Příprava na horké léto právě teď: nejlepší recepty na studenou řepnou polévku

V letním horku téměř nic nechtějí jíst a plná rozloha je pro tělo nezbytná i v této době. Většina občanů je zachráněna známou okroshkou, která nejenom potlačuje hlad a nasycené živiny, ale také ji osvěžuje. Toto jídlo samozřejmě není jediné a nikoli první mezi studenými polévkami, se kterými můžete diverzifikovat své letní menu. Ti, kteří nejsou obeznámeni s studenou řepou, recepty jsou nabízeny níže.

Odkud pochází původ?

Zpočátku řepa vznikl ve východní Evropě a zavolal tam friedge. Již v naší zemi misky prošel některé změny ve složení a stal se známý díky hlavní složku, známé jméno pro nás. Je zajímavé zjistit mnoho klasický recept na studenou polévku z červené řepy ve sbírkách recepty nebude fungovat, protože tam se nazývá studená polévka. Rozumí se, pod polévka z červené řepy, vztaženo na kVA, i když to může být vařit a červené řepy vývaru a jogurt a dokonce i směsi kapalných složek.

Dnes je dokonce i recept na vaření horkého misky analogové. Podle něj jsou základem rajčatové pyré a smažené cibule.

Složení pokrmu

Recept na studenou řepu bez ohledu na její variaci zahrnuje:

• vařená řepa;
• ocet (citronová šťáva);
• vařené vejce;
• čerstvé okurky nebo ředkvičky;
• petrželová a cibulová zelenina;
• sůl, cukr.

Připravit varianty, často označované jako studená polévka, měli byste přidat do seznamu mrkve. Je také možné, aby se maso řepa, přidáním vařené maso plátky šunky nebo klobása, ryby nebo přidáním vařené ryby nebo raky (není použit v tomto provedení, okurky). pokrm doplněn také brambory, pokud je to žádoucí.

Jak tankování se nejčastěji používá řepy vývaru a jogurt, ale recept klasickou studenou řepa (s foto krok instrukce viz níže) zahrnuje kolekci formulací jako kapalným základním vařit. V domácí design, mnoho z nich se doporučuje smíchat vývar s jogurtem, kefír nebo kvasu.

Vaření

1. První věc, kterou musíte umýt a vyčistit cukrovou řepu, pak ji rozetřete v surové formě na strouhák.
   
2. Potom by měl být kořen povolen k nalévání nebo okamžitě nalit vodou a vařit po dobu 30 minut, s octem nebo citronovou šťávou. 400 gramů řepné vody bude vyžadovat 1,8 litru a ocot - lžíce. Pokud používáte citrónovou šťávu, vymačkejte ji z ovoce s hmotností 180 gramů.
3. Dále, pokud jsou v receptu mrkev, musí být také strouhány a povoleny, dodatečně ochuceny a přidány málo cukru.
4. Brambory je třeba vařit v kůži až do vaření.
5. Vajíčka se vaří tvrdě.
   
6. Brambory a vejce ochlazujte, čistěte a nakrájíme na kostky nebo roštu.
7. Okurka nebo řeřicha jsou také strouhány.
   
8. Maso nebo šunka rozřezaná na tenké desky.
9. Nakrájejte zeleninu jemně a mletou sůl, aby lépe dává svou chuť a chuť.
10. Na závěr recept na studenou řepnou polévku zajišťuje pouze kombinaci složek v jedné nádobě společně s kapalnou bází. Na přání se zde přidává kefír, kvass a tak dále.
    

Před podáváním pokrmů pokropí bylinkami a zdobí se polovinou vařeného vejce. Pokud je miska vařená bez kefíru, pak i zakysaná smetana.

Možnosti sady produktů

S bramborami obsahuje recept na studenou červenou řepu:

• okurky nebo ředkvičky - 200 g;
• řepa - 3 ks;
• greeny - 40 g;
• 2 hlízy středního bramboru;
• mrkev - 1 kus;
• šťáva z jednoho citronu;
• cukr - 30 g;
• vejce - 80 g;
• stolní ocot - 2 polévkové lžíce;
• cibule - 1 ks. (volitelně).

Recept na klasické jídlo, často nazývané studený boršč:

• čerstvá okurka - 125 g;
• mrkev - 50 g;
• řepa - 200 g;
• čerstvé zeleniny - 60 g;
• vejce - 80 g;
• cukr - 10 g;
• ocot 9% - polévková lžíce;
• voda - 800 ml.

Další řepa může být také nazývána boršč, ale již maso:

• vařené maso, šunka nebo klobása - 330 g;
• kuřecí vejce - 80 g;
• ocot 9% - polévková lžíce;
• čerstvá okurka nebo ředkvička - 125 g;
• čerstvé zeleniny - 60 g;
• cukr - 10 g;
• řepa - 200 g;
• voda - 800 ml.

Pokud si přejete, můžete si připravit pokrm s rybami:

• Vařené ryby, maso raků nebo krabů 210-130 g, v závislosti na odrůdě;
• cukr - 10 g;
• čerstvé okurky - 125 g;
• čerstvé zeleniny - 60 g;
• vejce - 80 g;
• řepa - 200 g;
• stolní ocot - lžíce;
• voda - 800 ml.

Klasická polévka z červené řepy na kvase obsahuje následující sadu produktů:

• mrkev - 50 g;
• vejce - 80 g;
• řepa - 200 g;
• čerstvá okurka 125 g;
• ocot 9% - polévková lžíce;
• cukr - lžíce bez skluzu;
• zelená cibule - 60 g;
• chleba kvas - 700 ml.

Technologie přípravy bez ohledu na zvolený vzorec bude stejná - výše popsaná. Pokud je mladá řepa používána, pak v misce jde spolu s vrcholy, pouze listy pro toto jsou zpracovávány odděleně od kořene.

Výhody pokrmů

Recept na studenou řepu s fotografií je uveden výše, ale každá hostitelka ji může diverzifikovat podle vlastní chuti, sady dostupných produktů a touhy. V každém případě je hlavní složka misky schopná vyčistit tělo toxinů, stimulovat trávení a napomáhá práci srdce, jater a dalších orgánů. Povinné použití vajec ve vzorci umožňuje obohatit tělo bílkovinami a esenciálními aminokyselinami. Okurky obohatí tělo jódem a pomáhají lépe asimilovat živočišné bílkoviny. Používání červené řepy je také vylepšeno přidáním nových produktů od každé hostesky.