Jak si vařit červenou řepu lahodnou

V létě může být tak horké a dusné, že ani nechcete jíst. A v takových dnech budou velmi vhodné studené pokrmy jako tradiční okroska nebo polévka z červené řepy. Tyto pokrmy jsou tak staré, že existuje spousta druhů receptů. Vaše tajemství, jak vařit červená řepa studená, tam je každá zkušená hosteska. Po dlouhou dobu v ledničce nebude stát, protože rodina bude jíst vše s potěšením.

Je to dobrý

Příprava polévky z červené řepy studená - je to docela jednoduché. Nechce hostovi hodně času a bude mít příležitost obrátit se na zajímavější letní kurzy s plnohodnotným chutným a užitečným obědem v chladničce. Miska je světlá, bohatá. A její základní produkty jsou levné, takže maximální potěšení lze získat s minimálními náklady na peníze. Vzhledem k tomu, že existuje mnoho odrůd tohoto jídla, je snadné najít recepty, jak vařit červenou řepu studenou s klobásou nebo masem, může to být docela uspokojivé. Můžete mít červenou řepu a horkou. Ale nejoblíbenější v létě je studená štíhlá verze této polévky. Mimochodem, je vhodná pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo dodržovat terapeutickou dietu.

Jaké produkty jsou potřeba

Naučte se vyrábět červenou řepu, musíte především připravit potřebné produkty. Základem této polévky je, pochopitelně, řepa. Užívá se v množství 2-3 kusů střední velikosti. Budete také potřebovat vařené vejce kuře (4-5 kusů), čerstvé okurky (2-3 kusy také středně velké), stejně jako byliny: petržel, kopr, zelená cibule. A aby byl chutě řepy více sytější, použijte kyselou smetanu, citronovou šťávu nebo obyčejný ocet. Přidejte samozřejmě sůl a cukr. Hosteska může změnit počet výrobků podle vlastního vkusu. Často se přidává nakrájené hovězí vařené, ne příliš tlustá šunka, kuřecí maso. Existují oddělené recepty, jako třeba studená řepa s raky.

Jak vařit

Polévka z červené řepy se nazývá polévka, která se vaří na řepném vývaru, často s přidáním kvasu nebo okurky z okurky. Proto při rozhodování o tom, jak připravit studenou řepu, je nejdříve nutné vyčistit červenou řepu, umístit ji do prostorné pánve a vařit až do vaření. Připravenost lze kontrolovat nožem (řepa by měla být měkká). Odstraňte zeleninu, rošt a umístěte je zpět do vývaru z červené řepy. Pak přidejte malé množství octu nebo citronové šťávy, přidejte cukr a sůl. Chuť výsledné kapaliny by měla připomínat obvyklé kvasy. Další produkty: vařená vejce, okurky, maso (pokud je použit), nakrájené na malé kostičky a dodávány v kontejneru polévky. A zakysaná smetana je přidána přímo na desky.

Několik jemností

V zimě můžete také připravit takovou vitamínovou polévku. Pokud je obtížné získat čerstvé okurky, mohou být nahrazeny konzervami. Čerstvá zelenina zcela nahradí zmrzlé cibule. Často v Evropská kuchyně Řepa pro toto jídlo se používá společně s mladým vrcholem, který jí dodává nejen další chuť, ale také čerstvost zelených. Dali sem čerstvou ředkvičku, bulharský pepř, vařenou mrkvu. Doporučujeme také, aby z polévky nakrájely pouze vaječné bílé a žloutky smetaly zakysanou smetanou, která bude oblékání na polévku. Zelení se nejlépe rozpadají, sůl a trochu natáhnou ruce a teprve poté se přidávají k červené řepě. Chcete-li, aby se tato mísa stala chladnější, můžete dát desku ledu na talíř.

Recept na způsob, jak udělat červenou řepu, závisí do značné míry na chuti paní. Můžete použít pro ni celou řadu zeleniny a bylin, které dodají tomuto pokrmu jedinečnou chuť a zvláštní kouzlo.