pokud je to nutné, nalijte trochu vody. Připravená jídla mohou být jedená horká i studená.

Nakonec chci říci, že ledový salát se objevil na našem trhu ne tak dávno, ale odvážně dobývá naše kuchyně. Mnoho kuchařů je ráda používá v čerstvé formě a jako součást různých pokrmů.